Pestobene — Restaurant in Genoa

Pestobene is a delightful culinary haven in Genoa, perfect for anyone who wants to experience authentic Ligurian pesto at its finest. Specializing in pesto made fresh using a traditional mortar and pestle, this charming spot delivers an unforgettable burst of flavor with every bite.

The pesto here is an absolute revelation—vibrant, creamy, and fragrant with the perfect balance of fresh basil, pine nuts, Parmigiano-Reggiano, and olive oil. The traditional preparation method ensures a rich and authentic taste that elevates every dish. Whether you’re trying it with trofie pasta, gnocchi, or even spread on bread, it’s pure perfection.

Tips: • Don’t miss the classic trofie al pesto, which pairs perfectly with their handmade sauce. • If available, try their pesto tasting menu to explore different variations. • They often offer jars of their pesto to take home—great for souvenirs or extending...

Bought some pesto and trofie for home to cook. One of the jars leaked oil all over which means they aren’t sealed properly. As for the trofie, I tried cooking two batches, both were inedible. This is what it looked like after more than 20!!! minutes of cooking. This isn’t even al dente, this is just completely raw. Of course by this time the outer part was ruined while the middle was still raw. I was apprehensive before coming here after seeing the way they respond to any criticism, should’ve listened to my gut and avoided this place. This is Genova, trust me, there’s good pesto to be found in other places as well, this one should...

Ho recentemente scoperto un tesoro nascosto a Genova: il negozio "Pestobene". Questo negozio offre una meravigliosa combinazione di autentico pesto genovese e deliziosi aperitivi.

La prima cosa che ho notato quando sono entrato nel negozio è stata l'atmosfera accogliente. Le pareti erano decorate con costumi genovesi simpatici e colorati in esposizione e mortai per la preparazione del pesto genovese che immediatamente ti trasportavano nel cuore della cultura genovese. Il personale era cordiale.

Il negozio è famoso per il suo pesto genovese di alta qualità, fatto con gli ingredienti tradizionali e il basilico fresco coltivato nella regione ligure. Il pesto era ricco e aromatico, con un equilibrio perfetto di aglio, basilico, pinoli, olio d'oliva e formaggio parmigiano. Inoltre, ci hanno consigliato di abbinarlo con la focaccia genovese, combinazione perfetta!

Ciò che distingue davvero questo negozio è il loro programma di fedeltà. Ti rilasciano una carta e dopo aver acquistato il pesto 14 volte, il 15° barattolo (80g) di pesto in omaggio. È un tocco davvero apprezzato e mostra quanto il negozio apprezzi i suoi clienti abituali.

Oltre al pesto, "Pestobene" offre anche l'aperipiesta, tra cui focaccine (le loro originali "pieste") guarnite con pesto genovese. È il posto perfetto per fare scorta di prelibatezze genovesi da portare a casa o da condividere con gli amici durante un aperitivo.

In conclusione, "Pestobene" è una bottega speciale a Genova, che combina la tradizione del pesto genovese con un'esperienza interattiva e accogliente. Con il loro carta di fedeltà e con i consigli sul come gustare al meglio il pesto, è diventato rapidamente uno dei miei luoghi preferiti per acquistare il pesto nella città. Se ami il pesto genovese e vuoi vivere un'esperienza autentica, ti consiglio caldamente di visitare...