コトリワイン — Restaurant in Kanazawa

住宅街の細い路地の角。 車では店前までも厳しく、駐車場なし。 民家をリノベーションしており 大きなインテリアが目を惹きます。 裏に回って庭から 靴を脱いで入ります。 カウンター１０席のみ。

メニューはほぼ同じで 内容が旬に合わせて異なります。

ハーフキッシュとオレンジワイン。 鮎のコンフィと白ワイン。 鮮魚のエスカベッシュとロゼワイン。

温野菜のサラダ鮮魚のリエット添え 4月は牡蠣のリエットと別所の朝とれ筍 これめちゃくちゃ美味しい。

味付けは素材感があり、 どこかホッとさせる美味しさ。 ワインと味わう食事と空間。

支払いは、クレジッ...

とても居心地のよい金沢のワインバー 20時頃に訪問。たまたま空席があり入れました。 入口は古民家を抜けるとあります。 中はカウンターが8席ほどのお店です。

グラスワインは白は2種類、その他は1種類ずつでマスターが料理に合わせて提案してくれました。 店主1人で対応しているお店でゆっくりするにはとても良いです。

能登豚のローストハムを注文しましたが、ちょうどよい味わいでワインと合わせてとてもよい味わいでした。

また、金沢に行ったら行きたいと思うお店が見つか...

正に隠れ家的ロケーションで、雰囲気も静謐。 ワインバーといえば「ワイガヤ」系ばかり行っていたが、そうでない癒しもあるのだと気付かされます。 お料理もツマミというより本格的で、バーじゃなくて、ビストロとして打ち出しても良いと思うほどの存在感でした。 カウンターのみで、16時から開店しているので、週末の気だるい午後にさくっと飲んで、あとはゆっくり家で過ごすのに最適と...