Aoike Restaurant 青いけ — Restaurant in Kyoto

A Michelin Star awarded restaurant situated near the Royal Palace in Heinouchicho of kyoto . It’s operated by the highly talented and locally born owner-chef Hiroyuki Aoike . The restaurant which was designed and decorated by Yoshiaki Nakamura , a famous architect and also a master of Sukiya-zukuri, was a beautiful traditional Japanese wooden building in classic style . The chef Hiroyuki Aoike prepared every dish to the finest detail with the careful choice of fresh ingredients . Moreover , the use of beautiful plates & utensils, the presentation of the dishes and the super skill of cooking techniques were all integrated in every course . Excellent service and very delicious French cuisines! It’s a hidden Kyoto pearl as well as a must visit and a re-visit when you are in Kyoto ! Well done Chef Hiroyuki Aoike ! We enjoyed a magnum of vintage 2001 Chateau mouton Rothschild in this esteemed Restsurant Aoike during the second visit after the three years of furious COVID-19 pandemic! Hope that the world will become normal again and the overseas tourists can again enjoy the beautiful French delicacy in this...

新規開拓🍴😊【青いけ】 最新版ミシュラン京都2019で、新たに一ツ星を獲得したフレンチレストラン⭐️ 野菜にこだわったフレンチで青池シェフ自ら市場や畑に出向くそう ・ 特に印象に残ったのは、 青池シェフのスペシャリテ『農園野菜のプレッセ菜園仕立て』 こちらは京野菜をメインに24種の野菜を使用した彩り豊かな一皿🍅🥬。あまり手を加えず食材の地力を引き出す調理法で、今野菜食べてる！って強く実感しましたよ(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)੭✧ コース料理全体で通常で、 30〜50種ほどの旬のお野菜を使うそうです⤴︎✨ • • オーナーシェフ青池啓行：京都府生まれ。京都ホテルで修業を開始。現【レストラン スポンタネ】（※1日4組限定のフレンチレストラン）の谷岡シェフに師事する。その後、26歳でヘッドハンティングされて市内のカウンターフレンチ【パリの朝市】のオープンに参画。これを含め、フランス料理店5軒で立ち上げに関わる。39歳で京町屋を改装し、【Restaurant　青いけ】を開業。現在に至る。フランス料理経験年数24年 • 【建物・空間】 数寄屋建築の中村外二工務店の代表、中村義明氏がプロデュースした内・外観。ここにケヤキのパッチワークカウンターや、デンマークの家具メーカー「J.L. Moller」のチェアをあわせシンプルモダンな空間を構築。 • 【ショープレート】 イタリアのベネチアンガラス、エルコーレモレッティのミルフィオーリ ・ ・ #青いけ #京都 #フランス料理 #ミシュラン一つ星 #お誕生日料理 #新規開拓 #素敵な空間 #エルコーレモレッティ #ercolemoretti #ミルフィオーリ ・ ・ ・ ・ #instafood #michelinstar #michelin #michelin1star #french #champagne #kyoto #restaurant #delicious #gourmet #ercolemoretti #グルメな人と繋がりたい #eosm100 #canon #カメラ好きな人と繋がりたい...

17周年目の結婚記念にランチを頂きに行きました。 カウンター席で最初は緊張するかなぁ､､と少しドキドキしましたが、お2人のシェフさんは自然体で接して下さり、お料理について尋ねると、気さくにお話して下さいました。 お料理はお魚とお肉のWメインのコース料理で、ヒラスズキは皮はパリパリ身はふわふわ！豚ヒレ肉はレアで、とてもジューシーかつ、食べごたえ抜群！ボリューミーでした。さっぱりした甘味を感じました。 手の込んだアミューズ、綺麗なオードブル、特にマッシュルームのスープは濃厚でとても美味しくて、思わず作り方まで教えて頂きました ^ ^ 最後のデザートで、まさか結婚記念日を祝った頂けるとは思ってもみなかったので、感激しました(´ ˘ `∗) 見送りの際には「おめでとうございます。」と言って頂き、心に残る、忘れられない日となりました。 本当にありがとうございました。

フランス料理を気軽に楽しみたいなぁ！ 気軽に、いつもより贅沢したいなぁ！...