和食Lab.新た — Restaurant in Osaka

An absolutely divine dinner experience with great friendly staff and superbly executed Japanese food in a kappo style dining area and a couple of private rooms.

The beef steak was just out of this world to me, perfect marbling and meat texture.

The broiled anago had a wonderful soup base.

The fried oyster, best I ever had.

The sake menu was comprehensive and served in a manner that departs from...

2度目のリピートをした結果5から3に変えました。 2度目行かなきゃ良かったです。悲しい思いをしました。こだわりがなくなってしまったお店になっていたように思います。 星を落とした点です。 ・作り置きしたものを温めて目の前で出される感じでした。以前は、ワサビを直前にすってくれていたり、締めのご飯の火加減まで料理長がちゃんと目配りをしていてたりとこだわりと料理の美味しいお店でした。 ・隣の人が常連だったみたいですが、常連に贔屓するのはわかりますが、ずっと常連だけに気を使っている接客をされました。私達と常連客だけの2組しかいなく、隣同士だったこともあったのですごく居心地が悪かったです。 ・料理をしている人がずっとマスクを顎までズラしてしゃべっていました。コロナが増えてる中でプロとしてどーなのかと思いました。安全対策をしていないお店なんだと感じました。 ・お品書き通りに料理を出し忘れたにもかかわらず、なんの説明もありませんでした。 お品書きには、お口直し→肉料理→締めのご飯になっていました。それが出てきた順番は肉料理→お口直し→締めのご飯でした。 この点で点数を下げさせてもらいました。...

二回目の来店です。前は☆５でしたが、今回は☆２です。残念ですが、もう二度と来ることはないでしょう…

前よりカウンターメニューの値段が2000円以上安くなり、飲み放題などがメニューに追加されてたので、嫌な予感はしました。料理も値段を考えると悪くないですが、これは凄い！と思えるものは一つもなくなり、全て75点程度の料理ばかりでした。 雰囲気はいいですが、料理も物足りない、接客も常連とそれ以外で差をつけすぎてひどい…。A級グルメでは、何もかも物足りないお店です。 前は、カウンターでの調理が楽しみでしたが、今回は仕上げ以外ほとんど終わってるものを調理するだけで、ホテルのセントラルキッチンじゃないんだから…と悪い意味でとても悲しくなりました。 いずれ凄い店になると思いましたが、もうそんなことは思えません。こだわりがなくなり、利益優先になったのでしょうね… このお店で凄い美味しい！って言ってる人は、もっと色んなお店行った方がよいですね。今年行ったA級グルメのお店...