fufule（フフレ） — Restaurant in Nagano

A French restaurant about a 10-minute walk from Zenkoji. There are four table seats and a counter, and the view of the autumn leaves of the mountains of Shinshu is wonderful. The lunch course is reasonably priced at 2,000 yen and includes an appetizer, main dish, and dessert. Each course is served in a style that allows you to choose your favorite dish from a menu of about three choices. The appetizers included turnip and radish potage, tomato soufflé with consommé gelatin, bacon and mushroom quiche, and potato salad. The main dish of braised pork was surprisingly tender. It is a little far from Nagano Station, but you will...

J'ai voulu tester un restaurant de mon pays pour faire un comparatif sur la conception des plats entre deux monde culinaire. Là, je retrouve une cuisine bien française, sophistiquée et très agréable en bouche. Le tarif est honnête voir presque pas cher vis à vis de la qualité...un bon plan Deux points faibles. Le premier c'est pour la compréhension de la carte uniquement en japonais. Une traduction serait le bienvenu. Le serveur parlait anglais heureusement. Le second ... pas de pain (grosse erreur pour de la...

「ランチ：気軽なお値段で見た目も味も楽しい本格フレンチ」

【メニュー】（2020/10） ランチは基本のコースがあり プラス数百円でちょっと豪華な料理が選べます （ついつい贅沢してしまいます笑）

【魅力】 ・フレンチだけど気張らなくていい カジュアルな雰囲気

・リーズナブルなのに、前菜からデザートまで 本格フレンチが楽しめるランチ 見た目も楽しいオシャレな盛り付け 他では味わえない絶妙なソース

1番の魅力は、料理に使われているソースです。 甘さ・ほのかな酸味・独特な風味など、 他では味わえない不思議な味が楽しめます。

でも、絶妙にほどよい自己主張なので、新鮮な野菜やお肉の、元からある風味が引き立ちます。 （複雑な美味しさを表現する時、音楽に例えたくなる気持ちが分かります笑）

（邪道かもしれませんが、最初にいただく自家製のパンに料理のソースを少し付けると、パンのほのかな甘さとソースの独特な味と酸味がとても合います。）

ぜひ、見た目もお味も楽しい料理たち...