Speranza — Restaurant in Hiroshima

近くのビジネスホテルに泊まったので夕飯を食べにふらっと立ち寄りました。 一人前5000円のコースを注文。 サービスは○でしたが接客について少しぎこちなく感じる部分あり。サブマネージャー？と思われるベテランの方の接客よりも、入って日が浅いと思われる若い店員の方の接客の方が好ましく感じました。こんな事初めてです。 店内の雰囲気について、内装は簡素でbgmはかかっておらず全体的にシンプルな印象です。料理と会話に集中して欲しいとの心遣いでしょうか。 料理に関しては概ね美味しく感じましたが、少々尖った一品も。特にホタルイカが入ったイカ墨のパスタ。ユニークな料理を好んで食べる私でも潮の香りが少し気になりましたので、苦手に感じる方、結構いらっしゃると思います。 客層については常連さんが多い印象。地元の方に愛されていると感じました。 プライベート、ビジネス共に人を連れてくるには私は少々躊躇いますが、好きな人には刺さるお店だと思います。たまにはこういうお店へ冒険してみるのも楽し...

お友達のお誕生日会に利用しました 個室を予約していたのですが 結露が酷くて、椅子の背もたれも座席も濡れていました。 そして、それに加えて残念だったのは 予約の時に、アレルギーと苦手な食材をお伝えしていたにも関わらずきちんと伝達されていなかった事と注文したお料理が間違えて運ばれてきた事。 その上、予約の時にお誕生日の方のお名前もお伝えしてデザートプレートを準備して頂ける段取りだったのに、お友達にデザートプレートが有る事を伝え、その上直接名前まで聞かれた事。

お料理は、とても美味しかったのでとても残念でした。普段のランチには良いかもしれませんが、もうお誕生日とか大切な方との記念日...

どんどん味が落ち、どんどん値上がりして行きます。 オープン当時から1000円の値上げ。 前菜、パスタ、パン、ドルチェ、コーヒーで2500円。 量は少なく、見た目もありふれた感じ。 小柄な私でも全然足りない… パスタは具が本当に少ないし冷めると美味しくない… 本当に本格イタリアンなパスタは冷めても美味しいんです。 これなら自分で普段に普通にそこそこ拘って作ってるパスタの方が豪華で美味しいかも。 素材の旨みというより添加物の旨み。 接客は人を選んでしているのかな？な感じ。何だか機械的。 有名なら多少手抜きでも良いのでしょうか？

オープン当初は良かったのに…😢 初心に返...