Masugataya — Restaurant in Kyoto

I ordered Kyoto Udon & Saba sushi set. Kyoto udon is delicious with sweet tofu, soup stock with bonito. Saba (mackerel) sushi is very fresh and delicious. Mackerel from the coast in Japan everyday. It is often sold out around 2 pm, so I recommend...

京阪出町柳駅から徒歩１０分ほど。商店街に入ってすぐの場所にお店がある。正午にオープンなので開店30分前に着いたが既に８人ほどの行列がある人気店。スマホで時間つぶしをしながら列に並ぶ。時間になって先客が案内されたが、私のところでストップ。あれ？こんな小さなキャパのお店ではなかったと思いながら一巡目が出るのを待つ。30分ほどして入店。行列に並んでちょうど１時間ほどたっていた。入店して納得、こちらは４人掛けのテーブルだけのお店だが、コロナのため相席はさせず、４人組なら１テーブル、ペアも１テーブル、一人でも１テーブルとなっており、仲間だけで飲食ができるので安心感がある。 着席して名物の「鯖寿司うどんセット」を所望。コロナ前はきつねのうどんセットにしたが、次回は素うどんのセットと決めていた。しばらく待つとセットが着丼。うどんダシはいつも通りいい香り。熱々のダシを流し込むとダシの香りが鼻腔を抜ける。麺はやや細め。柔らかながらコシも感じてスルスルと入る。鯖寿司は塩加減、浅めの酢締めで鯖の身が生の感触が残り、硬めにした土台の酢飯とマッチしてとても美味しい。二口目は鯖寿司を口に残してうどんダシを飲むと、透明感のあるスッキリとしたダシと重なり、鯖が旨みの塊のようになる。前回のきつねの甘めのおダシより、素うどんのおダシが私は好み。うどんにトッピングされた昆布をダシに溶いて飲み、また鯖寿司を口に入れると旨みが更にアップ。うどんは昆布、カマボコ、青ネギだけのトッピングだが、名物だけあって鯖寿司とベストマッチしている。鯖寿司の木の芽がアクセントになって、うどんを全汁完食してしまった。また食べ...

鯖街道の終点、出町桝形商店街にある 「鯖寿司うどんセット」が絶品のお店❗ 秋には、本当に食べたい【松茸うどん&鯖寿司セット❗】が◎❗

妻の「鯖寿司と京うどん」リクエストで、出町桝形商店街へ

13:25に到着し11組待ち(4,5人の家族が複数)❗私達の後ろ二組目で、鯖寿司セットは、打ち切られました

店員さん、何度も人数確認をし、最後尾のお客さんに、「本日は、終了ですと、後の方にお伝え下さい」と

その一言で、そこにいた全員が、思わず 「食べれる、良かった」と(笑)

無理もありません❗必死に鯖寿司を作っていた店主まで、人数確認に来られる状況でしたから(笑)❗

地元の方曰く,「今日は、普段より多いからね」とのこと❢

14:30に入店 妻　鯖寿司うどんセット　　1280円 私　松茸うどん鯖寿司セット2000円 を注文❗

先に「鯖寿司うどんセット」が 遅れること5分？「松茸〃」が来ました❣

鯖寿司うどんセット 京うどんは、出汁が本当に美味しい❗

そして、鯖寿司が絶品❗鯖の厚みが半端ない❗二切れ付いているのですが、コンビニオニギリ2個分より、量が多いです❗そして、山椒の香りがたまりません❗

【松茸うどん】❗ これ、松茸一本が薄切りでそえられており、 松茸、鰹出汁、柚子の香りが最高❗ 一口飲むと、その美味しさに思わず笑ってしまいました❗

丼ぶりから、ゆっくり冷めない内に、少しずつ贅沢さを味わう私の様子を見て

妻、「これ、丼ぶりサイズの土瓶蒸しに、うどんが入っている状態だよね❗

松茸土瓶蒸しを、贅沢にゴクゴク飲め...