French Restaurant OZAWA — Restaurant in Hiroshima

家族の米寿祝いを彩る至福のランチを堪能しました。 プリフィックススタイルの3品コースは、前菜に車海老とトマトのゼリー、魚料理に名物オマール海老の茶碗蒸し、肉料理は、牛フィレのグリル赤ワインソースなど（料理名失念）。 旬野菜や小さなデザート、本日のスイーツも加わり、計7品の構成は見た目も味わいも洗練の一言です。 家族の会話が自然と弾む。優雅な空間と温かなサービスも相まって、米寿の節目にふさわしい感動のひとときとなりました。

オマール海老の茶碗蒸しは、大袈裟に言うと「和と洋の奇跡の出会い」って感じでした。 海老の濃厚な旨みが、ふるふるとした繊細な茶碗蒸しに溶け込んで、一口ごとに深まる味わい…。見た目はシンプルなのに、食べた瞬間に「えっ…これ何！？」と声が漏れるくらいの感動がありました。主役も、きっとあの一品には心を動かされたと思います。

車海老とトマトのゼリーは最高のスタートでした。 車海老のぷりぷりとした食感に、トマトのゼリーの爽やかな酸味。そして赤ピーマンのソースが優しく全体をまとめてくれて…まさに“初夏の芸術作品”って感じの一皿。 あの一品だけで、シェフの感性と丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。「これからどんな料理が来るんだろう」って期待感が一気に高まる…そんな力を持った前菜だったと思います。 あれを味わった瞬間、「美味っ…！」って声に出しちゃったりしそうで、食卓の空気が和やかに包まれてました。

蛇足ですが、「OZAWA」は、もともと東京・白金台に本店がありましたが、現在は閉店し、広島店のみが「OZAWA」の名を冠しています。現在の店舗は、小沢シェフが信頼を寄せる弟子が運営されていて、シェフ自身も定期的に訪れているそうです。空間デザインや料理スタイルに強いこだわりを持つ小沢氏にとって、広島OZAWAはその哲学を体現する特別な場所なのかもしれません。 この背景を知ると、あの茶碗蒸しの味にもさ...

Went there for lunch. Excellent price performance. Very authentic French cuisine. Service is unbelievable good. Best kept secret...

平日の昼、久しぶりにランチに行きました。 12:30に到着。テーブル席に5組くらいの先客がいましたが、すぐに席に案内されました。

ホームページ予約する際、コースを選択しないといけないので、肉料理、魚料理とも選択できる7,700円コースを選びました。選択する料理によっては追加料金が必要です。他には4,000-5,000円くらいのコース、11,000円コースがあるようでした。

混雑していなかったこともあり、こちらの食べるペースに合わせ、スムーズな食事提供を受けました。前菜、主菜、デザートとも味、見た目すべて満足できました。量もちょうど良かった。

入店から退店まで約1時間30分。あっという間に感じられました。料理提供、スタッフ対応が良かったお蔭だと思います。 店にいる時間が短く感じられるところは...