Hostaria Pasolini — Restaurant in Ravenna

I want to speak fair. But frankly spoken it was disappointing in all categories. The staff was very nice. But the downside: Even nicely decorated the place lacks of cozyness: the room temperature was too cold , the lights too bright and it was drop dead silent, no little music was playing to create a bit of atmosphere. The food, we had a mixed anti pasti set and various pasta and toppings, was not bad, no, but soulless, absolutely nothing special, it was simply boring. Also the ragou traditional had very little meat in it, the bread was boring plain white baguette, not crunchy, not delicious, even the ordered mineral water tasted very very flat, just like tab water. The tiramisu for after was simply not good. The biscuit was not given time to soak in the coffee, it even was still crisp in some parts, the mascarpone on top was flat and tasteless; just not good. I'm sorry to say, but this was the 5th Osteria-style restaurant I tried this week in Ravenna and I does not even rank up to 3 stars, because atmosphere AND food lacked of love and/or knowledge.

// Friday evening. 4 people, 27, 49, 67 and 70 years. Various dishes, wine...

L’idea che mi sono fatto nel provare questo ristorante è che sia nato da poco e che ci sia ancora molto da lavorare. Innanzitutto l’aspetto esteriore è assolutamente da migliorare… all’arrivo ho avuto qualche difficoltà a identificare il locale come un’attività di ristorazione (ma magari è stato un mio limite)! Una volta entrati, il personale ci ha accolti con gentilezza e cortesia, facendoci accomodare nel tavolo riservato! Mi aspettavo di avere un menù dal quale poter ordinare, ma al di là del menù dei piatti del giorno che viene illustrato su un foglio di carta, non esiste altro, tranne la tovaglietta sotto piatto in cui sono indicati i vari formati di pasta tra cui scegliere e i possibili condimenti da abbinare! Ma il prezzo!? (esporlo è tra l’altro obbligatorio per legge)! Gli ingredienti?! La lista degli allergeni?! (Anche questi da esporre obbligatoriamente)! Non è presente niente di ciò… insomma è tutto a sorpresa! Da qui ho intuito che il ristorante dev’essere specializzato nella realizzazione di primi piatti, lasciando la scelta di altre portate (a dire la verità molto ridotta) al menù dei piatti del giorno, in cui almeno i prezzi sono esposti. Vincolati dalla carenza di alternative, decidiamo tutti di ordinare un primo a testa! I piatti vengono serviti quasi all’istante e questo mi fa pensare che la pasta fosse precotta! Nonostante ciò, il gusto dei condimenti non era male e il livello di cottura discreto! Proviamo anche il dolce, scegliendo dall’unico posto in cui è possibile farlo: il menù dei piatti del giorno! Anche in questo caso pochissima scelta e niente di fantasmagorico al palato! Infine il prezzo: abbiamo scoperto che i primi costano 12 euro e ci sta! Ma non è stato piacevole vedere che altri clienti hanno avuto trattamenti di favore, con consistenti sconti, mentre nel nostro caso è stato applicato il prezzo intero (per carità, è comunque libera scelta del ristoratore)! Sono comunque certo che con il tempo il locale migliorerà la...

What a gem in Ravenna! We started with a fantastic veal with tuna sauce as a starter, followed by the best pasta we had during our 24-day trip in Italy – absolutely unforgettable. The tiramisu was joined first, and we've tried a "few" in Italy and it was outstanding, especially paired with some superb wine.

The atmosphere is warm and easygoing, the staff are friendly and easy to talk to, and the prices are very affordable compared to many other places. Everything was simply perfect – only yes’s from us! Couldn’t recommend it enough. Grazie!

Ohhh and they do speak...