Pizzeria Sancho dal 1969 - ROMA — Restaurant in Rome

Absolutely loved this place! The staff was incredibly friendly, knowledgeable, and welcoming — you can tell they really care about their customers. The pizza was fantastic, from the simple tomato-based ones to the more elaborate options like the “parmigiana.” But the real stars? The supplì! We tried the one with prawns since the classic was sold out — and it was exceptional. Unique, flavorful, and perfectly cooked. We spent just €25 for two people, including a small bottle of water each. Great value for such quality. Highly...

Vi racconto la mia esperienza, parcheggio la macchina, dalla strada sento una persona che bestemmia come se non ci fosse un domani, ovviamente sono abituato a queste cose vivendo a Roma, se non che quelle bestemmie uscivano proprio dalla pizzeria, probabilmente il banconista avrà avuto una giornata no, indecente la presentazione ma lasciamo perdere, premetto erano le 15:00 quindi non potevo pretendere di trovare chissà quanta pizza, il ragazzo esordisce dicendo :(dentro di me pensavo ma chi ti dà sta confidenza) mi faccio coraggio e prendo un supplì, sapendo che comunque non mi sarebbe bastato, prendo anche un pezzo di pizza, vi giuro saranno stati 5 cm x 7 mi accingo alla cassa è il ragazzo mi dici €9 Io quasi sorpreso ma ti sei sbagliato?? Lo stesso ragazzo mi risponde ao nsuppli 2 € restate la pizza ...alche gli dici lascia perdere mi prendo solo il supplì e me ne vado. Io posso capire i costi di gestione e i costi dell'attività, ma con €10 in certi posti mangi supplì pizza e coca-cola e magari stai anche di fronte al mare non come in questo caso in una via stretta dove non c'è neanche la possibilità di parcheggiare ... A parte questo supplì discretamente buono anche se non è di tradizione romana, il supplì Romano alla mozzarella filante è quello che ho mangiato Io sembrava più...

Premetto che parliamo di una pizzeria che utilizza materie prime ottime, ma sulle pizze ripiene hanno ancora strada da fare. Ho provato la ripiena con tonno maionese e pomodoro, purtroppo la prima cosa che senti al morso è un pomodoro completamente senza sale. La ripiena con la fettina panata all’interno aveva una fettina panata finissima, al morso sentivo sono insalata e maionese. Il sapore di carne assente. Personalmente avrei utilizzato un taglio di carne migliore, visto anche il prezzo al peso. La ripiena con l’insalata di pollo è risultata stomachevole, troppo ripieno e troppa troppa troppa maionese. Sinceramente non l’ho finita. Tutte e tre risultano ostili al morso, ovvero, la parte superiore della pizza è troppo dura “ruvida” ad ogni morso ti si graffia il palato. La preferire più friabile. Meglio sulle pizze classiche, ottima la margherita e la rossa. Buonissima la patate...