Hakata Mujaki — Restaurant in Fukuoka

三訪 問題解消したので復旧。今回はかなり甘めなスープであった。 再訪 麺が普通指定だが堅かったのと、タバコ煙の臭いが気付いたので１ポイント減。あと、本場家系と似て醤油味がやや上がったような気もする（これは気のせいかも）。なんにせよラーメンライスは１食抜いて行くべし(笑)

実は「七隈無邪気」の進出店でした。西新にも三代目無邪気オープン。

無邪気系、家系インスパイアと言って良いんでしょうか？ ここはラーメンライスにして真価を発揮します！太麺をご飯椀に入れて混ぜ食いするなど。よってラーメンをオカズにしてご飯を食べるスタイルです。超濃厚豚骨醤油がこのスタイルで真価を発揮。ライスもこのスタイルに合わせた炊き具合になってます。ライスがおかわり無料100円なのも頷けます。ラーメンライススタイルだと、豚製造器になってしまうので食べ過ぎには注意（笑）

単杯でも可能ですが油などを少な目にしないとかなり堪えるでしょうね。

どっちにせよ、食が細い人や平均女性には無理です。中食〜大食漢の素質がある人だけ（特にラーメンライススタイル）。摂取カロリーは標準1日分に迫るので、程々に。

横浜家系ライスと比べてみました。やはり醤油味の強い横浜系よりもこちらの方がご飯によく合います！ライスおかわり自由なのは最強かも知れない。

＝＝以下は単杯時のレビュー（あまり重要ではない）＝＝ 4.3点。海苔玉子入りラーメン濃さ普通油普通。豚骨県民なのでこのタイプは良く知らないが、こってり濃厚醤油極太麺です。こってりですがこちらのド濃厚豚骨に比べたらやや重くなく比較的あっさり食べれます。替玉なし大盛ありですが極太麺なので単杯で半替玉分ありそう。これ系はこちらでは確かに希少種なので評価高。外が寒いのでクーラー強かったのと煮卵が内側冷えてたのが僅かにマイナスかな。

初心者は油少な目が良いです。単品だとこちらの濃厚豚骨に匹敵する重さなので心して掛かりましょう。太麺なので普通茹ででもややかたいかも。初心者柔わお勧め。

酷評してる人はやはり横浜の家系じゃないと許せないんじゃないかと思いますが、ラーメンライスにするとそんな細かい事はどうでもよくなります。麺がかためとかほうれん草が無いとかは。

店員さんは確かに愛想はないですが、東京のうどん屋で遭遇した攻撃的かつ失礼な態度丸出しな店員よりは一万倍マシだと思います。（気...

博多駅から少し歩いたところにある、博多無邪気。綺麗な木目調の店内となっており、カウンターがメインで、テーブルが申し訳なさ程度に配置されています。 昼時は、この界隈のラーメン屋さんはわりとどこも並びます。無邪気も例外ではありません。 食券制で、ラーメン850円。ライスは食べ放題で100円。丁寧に「替玉はありません」と書いているのは、やはり福岡県だからでしょうか。 家系ラーメンを連想させるその一杯は、博多豚骨醤油ラーメン！と言った感じでしょうか。濃い目で注文しましたが、それでも家系ラーメンと比較すれば、マイルドな味わい。豚骨のクリーミーな味わいに、醤油が後からグッとくる感じで、非常にまろやかな味わいのラーメンになっています。 麺は中太縮れ麺で、かなりもちもちとした触感の麺となっています。スープとの絡みは少し良くないですが、しっかりと麺を食べている実感を味わえます。 トッピングは、家系に必須のほうれん草はのっておらず、海苔とチャーシュー、そしてネギです。ネギとスープの相性が非常によく、これをライスに浸して食べるととても美味しいです。このラーメンには、ライス必須かなと思います。チャーシューが小ぶりで、少し食べ応えに欠けるかなと思いますが、味はしっかりしていて美味しいです。 全体的に、豚骨醤油ラーメンの中でも、かなり柔らかいライトな味に仕上がっている印象です。癖が少なく、万人に食べやすいラーメンになっているのかなと思いました。 筑紫口側にオープンした無邪気SECONDとは、また違った味となっ...

博多で家系（厳密にいえば家系風）が食べられる、とても貴重なお店でした。コロナ禍の前は結構通っていたのですが、コロナ禍になり足が遠のきました。先日久々に行ってみたのですが、次はよほどのことがない限り行かないと思いました。前いた店員さんの2人は吉塚の店舗にいるのも知っています。 接客はもともといいという店ではなく、好きな味だったからという理由で通っていました。このご時世で、少しコロナウイルスに対して甘く見ているというか、ソーシャルディスタンスや手指の消毒、定期的な券売機の除菌、マスクエチケットなどの配慮があまりにもなくて、店員さんもずっとマスク無しで喋りっぱなし。他の方の口コミを見ても、私語禁止にしていないなどの的外れの店側からの回答を見つけ（おそらく回答したのは雑誌などでもインタビューされている人）、こういうトップの店は遅かれ早かれ廃れていくと思いました。以前は夕飯時は結構お客がいたのですが、その時は数名ほど。 味が落ちたというわけではなく、安定した味ではあったのですが油にコクがないのでただくどいだけのようにも感じました。チャーシューは厚めになっていてよかったのですが、それを差し引いてもお店のコロナ対策がいただけません。こちらがいくらコロナに注意していても、お店がその対応では防ぎようがありません。少し、勘違いをしているお店になったなあと感...