焼肉ラーメン大阪 冷麺館松屋町店 — Restaurant in Osaka

I have such fond memories of this place from 18 years ago, and I keep coming back! The food is truly amazing. I usually order the tenchan nabe (hormone nabe), and it's simply delicious! The quality of the meat and the Korean dishes they offer is outstanding. What really stands out, though, is how approachable and kind the staff are; they always make me...

長文になりますが、あまりに残念でしたのでコメントさせて頂きます。 20年以上友人含めて通わせて頂いており、ここの冷麺はみんな定期的に食べたくなる♪と、ずっとお気に入りのお店でした。 少し久しぶりに訪れたところ、長年フロアのサービスをされていた女性はいらっしゃらず、別の方に代わられていました。 私たちの先に１組入店してすぐの方だけで空いていました。 車でしたので酒類は頼まず、とにかく冷麺が食べたかったので冷麺と昔から人気のてっちゃん鍋を注文。 その後すぐに３組来店。 そして、３０分ほど待っても鍋セットさえ届かず、、他の席へは次々お料理が届けられており 「あれ？？」 いつもなら５分もすれば、お鍋のセットは届き、冷麺もそう待たずに届いて食べているような時間。 やっと届いた鍋セット。 「冷麺お待たせしております。もう少しかかります」「？？？」 その後も他のテーブルにかかりきりで届く気配なく、「すみません。冷麺まだかかりますか？」 「あ、もうちょっとです」 お鍋も食べ終わる頃、 「すみません。冷麺まだ少しかかります」 「え？なんで？」 「混み合ってまして」 「いえ、混む前に注文しましたよね？」 「ちょっと混んでて、、」等よくわからないことをモゴモゴ、、 「・・・」 しょうがないのでそこからしばらくしてテッチャン鍋の雑炊セット注文。 「冷麺もう少しかかりますがよろしいですか？」 「は？」 「今からこねますので、、」 「！！！？？？もう結構です！」（こねる？？） 雑炊セットもすぐには届かず、時間がかかりすぎて鍋の出汁はカラカラ。追加のお出汁は言わないと出てこない、、 いつもの雑炊セットの器とレンゲもなし、、 挙げ句の果てに、お会計の時、 「冷麺２つと、、」と伝票を読み上げる、、 こんなお店ありますか？？ 厨房の方は、以前からいらっしゃる方でした。 数え切れないほど訪れたお店でしたが、こんなにひどい対応は初めてで、本当に気分のわるい時間でした。 長年、特に冷麺のファンでしたので、非常に残念です。 以前のフロアの女性はいつもテキパキどのお客さんにも分け隔てなくソツのない対応をされていたので、居心地よく美味しくいただける大好きなお店でした。今の厨房の方が作られる冷麺を食べられないのはとても残念ですが、もう行くことはないと思います。（ちなみに、フロアともう一人女性がいらっしゃったので以前よりは手は...

大阪市中央区「冷麺館 松屋町店」さん

大阪メトロ「日本橋駅」と「谷町九丁目駅」の間くらいの松屋町筋を少し北に上がったところにある「冷麺館 松屋町店」さん

4人掛けテーブルが6卓の合計24席の店内

「冷麺館」さんと言えばやっぱり「冷麺」ですよね！

★「冷麺定食（ミニビビンバ・キムチ・スープ付き）」（1320円税込み）を注文

5分ほどして「ミニビビンバ」と「キムチ」「スープ」が先着

「キムチ」から・・・ 「中辛で旨味がしっかり入ってて美味いです」コレは万人受けする味ですね

続いては「ビビンバ」 最近では珍しい銀の鉢に入っていてアツアツ系ではなく冷たい系のビビンバです。 酸味が効いてクセのない食べやすいビビンバだと思います

続いては「冷麺」 冷麺館さんの特徴である手打ちのバリカタ麺はコシと弾力があって本当に美味しいですね〜※ここの冷麺館さんは先に麺を切って食べやすくしてから出してくれます

また、牛骨スープが秀逸で少し辛めのキムチと合わさることでスープ自体が甘酸っぱく、胡麻の風味もほんのり効いて凄く美味しいです！

更に途中で「酢とコチュジャン」を加えてで味変させながら自分好みの味に仕上げながらあっという間に完食〜

いつもながらに美味しくて病みつきになる冷麺ですね！

またお伺いさせていただきたいと思います。 ごちそうさまでした。

※因みに「冷麺館」さんという名前のお店は大阪の各地に数店舗あり、一部で「チェーン店」と思われている方がいらっしゃいますが厳密には経営が違いますので、チェーン店ではありません（※お店方に確認しています）ので各店舗で少しずつ違いがあります。 それを楽しみながらの「冷麺館」さん巡りも楽しいですね〜

■「冷麺館...