Hakata Shio Ramen En HQ — Restaurant in Fukuoka

〜中洲の路地裏で味わう、 博多ではまだ珍しい塩ラーメン〜

週末の18:00過ぎ頃、訪問。

賑やかな中洲の大通りから少し入った路地裏にあります。

この日は、塩ラーメンと半チャーハンのセット（¥980）を注文。福岡では最近、非豚骨ラーメンが増えてきたけど、まだ少ない塩ラーメンを提供してます。

早い時間だったので、店内は自分1人。 入口の券売機で食券購入。

比較的、早い時間でラーメン着丼。

塩ラーメンは、期待通りのあっさりとした仕上がり。ただ、スープに少しインパクトが欠けてるかなぁ。味が薄いと言うか、もう少しパンチが欲しいと言うか、これは好みの問題かもしれないけど。麺の量も少なく感じたのでラーメンは味も含めて物足りなかったな。

しばらくして、半チャーハン。パラパラとした食感としっかりとした味付けが絶妙で、塩ラーメンが薄味なので、ちょうどいい組合せ。

このセットでこの価格はコスパが良いです。

この日は1人で食事のみだったので利用しませんでしたが、一品メニューも豊富に揃っており、居酒屋的な利用をする人も多いんでしょうね。

⭐︎の基準 ⭐︎1:最悪。オススメしません。絶対行かない。 ⭐︎2:イマイチ。もう行かなくてもいいかな。 ⭐︎3:普通。気が向けば行くかも。 ⭐︎4:イイ店。またリピートするかも。 ⭐︎5:最高...

An oasis for good shio ramen in the middle of hakata, where is tonkotsu is King. The broth is light and clean without losing flavor. Love the grilled...

美味しい塩ラーメンです！　満点付けちゃいます、☆5です！ヾ(´∀｀)ノ

中洲の呑み〆ってたら様々な豚骨白濁ラーメン店やジェノベーゼスープの店が有名ですけど、ここのこの店の透明清湯スープの塩ラーメンは、自信を持って御亭主がお客さんに提供している通り、辛すぎる塩のエグミや嫌味などまったく無い、上品で素直な塩梅の上等品です。

「普通」で麺揚げしてもらっても軽く歯応えのあるいわゆるカンスイ系中華そば仕上げの麺玉は軽く縮れたところで、24番中太位かな？　　スッキリしたスープによく合います。

ゴリゴリ・ワチャワチャ呑み過ぎた中洲での〆はここの塩ラーメンをサッパリとお奨めします。

あっ、半チャーハンも外連味も無く脂っこくも無くシンプルな仕上げで非常に...