Rimessa Dragotto — Restaurant in Palermo

Turning onto Via Rosalino Pilo, one is greeted with a cool and quiet lane. This is where you will find Rimessa Dragotto. Our spectacular server, Danielo, greeted us warmly, invited us to sit either inside or outside (we chose outside), and began our experience with fresh olives and silken olive oil from the Dragotto farm (near Trapani). As we finished this delicious starter, Danielo took our drink and antipasti orders, offering thoughtful advice and answering questions for us, two English speakers. The uovo croccante (an egg that is seemingly both poached and fried!) and the caprese pomodori were delightful and well-portioned. We were wanting something more, but weren’t hungry for our own plates, and Danielo welcomed us sharing the busiate pesto alla siciliana. It is a creamy yet light almond-based pesto with perfectly cooked noodles—buonissimo!

Other highlights of our visit include the cozy outdoor patio surrounded by greenery and Danielo’s attention to an allergy. We are vegetarians and felt the menu during our visit was perfect. On top of the delicious food and comfortable space—and Aperol spritz!—there are few things better than engaging with someone who takes pride in their work and is excited to share it with you. We encourage anyone visiting Palermo to enjoy a memorable evening at...

On our first discovery evening in Palermo we were just walking around and then got very lucky to find this little culinary pearl not far from Teatro Massimo. The Dragotto family has created one of the finest restaurants that you can find: Rimessa! We experienced an exceptionally warm welcome and after a little talk we decided to leave our choice of food to the kindest waiter. He was really enthusiastic to do it and full of ideas. We didn’t regret this decision for one second! Food and wine were just amazing all the way! It was so good that in our 4 days stay in Palermo we came back for a second experience. And again it was unforgettable! As we found out the Dragotto family are also producers of delicious olive oil. After testing it we bought as much as we could carry home to Amsterdam. We can only highly recommend restaurant Rimessa to anyone who likes fine...

Ristorante di recente apertura, sito in una traversa, del mitico salotto di Palermo. Ambiente arredato minimal chic, pregno di color verde oliva, una parete con carta da parati stilizzata di foglie di ulivo, per sottolineare il loro mod imprenditoriale, basato sulla produzione di un ottimo olio d'oliva. Pochi coperti interni, resi freddi, da una fatiscente porta scorrevole, spesso lasciata incustodita e una fonte di calore inspiegabilmente spenta, provocano disagio ai clienti, seduti, vicino la stessa. Menù digitale redatto in modo esaustivo, con piatti della tradizione, elaborati in chiave easy, da materie prime doc e stagionali. Cucina midi ou visage, dove una pseudo brigata, cerca di portare a compimento, gli ordini in modo confusionario. Una defaillance, purtroppo, seguita dall 'uscita per ben due volte, di uno stesso piatto non riuscito, è nota di pressapochismo. Il loro "UOVO A BASSA COTTURA E POI FRITTO", ha totalmente deluso, una mia ambita aspettativa. Il tutto, onorevolmenre risolto, con la sostituzione di un altro antipasto, un fuori menù gradevole. Degustazione del loro ottimo olio, con utilizzo di pane casereccio, punta di forza. Ben fatto il risotto con castagne e crema di zucca,mantecato alla perfezione, riso punta di cottura perfetta e un'onda magnifica. Buona carta vini, selezione di Franciacorta esaustiva, anche se, la bottiglia scelta, non era conservata alla giusta gradazione. Dessert, nella media di preparazione semplicistica. Servizio lento, ma dovuto all 'unicità di un bravo, gentile e disponibile direttore di sala, il quale, ovviamente, non può assolvere in modo perfetto il suo compito all' interno e nel dehore. Medio rapporto qualità prezzo, per piatti serviti in modo ottimale. Confido nel l'impegno futuristico, affinché si attui un'evoluzione positiva, di questa nuova attività...