Linfa da Visionnaire | Gluten-Free & Plant-Based — Restaurant in Milan

Food: The presentation is elegant, and the flavors are just as impressive. I highly recommend the sushi mix — an excellent way to sample the full variety of maki, each crafted with care. The steak is also a standout, especially for its unique and intriguing texture. To end on a high note, the Passion Rocher dessert is nothing short of spectacular — both visually and in taste.

Service: Impeccable. The staff is attentive, efficient, and genuinely welcoming throughout the entire experience.

Location: Truly stunning. The space is modern, open, and thoughtfully designed. Upon arrival, you’re warmly greeted at the entrance before descending a staircase that opens up into the restaurant — a dramatic and impressive reveal that sets the tone for...

Un ovni. Ce restaurant surprend dès qu’on pousse la porte : un couloir puis une réception comme dans un hôtel (est-on au bon endroit ?), un escalier à descendre et on atterrit dans une salle immense, ultra design, avec un magnifique bar (18m, le plus long de Milan apparemment).

Inspiré d’Agartha, ce monde souterrain mythique où la violence n’existe pas et la paix règne partout, Linfa offre une parenthèse hors du temps, entre beauté, calme et gastronomie végétale visionnaire.

Pour notre dernier déjeuner à Milan, on a choisi le « business lunch »: 3 plats pour 30 €. L’offre donne envie, et elle tient toutes ses promesses.

En entrée : une tomate caprese revisitée, avec une mozza maison glissée à l’intérieur de la tomate. Et une belle salade de tomates, figues et stracciatella.

Ensuite, des polpette à base de protéines de pois dans une sauce tomate San Marzano, probablement les meilleures boulettes de viande végétale qu’on ait goûtées. Et des gnocchis servis avec une sauce crémeuse à la cajou et au parmesan végétal.

Pour finir, on a tous les deux été intrigués par le vitello stonnato, le veau au thon, une spécialité pietmontaise qui, en version carnée comme veggie, ne me tente a priori pas du tout. Mais après les deux premiers plats, j’ai eu envie de leur faire confiance. Et j’ai bien fait : une viande végétale maison, finement tranchée, très tendre, recouverte d’une crème au thon végétal. C’est surprenant, gourmand, et franchement très réussi.

C’est clairement l’un des meilleurs restaurants vegan que j’ai testés, avec un rapport qualité-prix qui joue clairement en notre faveur.

Et malgré le lieu très design, pas du tout d’ambiance prétentieuse, le service y est chaleureux. Le vin est bon, et l’amaro à l’orange de Sicile a signé la fin du repas avec élégance.

Je reviendrai sans hésiter pour découvrir le reste de la carte, notamment leur...

I came here for lunch. Beautiful setting. I ordered the 3 course business lunch. First 2 courses were delicious! Caprese followed by Gnochhi. Delicious and filling. For the third course I ordered a dish that’s meant to taste like a meat dish. It was good in that it did taste like a meat dish but I couldn’t eat it as I have never eaten meat. And so the server was apologetic (not his fault!) and instead brought me a vegan sushi course which was also delicious.

All in all great food, thoughtful service and an...