Tenkaippin - Hakata Ekimae — Restaurant in Fukuoka

Kyoto is a destination for many Japanese as well as foreign travelers.

Speaking of Kyoto's food, it is famous for its long history and refined, rather light food. However, Kyoto is dark when it comes to ramen. Very dark.

The representative is Tenka-ippin. Fortunately, there is a branch of Tenka-ippin in front of Hakata Station, even if you don't go to Kyoto.

The soup which drank various vegetables by the golden ratio is muddy. It is in such a state that chopsticks can stand in the soup, but Tenka-ippin does not use pig bones at all. The secret recipe is hidden somewhere in Kyoto.

Basically, two types of soup are available: Kotteri (dark) and assari (light).

However, I was warned that if you ask for a choice assari, you might be laughed at by Japanese people around you.

Yes, Tenka-ippin is Kotteri, and Kotteri is Tenka-ippin.

It can be said that it is a unique ramen,

no less than a store name that means the item...

〇こってりラーメン(＋味付煮卵、ねぎ) クセは強め。見た目のスープも 濁っていて、舌の上で ザラザラ感あります。好き嫌いが 分かれそう。スープの最初の一口目、こってりラーメンの美味しさが よく分かりませんでした。 〇調味料(秘伝辛子味噌、ニンニク) テーブルの上にある調味料(秘伝辛子味噌、ニンニク)を、ラーメンのスープに溶かして 食べ始めた辺りから、少し気持ちが変わりました。食べ終わったあとも、しばらくラーメン臭が 口の中に残ってましたが、これも良い余韻と言えそうです。ささる人には ささる、クセ強めのラーメンです。 〇こってりMAXラーメン スープを、レンゲで すくってみて ビックリ💦ラーメンのスープなのに、なかなか粘度が あります。味付けも濃いです💦ちょっと やり過ぎ感あります…けど、これはこれで 面白いなと思いましたw 〇味噌ラーメン(＋トントロ、ネギ、赤ん粉３辛) こってりラーメンと、また違って良き✨個人的には好みでした。 〇あっさりラーメン、塩ラーメン 塩ラーメンは、鯛だしを主体にした 塩味ベースのスープで、魚介風味。 あっさりラーメンの方は、鶏ガラや野菜などを 煮込んで作ったスープみたいです。ん〜。両方とも、悪くなかったけど、こってりスープの印象が強過ぎて 記憶には残らない感じでした。 〇タルタル南蛮、黒だれ唐揚げ、唐揚げ 同じ唐揚げだけど、タレや 調味料が違うとか、そんな感じです。どれも、それぞれ美味しかった。その時の気分で 選んで良いv 〇炒飯(スープ付き(こってり)、キムチ炒飯(スープ付き(こってり)、高菜炒飯 炒飯を上から見ると 真ん丸。ビューリホーw スープに浸して食べるなら、普通の炒飯が 私好みでした。 〇こってり天津飯 天津飯にかけられているのは、普通の アンではなく、ラーメンのスープw(こってりと あっさりから選べます)食べ進めると、スープが ご飯に染みていきます。こういうのが、ささる人には ささるんだろうなー 〇赤ん粉(天下一品オリジナル スパイス) 唐辛子、ハバネロみたいな辛さ系統ではなく、痺れる感じの辛さでした。 ◎西日本限定メニュー(黒だれ唐揚げ、黒だれチャーシュー丼、鶏ミンチカツ) 鶏ミンチカツは、単品で注文が出来ます。…が、黒だれ(唐揚げ、チャーシュー丼)の方は、メニューの中にある 定食の方からしか 注文 出来ない様です。(単品で、注文が出来ない) 美味しかったです！ごちそうさまでした

◎お店は、オープン〜ラストまで 休憩時間なしで開いています。お店側は 大変だろうけど、利用者側からすると助かります。 ◎お店の入口から入ると券売機が１台ありました。うしろに並んでいる人がいる時、自分の食べたいメニューが見つからないと 焦ります💦 ◎カウンター席が 入口から入って券売機のある手前側と、厨房からの出入口を挟んで 奥側の２か所で９席。あと４人がけテーブル席が...

器が小さい。 京都のと味が違う。

★3→2 麺かためを頼んだらド素人が作ったようなかたさの麺が出てきた。 味がちょっとちゃうんとかは目を瞑る。 けどラーメン屋としての最低限の事はせーよ！

久々に行ったが器は戻ったが味は変わらず 水だけは相変わらずウマい

★2→1 久々に行った 14:30ライス切れ 話にならん、従業員を総換えしたほうがいい だけど水だけは相変わらずウマい!!

6/1 今日はこってりMAXの発売日 しかし店はあそこしかない… 仕方ない…行くか!! 久々だから定食でも食べてやろう

到着12:30……… こんな大事な日なのに店員不足の為ラーメンのみの提供だと!? 全然なっとらん!!!!

仕方ない…こってりMAX大盛りを注文

ラーメン鉢を元に戻したのはOK! こってりMAXもドロドロポタージュのようで良し！ そして今日も変わらず水はウマい!!!!

お会計… 大盛り1杯で1350円だと!?!? だから値段を乗せてなかったのか！ ばっかもーん!!!! 全くもってけしからん!!!!!!!!

8月某日 ふ～ん、なになに…こってり唐揚げだと!? いつ出た？旨そうな名前やんけ う～ん…しゃーない…行くか！

あれ？従業員が多い 変なイントネーションのいらっしゃいませを言う外人さんも居ない 今までと何かが違う！

メニューにこってりMAXの価格が載ってる！昼に定食も頼める！ 色々直してるやんけ！ うん、相変わらず今日も水が旨い♪

とりあえずこってり唐揚げ定食1200（4個）こってりラーメン大盛りで1340 相変わらず高いがそこはまあいい…

あれ？味が良くなってる… ラーメンが旨くなってる!!! こってり唐揚げは残念ながらチキンナゲットくらいの大きさだが味がやたら濃い 揚げすぎなのが肉質がやたら固いが嫌いではない まあここら辺は好みか

一気に完食 久々に旨かった～～♪

これでええんよ、これがずっと望んでいた天一なんよ こっから質を下げるなよ！ 頼むぞ！ 御馳走様でした(..)_また行きます ☆1→☆4

久しぶりにレビューを見に来ると中々と書かれてますな まあ、福岡の豚骨厨の言葉は気にせんとおきばりやす ほんま【井の中の蛙】って言葉、使うときがあるんやねぇ………

このまま天下一品の味を貫いて下さい

この前に食べた時は旨かったですよ👍️ ...