Korai - Central Market — Restaurant in Kyoto

Unforgettable breakfast. It was a very cold and snowy morning. I was lost my way after visiting Kyoto fishery wholesale market at 6am. Still very dark but there was a red lantern written “ramen “ at the narrow corridor. I’ve heard of the restaurant on YouTube. I was defrosted by wonderful morning combo” Asa-tei “ and their service. I wish I could have multiple stomachs . Free...

朝６時から開店する京都中央市場１２号棟にあるラーメンメインのお店で、本店は壬生川にある。ご家族で切り盛りされているとのこと。水産見学棟を見終わって、立ち寄らせて頂いたのだが、同じようなこと考えている方が先にお座りになられていたので、一席空けて座らせていただいた。ホテルの朝食に飽きて来たというか、美味しいのは分かるがそんなにいっぱい朝から食べたら、お昼食えんだろがぁ、とツッコミたくなる朝食代もバカにならんので、市場関係者が集まる前に同じものを食べてるのも、楽しかろうとお邪魔した次第です。朝定食（ミニラーメン）を頼むと先に卵かけご飯、海苔、胡瓜の漬物が供された。プリプリの卵を崩し、卓上にあるラーメンダレを卵にかけて、かき混ぜ、海苔に巻いて食べる。この海苔には味がついてなかったと思うが、硬めに炊かれたご飯（たぶん滋賀県産）とまろやかだが卵臭さが全くない卵、それと以外によく合うラーメンのタレを海苔で巻き込んで、口に入れると、これで十分なんですと思ってしまう。そんな舌の根が乾かぬうちにキュウリの漬物の塩けと旨みが加わると、コレコレと頷いてしまう。これを軽薄と言わずして、なんと言うか。「恥を知れ、恥を。」と言われても仕方ない。そこにミニラーメンが登場。決して洗練されてないラーメン。細目硬めの麺に軽い豚骨に背脂チャッチャッのやつ啜ると、朝ラーに相応しい。味噌汁みたいに、心が落ち着く。朝定食５００円に、プラス２００円で、唐揚げ２個or餃子３個orスープからミニラーメン変更のオプションがあるが、やはりミニラを選択して正解。物足りないなら替玉もあったが、ミニラでは出来るかどうか、私は知らない。兎に角、旅先だと、このような朝ご飯にありつけることができる。ふと築地のラーメン...

京都ラーメンが朝ラーできるとGoogle口コミを見て知ったので早速初訪問しました。京都中央市場内にある立地条件で駐車場とか無いけどバイクは入口に駐車が可能で自動車もその辺に駐車ができそうです。朝ラーセット(ラーメン小&焼飯小or卵かけご飯)750円、ラーメンを普通サイズに変更100円を注文(消費税込みの値段設定最高)会計は850円でした。京都ラーメンがこんなクオリティーの高いレベルで朝ラーできるとは嬉しいですね。さすが京都でねぎ山盛り変更は無料サービスでした。おろしニンニクは注文時にオーダーしたらスタッフが入れてくれます。そこは自由にやらせろとは思ったけどwあと赤味噌唐辛子もありました。ラーメンは醤油豚骨スープ？やと思う。背脂チャッチャ系やけど朝ラーなんであっさりしてました。チャーシューも脂身少なめの小生好みで良かったわ。卵かけご飯のライスは硬くて最高で卵も新鮮やったわ。各席水ピッチャー完備でスタッフの印象良かったです。こちらの店は観光客向けや無くて本当の京都市民が利用する朝ラ...