Ramen Garaku — Restaurant in Hiroshima

ランチを頂きに入ってみました。店内はなんだかとても懐かしい「昭和の街角のラーメン屋」っぽい雰囲気で、変に飾ってないけれども雑然ともしていない、居心地の良い空間でした。 ラーメンを食べるつもりで入ったけれど、お昼のメニューに「汁なしランチ」という冷たい汁なしラーメンとおにぎりのセットがあったので、それにしました。辛さが選べましたが、初めてなのでノーマルの５辛にしました。「時間がかかります」と言われましたが、実際にはさほど待たされず、結構すぐに出てきました。 きゅうりやもやしなどがたくさん載っていて、よくある汁なし担々麺ではなく、むしろ冷麺に近い感じでした。食べてみると、うまいっ。夏にぴったりの爽快感。辛さもばっちり。これは癖になるかも。他のメニューから韓国風のお店かなとも思いましたが、麺はラーメン風で私の好みでした。出てきた時は揚げかすが載っているのが「むつこいごまかし系まぜそば」を思い起こさせてどうかと思ったけれど、味のコクと食感で大正解でした。食べ終わってのイメージとしては、「揚げかす入り辛口冷麺」と言う印象でしょうか。 おにぎりは「白むすび」と書いてある通り具なしですが、その分麺の合間にとてもおいしく感じられて、特にしっとりとした海苔と相性抜群でこれも大変おいしかったです。 これはもう通常の広島ラーメン、辛そうながらくラーメンも期待できそうなので、今度はラーメンを頂きに...

2023.2.22

ラーメンは醤油党の私ですが、寒くなると味噌ラーメンが食べたくなる。 確か2週間くらい前も寒い日に味噌ラーメンが食べたくなり、放浪をしてました。

町中に味噌ラーメン屋さんが少なくなり、中区でさえ少し離れた舟入とか光南にいかなきゃいけくなった…って思ってたら、こちらでも味噌ラーメンを提供してる事を知り、突撃です。

味噌ラーメン‼️って決めて来たのに「胡麻みそらーめん」というのもあり、こちらに変更。 しかし胡麻みそをチョイスしたら、ライス付きのAランチにする事はできず、おにぎりを単品注文。少しコスト増になりまさしたが、味噌ラーメンにはライスがないとダメな私なので、致し方なしです。

ツレはがらくらーめん(10倍)と普通のみそらーめんをオーダーしてましたので、動画に収めときました。

私の頂いた胡麻みそらーめんは、恐らくベースはみそらーめんと一緒なんだと思いますが、胡麻のある分、マイルド感があります。味噌にしては塩辛いスープですが、胡麻がいい塩梅にしてくれてます。 麺は味噌でも細めのストレート。 広島ラーメンにあわせてる原田製麺さんだから、こうなるでしょう。 でも原田製麺の麺は好き。ってか口が慣れて...

原田製麺HPの紹介店舗一覧から辛いラーメンを提供するお店を探し出し、がらくラーメンを30倍の辛さでいただきました。

座席はカウンター7席、4人用テーブル席2卓、2人用テーブル席1卓で、店内にはメニューの他にサイン色紙も掲載されてます。

初見では分からないので辛さ30倍にしましたが、さほど辛くはなく、最初から50倍にすれば良かったと少し後悔。｡°(°´ᗝ`°)°｡

スープは少しとろみがあるので麺に絡みやすく、旨味が凝縮されてとても美味。(੭˙꒳˙)੭

麺の硬さを指定出来るか分かりませんが、かなり柔らかめに茹でられてます。

最初肉団子かと思っていた肉塊は、ひき肉と味噌をペースト状にしたもので、チャーシューが無いことが判明。( °o°)

その他のトッピングは白髪ネギ、ゆで卵、青梗菜(？)でなんだか物足りない。(_