製パン 雅 — Restaurant in Kamakura

2024/11/14（木）に鎌倉でオープンされた製パン雅さん。

もともと2018/10より名古屋の千種区で開かれており、地元に愛されるパン屋さんでした。 そちらをクローズされて、鎌倉へ移転。

店主の人柄が現れたようなパン、本当に、美味しいです。パンに対して真摯に。想いを込めて作ってくださっているのがわかる、そんなパンです。

⚫︎バゲット、一押しです！少し時間が経ったのであれば、軽くリベイクして頂くと、小麦の香りが口の中に広がり、それだけでも美味しく、色んなお料理とも合うと思います。バターだけでも最高ですし、生ハムなんかとサンドしても！

⚫︎クロワッサン、見た目も綺麗ですが、口に入れた時のパリッと感、小麦の香りと程よいバターの感じが好きです。クロワッサンは好みがあると思いますが、小麦を感じられたい方にはオススメです！これもサンドイッチに最高ですよ。

⚫︎デニッシュ系、本当に美しいです。もちろん、味も！季節によって様々なものがのってきますので、季節とともに楽しむのも良いです。 キャラメルナッツ、病みつきになります！

食パンも美味しく、厚切りで軽く焼いて頂きたいです。ナッツやドライフルーツ、豆などを入れたパンなども美味しいです。

（お近くに、mimosaさんという美味しいデリのお店がございました！そちらのデリと一緒にバゲットを食べるのも最高でした！）

2024/11/17（日）に訪問。 オープンの9:30で私含めて4人がおりました。 その後も多くの方々...

🥐A MUST-VISIT BAKERY IN KAMAKURA! The pastry was perfectly flaky and fragrant. This could be on of the top reasons why I would wanna visit Kamakura again hahaha. The shop is small, so people usually...

J'étais en visite aux alentours et je suis tombée par hasard sur cette boutique. Après quelques mois au Japon, une envie de viennoiseries m'est tombée dessus et très franchement, la française que je suis a retrouvé un petit peu les textures et saveurs de la France. Le tourage est très bien fait, la texture est comme il faut croustillante et moelleuse, et le goût du beurre dans le feuilletage est bien équilibré. J'ai pris un クリームのデニッシュet ce fût une belle découverte. Merci beaucoup,...