TANTO TANTO ミナモア広島 — Restaurant in Hiroshima

ミナモア散策のランチで入店。 基本、イタリアンは敬遠しがちで食べることが無いのですが、少しオシャレな雰囲気で食事がしたくてのチョイスです。 今回は妻とシェアして食べる事に。 まず、ピザは4種チーズのクワットロフォルマッジ巣蜜を添えて（以下ピザ）のドリンクセット。 パスタは瀬戸内レモン香るスモークサーモントラウトのクリームソース（大盛り＋220、以下パスタ）のドルチェセット（ティラミス）をオーダー。 トータルで5,000円。 あまり、イタリアンを食べ慣れていないので比較対象が無いので以下は完全に個人的な好みでの感想です。 ピザ ピザ生地は薄く、外周はパリと焼けておりモチモチとして食感が良い。 蜂蜜をかけないで食べてみたが、塩気がチーズと生地からしか感じられず薄味に感じ、ぼやけた印象。 蜂蜜をかけると不思議なもので甘さが足されるだけでなく、ピザ自体の味の輪郭がはっきりとして美味しい。 このピザは蜂蜜がないと成立しないとさえ思えた。 パスタ おそらくクリームには惜しみなくパルミジャーノレッジャーノが使われていると思います。濃厚な香りが食欲を誘います。 味は見た目に反して、薄味といった印象。 スモークサーモンも、もっとスモーキーさが欲しいし、クリームソースにも味がもっと入っても良いのではと思えた。 ブラックペッパーを掛ける等があっても良かったではと思いました。 ただ、メニューにあるようにレモンが香るなのだから、スモークサーモンが薫ったら駄目でしょうと言われたらそれまでなのだけど、味にパンチが欲しくなる。 総評 素材の味を大切にされているのは感じられたし、量も少なくなく満足できました。 ただ、1人2,500円なら和食ならご飯、刺身、天ぷら、小鉢、汁物、漬物なのでやはりイタリアンはコスパ悪い。

以下は余談です。 サービス 接客は綺麗。清潔感もある。 店長ぽい人以外は女性で統一されているぽっい。 気になったのはお皿を下げるとき最大2枚しか下げられない所。（ベタ重ねがNGなら、ちょい重ねで4〜5枚持てる。） レストランのウェイターとしての素人臭さが気になってしまった。 昔、新婚旅行でフランス、イタリアに行った時、レストランのウェイターが肩を駆使して信じられん量の皿を運んでたのを見て敗北感を味わ...

Had a lovely dinner here (on floor 6 of minamoa). Had the Quattro formaggio pizza with honeycomb and some truffle potatoes, and a tiramisu, along with two glasses of red wine. Made a nice change. Servers very friendly, easy to order with QR code. Very nice, would...

We got the Margherita pizza and the truffle potatoes. Everything was cooked well. I gave 4 stars because I thought maybe the items could have had a little more flavor. Like it was seasoned and tasty but like a smidge MORE would have taken it from okay to...