ひろき家 福岡店 — Restaurant in Fukuoka

福岡市中央区今泉2丁目5-24エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩7分！地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの国体通り沿いに位置します。

コチラは2021年2月コロナ禍の真っ只中にオープン！宮崎県の人気ラーメン店「ひろき家」は、宮崎発の家系ラーメンで、宮崎に本店含め2店舗と福岡店で3店舗を展開されています。

外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみ！入店すると券売機で食券を購入し、スタッフにラーメンの仕様を告げます！麺の太さ、味の濃さ、油の量が選べます！本場「横浜家系」は醤油辛く、油も多いのがスタンダードですが、福岡県民や九州人からしたら受け入れられる範疇を超えてくるので、味の濃さは「普通」油の量も「普通」が美味しく頂けるだろうと「普通」仕様にし、麺は太麺にしました。

先ずはスープから〜美味しい！宮崎発「家系ラーメン」は中々やりますね☆スープは豚骨と鶏ガラを炊き上げたWスープで濃く旨く、いい出汁に炊き上がっています！このクオリティなら福岡で家系ラーメンと称しているラーメン店に負けない美味しさがあります！本場横浜家系ラーメン支持者からしたら「味濃さ」が物足りないなどアンチ的な立ち位置でディスりたいでしょうが・・・コレはこれで西日本エリア・九州エリアの食文化に適した味わいだと思います。

麺は太麺が美味しい！何故か福岡県民は「長浜ラーメン」の影響から「細麺」に「かた麺」「バリかた麺」などが美味しい！と神話的に支持する人が多いですが（笑）この家系ラーメンには「太麺」「中太麺」の方が、濃厚スープとの絡みもバランスも良く美味しいと思います！まぁ好みでしょうが〜〆は、ご飯にスープを浸し「生姜とご飯」を海苔で巻いて最後まで美味しく完食完飲しました。

次回は「特製冷やしラーメン」が始まったようなので食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy...

福岡生活　らーめん🍜つぶやき34🎵 ひろき家さん🐖💨💨

天神にて、遅めのランチ。 一番近い所🍜❗で初訪問🎵 ランチタイム過ぎてましたが、さすがの日曜日で混んでました👀

入り口の券売機で、ポチり👈️ ひろき家らーめん大盛り、煮卵🥚で、1000円👛

カウンターのみの店内は、１席毎に仕切られております👀 案内され着席🐷 で、店員さんごめんなさい🙇 いつものクセで、券を手元に置いたままにしてました💦 好みに○付けるの、自分でするのかと思ってペン探したし👀💦

カウンターの上に券出して、色々言わないとアカンのね👀　せかされ、 なんとなく細麺～味濃いめ～油普通の固めで✋

ぼそぼそっとしゃべるタイプなんで、これまた店員さん何度か聞き直しさせちゃい、ごめんなさい🙇 無事？に注文完了💦 待つことなく、ｺﾝﾆﾁﾜ🍜🐷✨

⭐スープ かなり、しょっぱい😭が第一印象。 濃い→濃厚とか、こってり🐷 なノリだったのでミスチョイス🌀 でも、普通頼んだら薄かったというクチコミもあります💦好み&ごはん🍚頼むか、とか。 飲み干さないなら有りかな。 味自体は、醤油ベース豚骨🙆

⭐細麺　あまり合わなかったです🙇 麺のコシや食感とか弱め。カタめでもの足りず。量も。 太麺が正解？大盛りは半玉？ 普通のボリューム。 替え玉が良かったのかな。 ⭐具は○ 煮卵の半熟感、チャーシュートロっとしてて旨い。ホウレン草～

店員さん活気もあるし、基本はイイんですが、何も知らずに慣れてないお客さんには迷うしオススメできないかな個人的に。 3回通えば、好みに寄せれるかも？ 久しくモヤモヤ。 気疲れ。 ごちそうさまでした🐖🌀

カリカリのニンニクが...

特に家系ラーメンに対するこだわりもなく、通りすがりに「何となく美味しそうだなぁ」という勘が働いて入りました。煮卵とチャーシューが入った一番高いメニューを選びましたが、結果的に当たりでした。通常、つけ麺の場合にはスープが濃くてそれだけだと飲めないことも多いのですが、ここのは最後にスープ割りを使わずに飲める程度の濃さでした。太麺を選んだのも正解だったと思います。

#つけ麺 #福岡グルメ #大名グルメ #個人的麺ランキング

I had no particular preference for ie-kei Ramen and entered the restaurant on a hunch that it looked somehow delicious as I passed by. I chose the most expensive menu item, which included a boiled egg and chashu pork, and it turned out to be a winner. Usually, the soup in tsukemen is too thick to drink on its own, but here the soup was thick enough to drink without using the soup mixer at the end. I think it was also a good choice to choose...