L'Acciuga Bistrot — Restaurant in Turin

Abbiamo provato questo delizioso locale a dicembre 2021 con la mia famiglia. Conosco la zona ed avevo già visto il menù esposto qualche tempo addietro e mi aveva incuriosito molto. Pertanto, quando si è presentata l’occasione siamo andati per una cena di famiglia (3 persone). Il locale è in bello stile marinaro con tavoli chiari e posters di film a tema marinaro/piratesco alle pareti. Pochi tavoli (10 forse) all’interno e un dehor esterno non usato in questa stagione. Da una sensazione di locale intimo ed accogliente. Lo staff si è rivelato subito gentilissimo ed attento. La persona di sala ha anche offerto una ciotola d’acqua al nostro cane (animali accettati senza problemi). Servizi igienici pulitissimi. Il menù è, giustamente limitato (circa 4 piatti per ciascuna entrée), ma non per questo intrigante. La carta dei vini è varia e spzia su diverse regioni permette do u a buona scelta. Il menù cambia ogni 4 settimane circa, ci ha spiegato la persona di sala, Una piccola entrée di salmone scottato su di in letto di nero di seppia con liquirizia e pomodorino ha iniziato una esperienza culinaria che si è rivelata oltre le nostre più rosee aspettative. La liquirizia si sentiva come retrogusto e pertanto esaltava il salmone appena scottato. Ognuno di noi ha scelto un antipasto diverso in modo da poterci scambiare i piatti ed assaggiare diverse specialità. Abbiamo poi preso un primo e due secondi, sempre per condividere più sensazioni. Gli antipasti: Ceviche di ricciola con crema di basilico e polvere di peperone: la ricciola praticamente cruda su di un letto di crema di basilico è stata una delizia per il palato, freschissima e accattivante. 5 stelle! Bocconcini di pescato al vapore con crema di zucca e chips di topinambur: bocconcini che si scioglievano in bocca accostati ad una crema delicata di zucca con le scagliette croccanti di topinambur. 4,5 stelle Tortino di alici, seirass uvetta e pinoli con carciofi croccanti. Le alici erano disposte a saccottino con un cuore di ricotta piemontese serass, e attorno uvetta, pinoli e carciofi a striscioline. Non ho creduto al mio palato quando ho assaggiato la combinazione alici/ricotta seirass! Fantastica combinazione del sapido delle alici e la lieve dolcezza della ricotta avvolta poi dalla combinazione magica di pinoli, uvetta e carciofi. 5 stelle. Il primo: stracci al grano nero con battuto di pesce, cozze, capperi, datterini e pistacchi. Un meraviglioso letto di stracci ricoperto da un tripudio di colori in una squisita combinazione dal sapore pieno, combinando la morbidezza del pesce e dei datterini con il croccante dei pistacchi. 5 stelle. I secondi: pescatrice scottata con puntarelle e salsa di agrumi: pitto preparato alla fiamma sotto i nostri occhi. La delicatezza della pescatrice incontra l’acidulo della salsa agli agrumi e il lieve amarognolo delle puntarelle per una esplosione di gusto in bocca. 5 stelle. orata con crema di cipolla affumicata sformato di patata al bacon. Non immaginavo che la combinazione orata con patate al bacon potesse essere così buona! 5 stelle. Come dessert abbiamo preso una meringa morbida con coulis di lamponi ed un sorbetto sempre ai lamponi. Entrambi ottimi! Abbiamo pasteggiato con ottimo Gavi sempre tenuto fresco. Il prezzo è stato ragionevole data la qualità della materia prima e la bontà dei piatti. Nel complesso una cena memorabile, in un locale accogliente dove il cibo viene preparato con amore, creatività, coraggio negli accostamenti creando una esperienza sensoriale (gusto, olfatto, vista) unica. Una gemma di ristorante di pesce in città da provare e riprovare in diverse...

If you like seafood look no further, this is the best kept secret in Torino! We went for dinner last night and had a fabulous time, I cannot speak highly enough of this restaurant. The seafood was absolutely to die for. Every dish was incredibly unique and you could tell each taste/texture was carefully thought about when creating the overall yumminess. Not only was the flavor absolutely amazing but the presentation and ambience brought this dining experience to a whole new level!

I wish I had found this place sooner, I will definitely be back to try their rotating seasonal menu. Great prices for such an amazing experience!

Also, shoutout to a wonderful server for curating such a...

Conosco Maurizio e Giorgia dai tempi del Fanfaron e non avevo ancora avuto l'opportunitá di provare L'Acciuga. Ci sono stato una settimana fa con un gruppo di sei persone di diversa eta' e gusti. Non avevo dubbi, ma aspettative si. E vederle confermate da tutti I punti di vista e' stato bellissimo. La proposta e' ricca e non banale, I sapori complessi ma bilanciati, le porzioni generose ma non debordanti, la carta dei vini e' completa e attenta al territorio. Il prevedere alcuni piatti di terra per chi non ama il pesce dimostra una attenzione che completa la cura e il calore di un'accoglienza affabile e precisa. Insomma, una serata perfetta in un locale raccolto e curato. Impeccabile la selezione musicale :)

I know Maurizio and Giorgia since the Fanfaron days but I still had to try "L'Acciuga". I was there a week ago with a group of six people of different ages and tastes. I had no doubts, but expectations. And all have been met! The proposal is rich and not trivial, the flavors complex but balanced, the portions are generous, the wine list is complete. Offering some Fanfaron dishes for those who don't like fish demonstrates a special care that completes the warmth welcome. A perfect evening in a cozy and quiet place. Great music selection :)

Abbiamo mangiato/we ate: acciughe impanate, il fritto del bistrot, tartare di ricciola, plin ripieni di nocciole, tajarin, filetto di storione, trancio di ricciola, giandujotto, non tarte tatin, re bonet.

Abbiamo bevuto/we drank: Erbaluce di Caluso "Eolga", Erbaluce Colline Novaresi "Vitigno innominabile"

Grazie,...