Holy Burger & Cicchetti - Marghera — Restaurant in Milan

In sintesi - location 1, servizio 2, quantità del cibo 1, qualità del cibo 2, costo 1. Nel dettaglio location: tavolata da 13, all'arrivo ci accorgiamo che il tavolo era preparato per 12, con 6 posti su ogni tavolo, con uno dei due tavoli "incastrato" in un angolo che non permetteva a nessuno di alzarsi, facciamo presente che c'era un posto in meno e, inizialmente, cercano di aggiungere un coperto ai tavoli, già saturi ed in cui non ci si poteva muovere servizio: camerieri gentili, abbiamo dovuto chiamarli sempre più di una volta prima che venissero al tavolo, spesso alzandoci. La prenotazione con il tablet è pretenziosa: su un tavolo da 13 persone non si può dare un solo tablet, senza nessun menù cartaceo, prima che tutti scegliessero e mandassero l'ordine, sono trascorsi circa 30 minuti quantità e qualità del cibo: ho diviso con la mia compagna un Cinghialotto e un Nordico; il primo arriva con media cottura (senza possibilità di modificarla, assurdo considerato che è cinghiale), ammesso che fosse cinghiale, è stato il peggiore che io abbia mai mangiato... Il panino sostanzialmente vuoto, chips all'interno del panino immerse nella sala e nel grasso del panino, vanificando completamente la loro croccantezza e con una decina di chips a guarnizione del panino... Terminato di mangiarlo per fame estrema e non certo per il gusto sono rimasto con la fame e disgustato; il Nordico era un po' meglio, ma comunque non soddisfacente, visto anche il costo elevato. costo: 13 euro per un burger richiede un livello di qualità e di equilibrio dei gusti neanche minimamente raggiunto da questo locale, ho mangiato panini molto meno costosi e molto più buoni. Assolutamente sotto le...

LOCATION Posizione invidiabile, molto comoda nelle immediate vicinanze della metro e in una bella zona viva e con molti locali. Interno ampio con sviluppo del locale su due piani. Design per i miei gusti un pó troppo monocromatico con prevalenza del colore bianco, preferivo di più la versione precedente del locale caratterizzato da uno stile industrial.

⭐⭐⭐

SERVIZIO Personale giovane, gentile e disponibile. Qualche errore e incertezza nella consegna degli ordini ai tavoli corretti, andrebbe rivista l'organizzazione della sala superiore magari con un responsabile per ogni sala come in passato.

⭐⭐⭐

MENU Menu ampio naturalmente con focus principalmente sulla carne. Lista drink sufficiente, é un peccato che sia stata tagliata la "Cava delle birre" che conteneva una buona varietà di birre artigianali particolari. La pandemia e le chiusure obbligatorie sicuramente hanno avuto un impatto deleterio quindi spero venga reintrodotta in futuro. Il punto forte del menu sono gli hamburgher che vengono proposti con diversi abbinamenti stuzzicanti che cambiano in base alla stagionalità degli ingredienti. Il bun é buono ma forse un pó troppo morbido, andrebbe secondo me leggermente grigliato per reggere le salse e i succhi della carne non perfettamente sigillata. La carne comunque è di buona qualità, il sapore e il colorito non mentono. Al di là delle imperfezioni comunque l'hamburger Nerano mi ha veramente stupito, appagante e goloso con la crema di zucchine e basilico a rinfrescare...

(recensione modificata in basso.. 25.04.19)... le tre stelle vanno, una ad una e rispettivamente: Al personale di sala molto gentile e cordiale, con nota positiva sul servizio che è avvalorato dalla giustissima attesa (15/20 minuti quando c'è il pienone è da applausi)... La seconda stella va al cuore del locale, che è il personale di cucina. Che permette il veloce servizio ed in più compone ed impiatta in modo corretto le pietanze. La terza stella al responsabile di sala che si sbatte fino al secondo piano se serve oltre ad essere cordiale e gestire il personale in un momento di pienone... SICURAMENTEEEE non darei mmmai e poi mai la quarta stella alla qualità della carne! Che, rispetto a quando nacque il marchio Ham Holy Burger, oggi è di pessima qualità visto e rispetto anche ai costi degli Hamburger.... Per la quinta stella si dovrebbe dare un po' più importanza all'igiene... tra Sala, Toilette, e cosa più importante in cucina, ma li non ho guardato a fondo, solo intravisto qualche errore... Appello al titolare del marchio!!! Compra carne di qualità! Oppure abbassate i prezzi... So che siamo in Italia ma non siamo tutti fessi 😉

Marco Andato ancora ieri sera 25 aprile 2019' ... niente da fare, carne di pessima qualità! 14 euro un hamurger... Non ho parole... levo una stella.. anzi due non mi vedrete più... me li faccio a...