Dispensa Emilia Porta di Roma — Restaurant in Rome

Prima (ed ultima) esperienza da Dispensa Emilia. La location è molto carina, peccato per il resto. Mio giudizio personale il format 'mezzo self sevice' penalizza molto, ma questo è. Facendo la fila ci siamo affrettate a decidere cosa consumare prima di sederci, pagato il tutto ci vengono consegnati in mano una boccetta d'acqua con 2 calici di vino (cosa complicata dato che avevamo già varie buste di compere) oltretutto da lì, con tanto di calice traballante in mano abbiamo aspettato che ci facessero accomodare. Accomodate dopo circa 15 m arrivano le prime tigelle, servite in un contenitore unico al centro del tavolo, senza piatti per sporzionare o una posata, al che li ho richiesti e la cameriera si presenta con 1 posata ed 1 piatto... Eravamo in 2... Nemmeno il tempo di dare 2 morsi alle tigelle che arriva la Gricia ordinata dalla mia amica ( nonostante mi avessero assicurato che sarebbero arrivati separati dalle tigelle)..finiamo le tigelle, dopo 10 m i miei tortelloni non erano ancora usciti, fermo la cameriera e mi dice che in un paio di minuti sarebbero usciti. Dalla cucina a vista, davanti a me, vedo il cuoco rovesciare da un contenitore preso dal frigo i tortelloni con tutto il ragù in una padella sul fuoco per riscaldarli ...premetto che lavoro nella ristorazione ed è normale fare le preparazioni o delle precotture per diminuire i tempi di attesa, quindi non ero stupita ... Purtroppo quei tortelloni mi sono stati serviti tiepidi, in alcuni punti freddi direi. Nonostante la temperatura erano buoni si sentiva che erano freschi. Mi dispiace che un servizio ed un format di basso livello rovinino cibi di buona qualità. Ma anche essendo 'mezzo self sevice' ci devono essere le regole basi della ristorazione e del...

Mi rivolgo alla direzione e alla sede centrale di questo locale, sono stata a mangiare da voi nella serata del 30/11/24 e do tutto 1 per non dare 0 sconsiglio vivamente di andare in questo locale non per il cibo ma per la disumanità con cui vengono trattati i dipendenti avevo appena pagato alla cassa con un ragazzo squisito gentilissimo molto professionale il quale mi sono fatta dare il nome perché gli avevo promesso una recensione ed il ragazzo si chiama Christian per lui ho solo buone parole come dicevo gentile professionale e garbato la recensione pessima va alla disumanità per come è stato trattato credo da una sua superiora una signora con il dente avvelenato la quale ha inveito contro il ragazzo che stava lavorando senza motivo alcuno non curandosi che lo stava facendo davanti a tutti me compresa dopo avere appena pagato inutile è stato il giusto a mio avviso tentativo di difesa del ragazzo che comunque molto professionalmente ha risposto alla "signora" continuato a lavorare credo sia inaccettabile oggi come oggi avere certi soggetti che penalizzano i lavoratori inoltre tengo a precisare che sono un giudice e questo è palesemente mobbing mi metto a disposizione del ragazzo a testimonianza in questa recensione dell'accaduto vergognatevi trovare ragazzi che lavorano e tengono al cliente come stasera mi ha dimostrato questo ragazzo è oro per un azienda trovo pessimo tutto questo e mi auguro che questa recensione tocchi...

Mi sono trovato a Roma per lavoro, e domenica vado al centro commerciale. Pranzo da Dispensa Emilia, mi viene consigliato di ordinare con l'app per evitare la coda, ordine confermato alle 12:37 (orario da mail di conferma), prendo tortelloni di zucca, una tigella con Nutella ed un bicchiere di birra alla spina. La birra arriva subito e comincio a sorseggiarla, ma del resto non c'è traccia. Nel frattempo al tavolo vicino si avvicendano altri clienti che arrivano, mangiano e vanno via. Dopo 40 minuti arriva la tigella (il dolce) sicché chiedo del primo, la ragazza dice che segnalerà in cucina. Dopo un'ora, chiedo ancora, stessa risposta. Alle 13.50 faccio vedere la mail con l'orario dell'ordine ad un altro cameriere, il quale (ri)segnala la cosa, ed alle 14.05 un'altra cameriera mi chiede se sono io il cliente che non ha ancora ricevuto il piatto. Faccio notare che dopo un'ora e mezza la birra (che avevo bevuto per metà) è diventata imbevibile, e non viene fatta alcuna obiezione e me ne portano un'altra. Finalmente quasi alle 14.20 mi arriva il piatto (onestamente molto buono, ma a questo punto non ha più molta importanza), lo finisco e mangio anche la tigella (ormai fredda), bevo un altro sorso di birra e vado via. Due stelle solo perché la pasta era molto buona e mi è stato portato un altro bicchiere di birra (ma solo perché ho protestato). Se mai dovessi trovarmi di nuovo a Roma, non credo...