Tetsujinshuka — Restaurant in Hiroshima

いつも同じで申し訳ないと思いますますがここも 広島に来たら外せない中華屋さんで宿の近くにある 麻婆豆腐がうまい鉄人酒家へ。

今回は仲間と麻婆以外も食べてみようって事に なったのですが、まずはやっぱり麻婆豆腐！

熱くてぐつぐついってます。その上シビ辛なので ここも1口食べると全身から汗が吹き出す勢いです。 超うまい！たまんねーって感じです。

中華と言えば定番の鶏肉のカシューナッツ炒めも！ 王道の真ん中ズッポシの味です。 焼餃子もお約束！ 瀬川炒飯牛スネ肉入り。 なんで瀬川炒飯？ってネーミングなのかと調べたら お知り合いの飲み屋のマスターの瀬川さんが アドバイザーになって完成したんだそうです。 薬膳で煮た牛スネ肉を入れて炒めてあります。

薬膳ってこともあり独特の風味と甘辛い味が 食欲をそそります。麻婆かけてもうまいです。

ついでに色々調べてたらここのマスターは 某有名中華料理店で修行して鉄人ラーメンという 店をオープンしたのですが体調不良等を理由に 一旦閉店して、鉄人酒家をオープンしたんだそう。

なるほど！どうりで納得の味！ しかもそんな有名なお店にいたのに価格は リーズナブル！ いつも混んでる訳がわかりました！

広島出張でますます外せない店になったのは...

手軽に美味しい中華を食べたいなら、ここをチョイス、もよし。 中華はそれぞれのお店で特徴があって、麻婆豆腐ならあそこ、担々麺ならそこ、チャーハンならここ、といった具合になるわけですが、ここの店は突出したものはないが何を頼んでもハズレにはならないかな。

もう一つの特徴として、唐辛子系料理をどなたかが注文すると、厨房から流れてくる煙で、客が皆咳き込むという、他人が頼んだ料理でも楽しめるというおまけ付き。人類みな兄弟、を実感できる雰囲気です。 本格的に調理をしている証ですね。

麻婆豆腐については、四川風の麻婆豆腐、陳麻婆豆腐をイメージしている方は、麻辣豆腐を注文しなければなりません。麻婆豆腐を注文すると辛くないものが出てきます。 写真は、麻辣豆腐です。 餃子は、わたくしは焼きを希望していましたが連れが水餃子を強く主張したため、水餃子にしましたが、これ...

麻婆茄子🍆が美味しかったです。 辣油と挽き肉、みじん切りの葱と丁寧なお料理でした。 メニューは豊富で、お値段は比較的リーズナブル、🥃紹興酒の種類にこだわられてるような掲載でした。

白色蛍光灯の照明のせいか真夏でも肌寒い感じがしましたが、 店内は ちょうどよい空間で、テーブル３卓と掘りごたつの座敷４卓、50名弱のキャパシティで、色んな利用に応えられる空間です。

店員さんは皆さん中国 東北部ご出身で🇨🇳アルバイト(留学生)の方を含めて...