Charleston Cafè - Bistrot — Restaurant in Palermo

Locale nato, dalle mura di un bar storico palermitano :il bar Mazzara, in quel di via Magliocco. Sotto l'egida di un'altro nome storico della cucina panormita, il Charleston, ha accorpato in sé, due tipi di ristorazione, a pianterreno il Cafe'/Bistrot, e al piano superiore, il ristorante gourmet . Entrambe le cucine sono dirette dal giovane e preparato chef Gaetano Verde, il quale ha saputo sviluppare due menù distinti, con egual professionalità d'elite. Il menù del Cafe, comprende delle tapas, degli antipasti, dei primi e dei secondi, easy, smart, di ricette tradizionali ma anche storiche, come i notissimi involtini di pesce spada, uno dei must del Charleston. È aperto dalla colazione alla cena, comprendendo i momenti dedicati agli aperitivi, con cocktails innovativi, nati dalle mani, del bravissimo bartender Flavio Giamporcaro. Ottimi i panificati, i dessert, i cabaret dolci e salati, elaborati dal bravissimo pastry chef Edoardo Mustacchia. Carta vini esaustiva e certosina, frutto di una ricerca settoriale meticolosa Servizio in sala gentile, presente e disponibile, un maitre elegante sa coudiuvare un perfetto servizio au la cloche. Ambiente intimo, elegante in perfetto stile Liberty, ricalco della struttura architettonica e arredamentale del locale precedente, il quale ridà una nota melanconica ai clienti degli anni 70. Ottimo rapporto qualità prezzo, soprattutto per l ottima scontistica The Fork...

Siamo andati a fare colazione alle 8:30, nonostante l’orario di apertura fosse segnato per le 8:00. Al nostro arrivo, non c’era nulla da mangiare e il locale era già pieno, con un solo banconista a gestire tutto. Solo alle 9:00 è arrivata un’altra ragazza, ma il servizio è rimasto estremamente lento e disorganizzato.

Abbiamo ordinato dei succhi di frutta, che ci sono stati serviti in bottiglietta senza bicchiere. I caffè sono arrivati senza acqua né zucchero, e i cappuccini erano pessimi, praticamente privi di schiuma. Nonostante abbiamo sollecitato più volte, il servizio è stato talmente inefficiente che ci siamo praticamente autoserviti.

Non attribuisco la colpa al personale, che era chiaramente insufficiente per gestire la situazione, ma a una gestione poco curata del locale. Come se non bastasse, dopo aver fatto notare con educazione alla cameriera il nostro disappunto per il servizio, lei è entrata nel locale e ha iniziato a lamentarsi di noi ad alta voce, dicendo “la gente si sveglia male e viene qui a rompere le scatole”. Questo comportamento è assolutamente...

Don't recommend!!! The food was awful, the worst one we tried in Palermo during our two week stay. We've chosen it because of the rating higher than 4, but I can't imagine who can rate it 4+, pasta was like a glue, Caesar salad was overfilled with mayonnaise with a chicken of terrible taste, the leaves of salad were like a...