New Torquemada — Restaurant in Palermo

Ho avuto il piacere di mangiare in questo posto per ben 3 volte prima di scrivere la recensione, ogni volta mi sono alzato sempre super soddisfatto. Situato abbastanza vicino ad una delle piazze principali delle attività notturne è ideale per chi desidera passare una bella serata con una buona cena per poi andare a fare due passi in centro. Il locale si presenta molto ampio e spazioso, con diverse sale, anche una esterna, molto bella d'estate. Nonostante il numero elevato di coperti non ho mai trovato troppa confusione nella gestione del servizio che è sempre stato impeccabile.

Il menù offre possibilità di scelta tra carne , pesce, pizza ed altre pietanze. Le ordinazioni vengono prese dalla titolare che svolge il suo lavoro in maniera eccellente, la passione che questa signora comunica nell'elencare i fuori menù o semplicemente nel dare qualche consiglio riguardo la scelta dei piatti o del vino è impareggiabile. Uno dei motivi che ci ha spinto anche a tornare più volte è stata proprio questa accoglienza e questo interesse nel proprio lavoro.

Riguardo i fuori menù, ricordare sempre di chiederli perché ogni giorno ne hanno di diversi in base alla materia prima che possiedono. Soprattutto riguardo primi e secondi di pesce.

Riguardo l'ultima volta in cui siamo andati eravamo in 4, e abbiamo iniziato con un crudo di pesce, marinato con olio e scorza di lime e una frittura mista di paranza e calamari da dividere. Il crudo di pesce era sottile e delicato che si scioglieva in bocca. La frittura non ungeva.

Come primi ci siamo fatti consigliare dalla signora, abbiamo presto tagliatelle all'astice (25euro), e caserecce Torquemada, entrambe uno spettacolo e davvero buonissime. La signora ha inoltre fatto aggiungere una porzione in più di pasta così che in 4 potessimo dividere meglio questi 2 primi. L'astice era abbondante, ed oltre la polpa nella pasta, era presente mezzo astice intero ancora da sgusciare.

Come secondo abbiamo optato per un fuori menù, un pescato del giorno pescato all'arpione guazzetto all'acqua di mare, con un condimento misto a cozze e calamari e tortini di riso pilaf. (80 euro) Un piatto grande abbastanza da mangiare in 4. Il pesce era cotto bene, non secco, né troppo umido. Non ci siamo appesantiti troppo, e ci siamo alzati davvero soddisfatti.

Durante la cena abbiamo ordinato 2 bottiglie di vino Bianco, Leone (22 euro l'una).

Il conto totale è stato di 208 euro, con uno sconto di 28 euro, praticamente una bottiglia di vino ci è stata offerta. Sono stati pure molto disponibili nel servizio di una torta di compleanno che avevamo portato senza farci pagare nessun prezzo aggiuntivo.

Alla fine ci hanno offerto due bottiglie d'acqua che avevamo richiesto e del limoncello locale davvero buono.

In definitiva è il posto ideale sia per chi vuole mangiare semplicemente una pizza e una coca cola, sia per chi vuole fare una mangiata di pesce fresco locale, sia per chi invece preferisce darsi alle tagliate di carne e al barbecue.

5 stelle meritatissime, torneremo...

Sono venuto in gita con la mia classe qui a Palermo, per minimizzare i costi dell'esperienza didattica la scuola ha deciso di scegliere questo ristorante per andare a cenare ogni giorno a cena. Tralasciando le condizioni penose del locale con muri di cartongesso che traballavano al tocco, fili elettrici esposti in piena vista e sgabuzzino dal quale fluivano in ogni momento della serata un grande numero di camerieri letteralmente dietro un posto a sedere aperta il resto era ancora peggio. Capisco possa essere una situazione diversa dal solito trovarsi una ventina di persone tutte insieme in una serata e ci possono essere dei contrattempi, ma nel momento in cui gia da giorni si conosce tale situazione è inaccettabile fare un lavoro del genere. Non elencherò tutte le disgrazie di queste serate passate al "Torquemada" ma dirò le prima cose che mi vengono in mente: Cibo dato a una clientela pagante scadente e con porzioni ridicole. Servizo mediocre e perennemente in ritardo che più volte non ascolta le richieste. Prodotti basilari (come il pane) che a detta dei membri della staff "non sono abbastanza per tutti" quando già da prima sapevano benissimo in che situazione si sarebbero ritrovati. Acqua data ai clienti calda di rubinetto dopo che si chiede alla staff un'altro po oltre alle 2 bottiglie per 12 persone che sono state date all'inizio Inoltre il cibo era palesemente fatto e servito per risparmiare il più possibile senza tenere in conto le impressioni dei clienti, non voglio citare le caratteristiche della "torta" servita perché mettono in cattiva luce la consistenza fragile del muro. Tutto ciò lo ritengo assurdo e improponibile in quanto come ho già detto mi rendo conto sia difficile gestire una classe intera in serata ma, visto che il locale si è preso questo impegno è assolutamente responsabile del risultato. Il ristorante potrebbe essere un buon posto per gruppi ristretti ma è severamente sconsigliato per gruppi di dimensioni maggiori che il ristorante non sa gestire. Un consiglio per i membri del ristorante, non prendetevi responsabilità che non siete in grado di gestire. Per tutti gli altri non andateci se avete...

3 stelle e spiego perché... abbiamo prenotato precisando che eravamo 3 famiglie di cui 6 adulti e 8 bambini, ci siamo presentati al locale alle ore 19,30, locale vuoto a quell'ora. Ci fanno accomodare nella sala principale, ma dopo 3 minuti un ragazzo dello staff dapprima ha provato a far stare "zitti" i bambini, e ci siamo indisposti un pò, ma abbiamo digerito, poi sotto nostro consiglio e disponibilità a spostarci, ci ha fatto mettere in una sala secondaria diciamo più insonorizzata, ma non finisce qui... un altro membro dello staff, probabilmente il proprietario, ha detto senza giri di parole "portiamogli subito da mangiare così stanno buoni", sfortunato lui che l'abbiamo sentita noi, a detta sua questa frase può essere fraintesa, sicuramente, ma il cliente non la prende bene. Uno dei papà ne ha discusso in maniera civile e da lì in poi diciamo che tutto è migliorato. Altra nota stonata... il bagno alle 19,30 non può essere in quelle condizioni, non pubblico la foto perché non è il caso, dico sinceramente che se l'avessi trovato così sporco a serata inoltrata non avrei battuto ciglio, ma a quell'ora proprio no, significa che non è entrato nessuno per vedere quanto meno la pulizia o la mancanza della carta. Per il resto che dire, la pizza buonissima per davvero, buona anche la birra alla spina, buoni gli antipasti. Per l'inconveniente iniziale si sono scusati ed è stato gradito, però meglio evitare dall'inizio, soprattutto perché avevamo messo in chiaro prima che erano presenti bambini al momento della prenotazione. Bambini da un vociare alto, ma normale, che non si sono mossi da...