GEORGES MARCEAU — Restaurant in Fukuoka

The food was delicious. What impressed me most were the appetiser, the grouper, the bœuf bourguignon and the cheese platter. The appetiser was beautifully arranged. The appetite was really enhanced. The veggies and the raw fish pieces were fresh. The grouper was so pan-fried that it was crispy on the skin but tender inside. The bœuf bourguignon used wagyu. The meat was so tender that there were no needs to use the knife. But there was still beef fragrance in the meat. The cheese platter was a surprise! We could choose our own cheese. If I had to criticise the dinner, it would be the dinning pace. The serving pace was too slow on Hong Kong standard. Perhaps it was ok in Japan. The overall experience...

福岡屈指の有名フレンチ。

控えめな入口でお店の様子を眺めていると、気付いたお店の人がすぐに案内してくれ、テーブル席へ。 テーブル上にはアクリル板が設置されており、感染防止対策もばっちり。

ソムリエさんに少し甘めのアルザスの白ワインを注文。 いつもは辛めの白ワインが好きなのですが、今日は妻の好みに配慮。

最初の一皿はパルマの生ハムとメロン。 組合せ的にはよくあるメニューながら、素材が良いとしっかりした一皿に。さっぱりした余韻があとを引きます。

次の一皿は同店の夏のスペシャリテ、桃のスープ。 桃のスープってデザート的？と思ったのですが、白鳳の桃の柔らかい甘みが主張しすぎず、ちゃんとスープとしてまとまってました。 果物の甘みがアルザスのワインにピッタリでほんとに美味しかった!!

次の皿の前にパンの提供。 ややハード系のしっかり小麦の味を感じるパン。 料理が来る前に一個食べて、お替りを頼んじゃいました。

次はタイのポアレと、スズキのグリル。 食感の違う二種の魚は思った以上にボリュームがありながらも飽きずに食べることが出来ました。 スズキはカマの部分でゼラチン質が多く、指をベチャベチャにしながらムシャぶりつきました。 (ミントが入ったフィンガーボールも気がきいてGOOD！)

この時点でかなりお腹いっぱいでしたが、メインの肉料理の牛肉の煮込みはフォークで突くとホロホロと繊維が崩れて脂っぽさも皆無。結局、スシロー系列の寿司居酒屋として最近福岡市内でも博多や六本松にも展開中のお店。 メニューも299円からとお値打ち価格。 とりあえずキャンペーン価格のメガハイボールを注文し、鮪3貫のmaguroセットと鮪にイクラをどんと載せたお特盛。 少し足りずにカニコロッケを追加注文。

時間も時間なのでこれ以上は止めときますと自制。 メニューも安くて酒も日本酒の品揃えも良さそうなので気軽に使えそう。

ごちそうさまでした。ロリと平らげてしまいました。

デザートはフルーツのカクテルジュレと牛乳のアイスクリーム。ホワイトチョコのデコレーションはご愛嬌。

最後はコーヒーと思いきや、お茶うけとして紅茶のプリンとジンジャー風味のマドレーヌ。 最後の最後まで楽しめました。 一皿一皿工夫を凝らした料理でフレンチにありがちなボリューム不足も感じず、本当に大満足てした。

お店を出る際もソムリエさんがお店の外まで出ていただいてお見送りしていただき、そんな心尽くしも非常に好感が持てました。...

結婚記念日で利用させてもらいましたが、次回は別の店舗を利用させてもらいます。 理由 ○　突然の雨で濡れて入って来たのに、聞かれたことは「ご予約のお名前をお願いします」 ○　結婚記念日と事前に伝えていたが、そのことには特に触れず、普通の接客（他店、日光やヒラマツと比較してしまって申し訳ないですが、そこでは、一言あって、写真など撮ってくれた) ○　料理の内容で妻にあって、私にはないものがあった（お皿の中に盛り付けられていていたもので、細かくてすいません) ○　いくつかの料理の説明が、私たちには出すだけで、後ろのお客さんには説明していた（これはほんと疑問だった、帰り道持ち切りの話題でした) ○　シェフが出て来て挨拶している席としない席とあった。私たちはなし。「七つ星では、どうのこうの、、」言ってたので、常連さんかな。（いいんですが、見えると嫌な気分になります)

以上、店側がどのような気持ちでいたかは分かりませんが、私たちが受けた印象は 結婚記念日で、背伸びしてきた客 という扱いを受けた印象でした。 なので、今後はいい印象を受けた店舗を利用させてもらいます。...