Ruràl Pizza — Restaurant in Turin

Aggiornamento ottobre 2023: niente più come prima. Sfortunatamente è cambiata la gestione, lasciando invariato il locale e il menù (strano..), Ma le ottime pizze sono scomparse: rimaste pizze standard, un po’ crude, nulla di speciale; facile confrontarle per noi clienti abituali, avendo preso stasera le “stesse” pizze di sempre e avendo la foto della recensione a ricordare il “prima”. Personale gentile, a parte la scorrettezza un po’ imbarazzante di portarmi via il piatto appena finita la pizza, lasciandomi senza piatto mentre il mio compagno ancora mangia; una apparente piccolezza, ma il mio compagno che lavora nella ristorazione mi conferma che non è buona norma. Quando poi lui ha finito la parte centrale della pizza e rimane la crosta, non ha nemmeno posato la forchetta e la titolare bionda (o capo cameriera) già gli toglie il piatto: a quel punto le chiedo “per favore, ancora un attimo” e mi risponde “scusami” due volte, offesa e stizzita. All’uscita nessuno ci chiede un feedback, ci presentano solo il conto: cattiva idea per una nuova gestione. Pensare di mantenere gli stessi prezzi di uno staff collaudato e di una cucina di alta qualità - quando invece si è nuovi - è forse sopravvalutarsi.

Lascio sotto la recensione originale da 5 stelle, rimpiangendo il simpaticissimo personale di prima e gli ottimi pizzaioli: ragazzi, avete lavorato benissimo e ci mancherete!!!

Recensione Maggio 2023: Abito nella zona e conosco locali e pizzerie, che aprono un po’ a cavolo. Rural fa eccezione per ambiente bellissimo (splendida ristrutturazione equilibrata di vecchia officina o fabbrica), qualità della pizza spettacolare e gentilezza del personale. Dopo almeno 10 volte in cui abbiamo mangiato qui, senza MAI rimanere delusi, mi decido stasera a fare una recensione da 5 stelle per un piccolo tono di eccellenza: sono venuto da solo, ho chiesto di fare aperitivo prima della pizza (per rilassarmi, ma a loro non l’ho detto). È successo che ho preso una ottima farinata, un calice di bianco (abbondante!) e… nessuno mi ha rotto le scatole per 30 minuti! Quale incredibile e inusuale lusso, al giorno d’oggi, non avere camerieri che ti pressano per ordinare, e hanno esperienza e competenza tale da “sentire” il cliente e quello che desidera. Avere del tempo a disposizione nel ristorante, senza avvertire che i propri tempi sono subordinati a una logica commerciale, è prezioso, purtroppo raro e fantastico. Aggiungo come postilla che i dolci sono golosissimi.

PS: perché nella foto c’è un rosso e non un bianco? Perché dopo l’Arneis ho preso una Barbera! Sventura colga chi sottovaluta la combo...

I had a pizza with anchovies, capers, olives in this place with draft beer. I should say I liked the whole experience of the food, service and atmosphere. The draft rosa beer was really good. The pizza dough and the quality of ingredients was decent. Due to the nature of anchovies and capers the pizza became a little salty to my taste. I had experienced dishes with similar ingredients with less salty taste. I hope they find a way to reduce the total amount of salt in that recipe. I will definitely try their other pizzas. Especially the one with pesto and burrata...

Great place for delicious pizza, foodvalie and excellent service. We had the Enzo and Pugliese, both Napoli style. The Pugliese comes with a generous portion of high quality burrata cheese in the middle, a nice artistic flair. A very hungry person could eat the whole thing in one sitting but most would take a bit home after the meal. Make a reservation as early on a Friday evening we got the only table available without one. An...