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Japan Kyoto Prefecture KyotoASSEMBLAGES HANARE

ASSEMBLAGES HANARE

Japan, 〒604-0994 Kyoto, Nakagyo Ward, Kanrocho, 664 1SAKIZO甘露町ビル1階

4.3(32)

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saori miyamasaori miyama

【ASSEMBLAGES HANARE アッサンブラージュハナレ】@神宮丸太町 - 19年9月13日にオープンしたばかり！ 10月からは完全予約制になるそうで、9月29日に滑り込みで伺えた私ツイてる♡ - ワールドチョコレートマスターズに2度出場されておられる垣本晃宏シェフは、アンリシャルパンティエのテクニカルアドバイザリー室の顧問を務めていらっしゃるご関係で、この新店はアンリ×カキモトさんのコラボ店みたい。扉には「京都御所南チョコレート研究所」の文字が。こちらはアンリさんの取り組みで（HPにも紹介されてます）定期的に研究会を開催するらしいっす。楽しそうー♡ - こじんまりしたお店。暗めでシックな店内にはジャズが流れてムードある空間。目に見えるところ全てのデザインにこだわってる感じ。だって、ケトルがバルミューダだったもの！メニューは、TAMAYURAコース 2,500円のみ。まず最初は、・抹茶ラングサンドパリパリっとした薄焼きの生地に、あんこと抹茶クリームを挟んだもの。たっぷりの抹茶クリームが美味しいな。 - やっぱりショコラのデセール食べたいでしょ！😍 って事で次にショコラのミニパルフェ。キャラメルとカカオニブのアイスがさすがの美味しさなのと、レモンピールの香りが爽やかにバランスを取ってくれて美味しい。 - ここからが素敵でしたよーカウンターに美しくディスプレイされている焼き菓子たち。 13種類の焼き菓子の中から、自分で好きな物を4種類チョイスするの！うわぁ。これは今までに無かった…！😳💖 「自分で選べる」ってとても素敵な事で、選ぶ時の高揚感と、結局食べるの4種類だけなのに商品沢山あるってイメージになるのと、自分で選んだ責任があるので非常に満足度があがって。グランメゾンのデザートスタイルなww - 私は、この4種を。特にカヌレ美味しかったよ！・ほおずきお砂糖と、いちごのお酒をまぶしたもの。・フルーツのパウンドケーキラムレーズンとバタークリームがサンド・山椒といちごのガナッシュのボンボンショコラ大会に出たやつ。・レモンカヌレふわっふわ！ふわとろ。中が柔らかくてここまで嫌味のないカヌレは珍しい。おっきいかなーって思ったけど、レモンの爽やかさも相まってぺろりだった。ふわふわカヌレナンバーワンだなぁ。おいしい！ - 大きな皿盛りデザートでこれぞアシェットデセール！みたいのは出てこなかったので、アシェットデセール屋さんというよりは、デザート屋さんというか。お酒と一緒に楽しむ為のコース仕立てって感じ。このムーディー具合、もちろんBAR仕様になってるのでお酒もしっかり充実してるみたい。面白かったのが、日本酒やグランマニエやウイスキーなどのお酒と合わせたショコラショーがあること☺ これもわくわく！飲んでみたかったなぁ。（自分お酒飲めないけん、飲み切れる自信なくてやめました）チナールのショコラショーもあったよ。何？チナールって。調べたらアーティチョークのワインリキュールなのね。何それ面白い🙈 - 夜に女の子が「スイーツ食べたーい」とか言い出した時に、さらりとこちらに連れてきてくれたら一目置かれるお店。だけど、閉店19時なのww😂 まだスタートしたばかりなので今後は営業時間が遅くなるかも～とおっしゃってました😇 お一人様でも楽しい時間を過ごす事が出来ました＊

ぶぶぶんぶぶぶん

2023年4月 1年ぶりの再訪です。今回はタイミング良く貸切状態でした。何度訪れても良い、もはや京都お気に入りのお店です。お腹いっぱいになるので朝食抜きのお昼代わり若しくは朝食食べて昼抜きのおやつ時間に訪問してます。本当にお腹いっぱいになるので、調整して行くことをオススメします。時々値段について高いって聞くけど、リーズナブルだと思います。単品だと1800～2000円くらいしそうなメインのデザートにアルコール。しかもお酒のチョイスのセンスが良い。あとケースに入ってる食べたいデザートを1品ずつ。お腹いっぱいにならないようなイメージですが本当にお腹いっぱいになるし、都内だったらこの値段は無理だなーって思う。実際、都内のお店だとメインのデザート1品とワイン1杯でいつも5千円くらいになるので。雰囲気もこちらの方が良い。正直、隠れ家的存在のままでいて欲しいので星4にしときます。 2022年8月再訪アルコール付きのデザートコース(4500円)で予約。ソフトドリンク付きですと3500円になります。お酒と一緒にデザートを楽しむのが好きなので、各デザートに合わせてペアリングをお願いしました。コースのお酒1杯分プラス3,4杯くらい頼んで1人1万もいかなかったです。お酒によっては少し高額なものもあるので、そこは定員さんと相談しても良いかと。予算に合った金額でちゃんとペアリングしてくださいましたので。また次回京都に行く際は本店とハナレどっち利用しようか迷いますね。 2022年冬初訪問カキモト本店(?)のデザートが気に入って、ハナレという別店舗のお店があるということを知り今回初予約。こちらのメインデザートは2ヶ月毎に変わるそうです。メインといくつかのデザートをガラスケースの中から選ぶシステムになっていますがお腹に余裕があれば全部食べて良いそうなので大変お得に感じました。またタイミングが合えば貸し切り状態のようで、今の事情的には大変ありがたかったです。本店の方もですが、料理(今回はデザートですが)に対してどのドリンクが合うかきちんと答えられるお店って外れがないんですよね。今回の旅行で本店の方はケーキの持ち帰りだけにしましたが、あっちもこっちもまた利用したいしで困っちゃうな(笑)

咲基咲基

久々に京都でのスイーツは、何を食べようかと探してこちらに。【お店について】・2019年オープン🎉 ・ASSEMBLAGES KAKIMOTO さんのハナレ・完全予約制のデザートコースのお店【デザートコース（アルコールドリンク付き）】¥4,200 ・本店は昔行ったことがあったんだけど、ハナレは初！・とにかく美味しい、ほんまに・1皿目は皆んな同じで、その後のチョコや焼き菓子は、目の前の中から好きなものを、好きなだけ選べるという素晴らしさ（同じのを2個とかはNG）・もちろん全種類食べたのですが、白のココナッツのチョコと、フィナンシェがめちゃくちゃ美味しかったです・割とお腹いっぱいになるので、何も食べずに行くのをおすすめします笑笑・でも、やはり素材が良いのか、全く胃もたれしないし、口の中が甘々じゃない！・赤ワインをリクエストしたんだけど、めちゃくちゃ美味しかった！フランス🇫🇷の軽めので、チョコと良く合いました！・赤ワインなので、グラスは口が大きめのをイメージしてたけど、シャンパングラス？っぽいのが気になりました・いろいろアニバーサリーということで、予約フォームに入力していたこともあり、プレート書いていただきました！ありがとうございます！！【店内の雰囲気】・カウンターのみで6席のみ・特別感のある空間で、非日常を味わえる・木の温もりが感じられる店内【さきてぃワンポイント】・公式Instagramに掲載されてるURLからネット予約・お客さんの８割くらいは関東の方みたい・本店が有名だから、ハナレは割と予約が取れるらしいというめちゃくちゃ穴場・2ヶ月ごとに内容が変わるらしいです・おひとり様か、2人が良いかなと・平日1人で行ってゆっくり過ごすのも、より特別感があって良いなと思いました・シェフがめちゃくちゃステキな方でした！また行きたい！！

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Reviews of ASSEMBLAGES HANARE

4.3

(32)

5.0

【ASSEMBLAGES HANARE アッサンブラージュハナレ】@神宮丸太町

19年9月13日にオープンしたばかり！ 10月からは完全予約制になるそうで、9月29日に滑り込みで伺えた私ツイてる♡

ワールドチョコレートマスターズに2度出場されておられる垣本晃宏シェフは、アンリシャルパンティエのテクニカルアドバイザリー室の顧問を務めていらっしゃるご関係で、この新店はアンリ×カキモトさんのコラボ店みたい。扉には「京都御所南チョコレート研究所」の文字が。こちらはアンリさんの取り組みで（HPにも紹介されてます）定期的に研究会を開催するらしいっす。楽しそうー♡

こじんまりしたお店。暗めでシックな店内にはジャズが流れてムードある空間。目に見えるところ全てのデザインにこだわってる感じ。だって、ケトルがバルミューダだったもの！

メニューは、TAMAYURAコース...

4.0

2022年8月再訪アルコール付きのデザートコース(4500円)で予約。ソフトドリンク付きですと3500円になります。お酒と一緒にデザートを楽しむのが好きなので、各デザートに合わせてペアリングをお願いしました。コースのお酒1杯分プラス3,4杯くらい頼んで1人1万もいかなかったです。お酒によっては少し高額なものもあるので、そこは定員さんと相談しても良いかと。予算に合った金額でちゃんとペアリングしてくださいましたので。また次回京都に行く際は本店とハナレどっち利用しようか迷いますね。

2022年冬初訪問カキモト本店(?)のデザートが気に入って、ハナレという別店舗のお店があるということを知り今回初予約。こちらのメインデザートは2ヶ月毎に変わるそうです。メインといくつかのデザートをガラスケースの中から選ぶシステムになっていますがお腹に余裕があれば全部食べて良いそうなので大変お得に感じました。またタイミングが合えば貸し切り状態のようで、今の事情的には大変ありがたかったです。本店の方もですが、料理(今回はデザートですが)に対してどのドリンクが合うかきちんと答えられるお店って外れがないんですよね。今回の旅行で本店の方はケーキの持ち帰りだけにしましたが、あっちもこっちもまた利用した...

5.0

久々に京都でのスイーツは、何を食べようかと探してこちらに。

【お店について】・2019年オープン🎉 ・ASSEMBLAGES KAKIMOTO...

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京都府立植物園:LIGHT CYCLES KYOTO (ライトサイクル京都)

Wed, Feb 11 • 6:00 PM

京都市左京区下鴨半木町, 606-0823

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京都水族館: 入場券

Tue, Feb 10 • 10:00 AM

京都市下京区観喜寺町35−1 内梅小路公園, 600-8835

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京都日帰りツアー宇治川抹茶体験

Wed, Feb 11 • 8:00 AM

京都市南区東九条西山王町, 601-8003

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Yasuo Kyoeido

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Shinshindo - Teramachi

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Wagyu Steak Hafuu Honten

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$$$

Closed

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Restaurant Shin

4.6

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Open until 12:00 AM

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Nageune Kkeoptegi

4.5

(397)

Open until 11:00 PM

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Nearby local services of ASSEMBLAGES HANARE

CRAFY 京都店

5.0

(1.0K)

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しののめ寺町

4.3

(42)

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Ninshu vessel shop & matcha cafe

4.9

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KYOTOGRAPHIE

4.3

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【ASSEMBLAGES HANARE アッサンブラージュハナレ】@神宮丸太町

19年9月13日にオープンしたばかり！ 10月からは完全予約制になるそうで、9月29日に滑り込みで伺えた私ツイてる♡

メニューは、TAMAYURAコース...

4.0

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久々に京都でのスイーツは、何を食べようかと探してこちらに。

【お店について】・2019年オープン🎉 ・ASSEMBLAGES KAKIMOTO...

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ASSEMBLAGES HANARE — Restaurant in Kyoto

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