Momofuku — Restaurant in Nagoya

土曜日の17時に予約して来店。

コースを予約していたので別館の方に案内されました。　おそらく別館はコース注文の人達かな？という感じでした。

今回は布袋と言えば寅泰〜🎵のマジカルバナナのリズムで布袋コース1人8,800円を予約の段階で注文しておきました。

お通しからスタートし、鍋まではフグと言えばこの味付け！といった具合のポン酢に大根おろしと紅葉おろしとネギの味オンリーで、そこから鍋ですが鍋も基本は同じ味付けのタレで食べるので何とも...

もう良いかな...感がありましたがフグを食べにきているので当たり前ですね。

てっさはコースに入っていなくて、フグのぶつ切りのお刺身でしたが美味しかったです。

鍋のフグは捌きたてのようで動いてました😳

そして〆に雑炊ですが、雑炊の達人のようなお店の女の子が手際よく作ってくれて味つけ後に味の確認を小皿に出汁を注いでお願いされますが、猫舌には相当地獄レベルで激アツです！！

気は使いますがそこは時間をかけてフーフーが必須です。

クーポンを使用してひれ酒も頂きました。 目の前で火を入れてくれて香りがとても良かったです。

お店の雰囲気は1人8,800円払う割には良く無いかなという印象。 フグ専門のお店はあまりないのでこんなものかな？と思います。

1回は行ってみる価値はありますが、2回目はないかな...。

やはりフグは少し食べてこそより美味しいと感じる食材かなと個人的には思いました。

お腹は...

コースを頂きました お料理は、美味しかった！ お酒と一緒に頂く分にはちょうど良い塩加減だと思うのですが、素材をしっかり味わうということであれば少し塩っ気が強いと感じました。 あと希望を言うなら最後のお雑炊はもう少しボリュームダウンして頂いて他のお料理（からあげ等）をもう少し増やして頂きたいですね… それより何より気になったのは接客！！ まず飲み物オーダーしてお料理が出て来てもおしぼりの１つ出て来ない！こちらがおしぼりを要求しても、おしぼりを出してなかったことに対する謝罪の一言もなくおしぼりを突き出されました。 更には、コース中盤で若い男の店員がまだ食べ物が残っているお皿を【お下げしますね〜】と持って行こうとして早く帰れと言われているようで気分が悪くなりました！ お鍋に関しても普通このレベルのお店なら何を先に入れるかなどの手順は軽く説明するのが当たり前かと思いますがそのような説明も一切なし！ おまけに若い女性店員はネイルまでしていて居酒屋レベルの店員と接客レベルで終始気分が悪かった！このような杜撰な接客ではとてもではないですが接待や、お祝いでは使えないですね。 お料理とお店の評判は高いのに店員と接客のレベルが底辺過ぎてガッカリです。。 （2021年1月...

ふぐの専門店「百福」さん。 新鮮で美味しいふぐをお値打ちに頂けるお店です。

お店の前には大きな水槽、ふぐがたくさん泳いでいます。 店内は個室に区切られています。

乾杯と同時に付け出し。 煮こごりとゆびきから始まります。

●大黒コース（7品）　7,700円 ・ゆびき付出 ・てっさ ・てっちり ・ふぐ唐揚げ ・焼きふぐ ・雑炊 ・デザート

てっさはそれぞれ一人分のお皿に盛られています。 これ、とても助かります。 気を遣わなくていい！相手に気を遣わせて「遠慮の塊」もなく、自由に食べ進められる。

唐揚げ、焼きふぐと続きます。 大好きな唐揚げ、焼きふぐもとても美味しい。

てっちりは紙鍋で頂きます。 大皿でやってきたふぐがまだピクピク動いている。 新鮮なふぐの証拠ですね。 ふぐたっぷりのてっちりを堪能しました。 雑炊もとても美味しかった。

この価格でこれだけのふぐ三昧、とても美味しくてかなりお値打ち感があります。 贅沢な時間を過ごさせて頂きました...