La vera pizza napoletana, sottile, leggera e semplice (marinara o margherita). L'ho sempre mangiata nella sede di Napoli ma devo dire che anche quella di Salerno è davvero ottima. Non do il massimo punteggio per la gestione covid: nessuno ha chiesto il green pass, anzi, quando ho chiesto se avessi dovuto mostrarlo, la ragazza all'entrata mi ha preso anche in giro dicendo " si, certo." Dopo mezzo secondo, si è girata facendo finta di nulla. Dopo dopo due ore di fila, non è stato chiesto a nessun cliente. Credo sia ingiusto non rispettare le regole, soprattutto nei confronti di chi invece lo fa.

AGGIORNAMENTO GENNAIO 2022: ci sono ritornata e devo dire che questa volta la gestione Covid e’ stata migliore: controllo del green pass all’entrata, tutti i camerieri erano provvisti di mascherina. I tavoli da 6 posti in cui sedevano gruppi di persone che non si conoscevano erano provvisti di plexiglass centrale poggiato sul tavolo che faceva da separatore. Purtroppo il locale e’ piccolo e l’affluenza tanta, per cui si sono arrangiati così. I tavoli da 2 posti sono pochi, se non sbaglio un paio e per quanto separati fisicamente dagli altri, erano comunque molto ravvicinati. La pizza come al solito era eccezionale. Questa volta ho degustato anche la borra artigianale di loro produzione e devo dire che era sublime. Se amate la pizza napoletana, quella vera, sottile e leggera, dovete andarci.

Aggiornamento dicembre 2023:

Un po’ delusa. L’impasto e’ risultato troppo gommoso. Inoltre le pizze sono arrivate fredde ed il fior di latte, da sempre caratterizzato dalla forma a strisce, si presentava tondo. Vi sembrerà una sciocchezza, ma non e’ così poiché è risaputo che michele possiede una affettatrice di fior di latte brevettata appositamente per dare una determinata forma. Spero si sia trattato di un caso isolato.