ETE Kamakura — Restaurant in Kamakura

友人グループから話を聞いて期待していただけに、不愉快極まりなく、悲しかったです。予約の電話だけでこんな高飛車で稚拙、プロらしからぬ対応をされるのは、人生で初めてでした (本当に初体験)。 他の方の参考にはあまりならないかもしれませんが、自分がたまたま運悪くお店にとって不都合因子を抱えていた場合、こういう対応取られるかもしれませんよ、というご参考にまでに。

・人の話を聞けない ・吟味の上で断る、ということが出来ない ・不都合な人には、説明の猶予を与えない ・よって、不都合な人に対しては、不快な気持ちになるまで嫌な気分にさせ「もう良いです」とお客さんに言わせる という事を電話一本で感じた、初めての体験でした。

以下、暇ある方お付き合い下されば。

妻の誕生日ディナーのために予約の電話を、と思い、記載されている営業時間終了後の忙しくなさそうなタイミングで電話。それでもお客さんがまだ居てタイミングが悪かったのか「営業時間中はホントに勘弁なんですよね」と、こちらが怒られ。一応こちらも営業時間の配慮をした上で、Webサイトの記載の営業時間外の電話でしたが。。(コロナ禍を経て営業時間がもしかしたら変わっていたのかもしれません) 明らかに作業中で忙しそうだったので、「後で電話するか、日を改めましょうか？」と数回聞いたものの「いや、もうこの電話出て対応中なんで」と。一瞬良いのか悪いのか一瞬分からないままでしたが、早よ日程と人数言えや、と言わんばかりに促されました。(忙しくてイライラしてても、案件ば取らないと、という気持ちは、私も分かります) 手を止められない作業中のためか、なかなか双方意思疎通が難航する中で日程を確定させました...

とにかく最高にすてきなレストランでした。

お料理、デザート、ワインはとても美味しく頂きました。 フォアグラ、トリュフ、和牛、マグロなど、出てくる食材はとても豪華なものでした。

カウンターでショーを観ている気分になりました。 贅沢なライブキッチンです。

シェフに心から感謝言いたくなる頂きたくなるような空間でした。

シェフのお話聞かせて頂き、とても良いお人柄な方と感じました。

外国のお客様もいらっしゃるようです。

心から回数重ねて通わせて頂きたいレストランです。

誰にでも美食、美酒を愛する方に自信を持っておすすめできる楽園です。

It was just the nicest restaurant.

The food, desserts, and wine were very good. The ingredients that came out were absolutely gorgeous: foie gras, truffles, wagyu beef, tuna, etc.

I felt like I was watching a show at the counter. It is a luxurious live kitchen.

It was a space that made me want to thank the chef from the bottom of my heart.

I was able to hear the chef's story and felt that he has a very good personality.

It seems that there are also foreign customers.

This is a restaurant that I would like to visit again and again.

It is a paradise that I can confidently recommend to anyone who loves good food...

様々なラッキーが重なり6年ぶりに訪れる事が出来ました。 その時よりもグレードアップしたコースで、本当にお腹いっぱいになりました。コースには、 アルコール一杯付いており、迷わずシャンパン頂きました。一級のシャンパンとの事、本当に美味しいスタートでした。 アミューズ1 寒ブリとジュレとソース？私はエビアレルギーの為オマール海老はお預けの為。 2 玉ねぎのソースとフォアグラと卵黄 今までで1番美味しいと感じるフォアグラの食べ方。冷製だとクドくなくて、雑味の全くないレバーパテのよう。 前菜1 タコとツブ貝と白魚のオイル煮？ プチパンと共に食べるのもOK 2 蟹味噌のバーニャカウダと香草バター　パン有り 相方は蟹味噌付きなので悶絶してました笑笑 私はどちらかと言うと香草バターに感動。でもパンを食べ過ぎると後が怖いので控え目に頂きました。

魚料理1 白子のバター焼き？菜の花とトマト入りのソースと共に とっても美味しいのにアッサリしているのが秀逸。 魚2 甘鯛の松毬焼きオランデーズソース パリパリの食感とソース、底のホワイトアスパラも全て美味しい

メインは、牛肉と悩むつつも、ラムをチョイス！！このラムがめちゃくちゃ美味しかったです。ラムにして良かった！！ボリュームも満点で、おもわずピノを追加し堪能、骨付きのお肉も美味しく頂きました。

デザート1 抹茶のブランマンジェ？ 黒蜜の掛け具合が絶妙 2 焼きチョコレートにチョコレートソースを目の前で掛けて頂く　バナナ...