Osteria Sinella — Restaurant in Turin

SOTTO LA MOLE SI MANGIA BENE? SI

UNA PROPOSTA DA PROVARE ASSOLUTAMENTE SECONDO ME

In occasione di una rimpatriata cerchiamo per i nostri ospiti una proposta che soddisfasse sia i nostri palati sia la nostra voglia di visitare la città.

Osteria sinella si trova in una posizione ottima, integrata perfettamente nel tessuto Torinese anche se di giovanissima apertura.

Interessanti le proposte a pranzo per i businessman 👨🏻‍💼.

Piatti del giorno e proposte del territorio con anche "un tuffo nel mare" per i più audaci.

In quanto propongono piatti di pesce e salumi di mare, da provare ad un aperitivo senz'altro.

Fin da subito il servizio risulta cortese anche se da segnalare per l'antipasto è stato molto lento (ma subito dopo torneranno perfettamente in carreggiata).

Antipasti esattamente come da aspettative, battuta di vitello dolce ed equilibrata, il "Piemonte" un trionfo di regionalità anche se avrei spinto un po' di più sulla bagna cauda ma qui stiamo al gusto personale.

Nota di merito invece ai calamari imbottiti con le puntarelle e carciofi a contorno, saporiti e ben assemblati, unico difetto che non li ha resi perfetti era la punta di sale troppo alta.

Come secondi arriva la tagliata, bene eseguita ottimo rapporto qualità prezzo, un minuto in meno di cottura ed era perfetta, carne gustosa e puntarelle eccellenti qui da segnalare invece un uso abbondante di olio da correggere 😊

La polenta, invece, senza alcun difetto, leggera e delicata con un cinghiale che è rimasto umido e gustoso, il re della serata.

Insomma le proposte da osterie non deludono nessuna nostra aspettativa

Io prendo un primo, le Reginelle al ragù di mare. Qui devo dire ci sono state luci ed ombre.

Le luci sono soprattutto la consistenza e la cottura della pasta, si notavano che erano fatte in casa ed il sugo al ragù di mare risultava cremoso con una punta di sale centrata.

Le ombre nelle componenti del ragù dove oltre al calamaro, ottimo, ho trovato gamberetti e cozze intere surgelate che difficilmente si amalgamavano in un vero e proprio ragù....avrei preferito una scelta di pesci diverso, più adatti a creare un guazzetto che lasciasse quindi far risaltae maggiormente il mare, che non si facesse nascondere dal sugo.

Arrivati ai dolci, scopriamo come essi siano i veri protagonisti della serata, un modo eccellente con cui concludere il pasto, a parer mio davvero centrati

Abbiamo preso il bunet, gran classico finemente realizzato, da provare se in terra sabauda per la prima volta.

Panna cotta al vino brulé che davvero ci ha conquistato, personalmente come gusto l'ho trovata allo stesso livello di quella di Osteria Antiche sere, giusto un pizzico di solidita in più l'avrebbe resa perfetta

Martin sec per concludere, con vino e cannella, si può solo dire che avremmo mangiato tutto l'albero di pere talmente che era buona 😁. Ricordando che Martin sec è un presidio slow food di origine Cuneese.

A fine pasto ci concediamo ancora due chiacchiere con i padroni di casa accompagnati dall'amaro della casa, Amaro Sinella, a riprova dello spirito da osteria.

Nota in calce, l'amaro sinella essendo un ottima proposta della casa andrebbe maggiormente pubblicizzato 😊

In conclusione, 4,5 stelle per la cucina (che oltre qualche piccola ombra mostra di sapersi illuminare sui suoi cavalli di battaglia per cui hanno tutto il tempo di migliorare con potenzialità molto alte), l'arredo intelligentemente pensato, connubio tra moderno e storico, la pulizia ed il prezzo.

0,5 bonus per la cordialità dello staff che dona il calore giusto ad una proposta di osteria.

UNA PARTENZA A RAZZO CHE PUÒ SOLO...

Wouldn’t go into the trouble again, staff was extremely rude from start. Took them 20 minutes to bring the menu and another 10 to get the orders. When we called for someone they would run across and not even bother to be kind. We asked to cancel one of the plates since it was taking very long and they said ok and then one man came to the table screaming and served a plate of raw meat saying it was ready to serve 15 minutes ago so we couldn’t cancel it?? He surely was lying and just put the meat to cook fast in the minute we asked to cancel it. Then when we made the reviews about the place the crazy man came back screaming at us?? Had the most awful experience in this place and recommend you...

Ristorante Sinella - Torino

Il Ristorante Sinella a Torino è un gioiello nascosto che promette un'esperienza culinaria indimenticabile. Situato in una zona tranquilla della città, questo ristorante offre un'atmosfera accogliente e raffinata che ti fa sentire immediatamente a casa.

Il menù è un omaggio alla cucina tradizionale piemontese, con un tocco moderno che rende ogni piatto unico. Gli ingredienti sono freschi e di alta qualità, selezionati con cura per garantire il massimo del sapore. Tra i piatti da non perdere ci sono gli agnolotti del plin, che sono semplicemente deliziosi, e il brasato al Barolo, che si scioglie in bocca.

Il personale è estremamente cordiale e attento, sempre pronto a consigliare il vino perfetto per accompagnare il tuo pasto. La carta dei vini è ben fornita, con una selezione di etichette locali che esaltano la tradizione vinicola del Piemonte.

In sintesi, il Ristorante Sinella è il luogo ideale per chi desidera gustare la vera cucina piemontese in un ambiente elegante e rilassato. Che tu sia un turista o un abitante del posto, è una tappa obbligata per chi ama il buon cibo e...