100% SOBA (Japanese noodle) specialty store HONMACHI — Restaurant in Osaka

あぶらとり紙で有名な京都のよーじやさんが

京都の1号店に続いて、

本日、大阪・本町の心斎橋筋商店街内に2号店

「十割蕎麦専門店 10そば 本町店」をオープンされました。

(読み方はじゅうそば)

縄のれんをくぐると、店内は木の温かみを感じるおしゃれなデザインになっています

外から店内とキッチンをのぞけるようになっており、開放的な空間になっています  。

国産のそば粉を使用したこだわりの十割そばを

ワンコインから楽しめる「10そば 本町店」さんは、

お仕事の合間やちょっとしたランチなど、

サラリーマンでも気軽に行けるお店です。

「10そば 本町店」さんは、国産そば粉を使用した

こだわりの十割そばを500円から提供されています。

十割そばは、つなぎを使用しないため、

作るのが難しく、手間もかかるので他のそばに比べて価格も高めになる傾向があります。

が、しかし、グルテンフリー＆低GIで、食べた後も軽やかな気分になれます！！

しかし豊富な栄養を持つそばの魅力をもっと多くのたくさんの方に知って頂きたいと考えられている

「10そば 本町店」さんは、気軽に十割そばを楽しめる様に、そばを作る機械の導入や注文をセルフ式にすることにより、低価格で提供されている様です。

さらに十割そばの可能性を広げるべく、

おつゆにつけない新しいメニュー開発に

日々奮闘されている様です。

おいしさはもちろんのこと、栄養バランスのとれた豊富なメニューをご用意されています。

「10そば 本町店」さんは

カウンター席が25席あり、

お一人様でも入りやすいお店となっております。

「ざるそば」や「かけそば」など約15種類の

通常メニューの他に、おつゆにつけず、様々なソースをまぜ合わせた「10そば本町店」さん

独自のメニューなども提供されております。

さらに、そば粉を使って揚げた季節の天ぷらやかき揚げなどもご用意されています。

グルテンフリーであっさりと食べられるので健康意識が高い方にもオススメです！！

がっつりと召し上がりたい方には、

お好きなおそばにプラス料金で「えびかきあげ丼」や「ミニ鯖ごはん」などもあります。

「ミニ鯖ごはん」は「10そば 本町店」さんのイチオシの新メニューみたいです。

あたたかいご飯の上には、しょうがやマヨネーズなどで和えた塩鯖のほぐし身と刻み大葉をトッピングし、さっぱりといただけます。

「ミニ鯖ごはん」や「えびかきあげ丼」のほかにも

月曜日～金曜日の期間、

お好きなおそばに親子丼や中華丼やカレー丼などが

付く日替わりメニューもあるようです。

大阪はうどん文化で、蕎麦屋さんはあまりなく、

大阪でお蕎麦と言えば、

『そじ坊』さんや『そばよし』さんくらいしかなく、

うどん屋さんばかりで、大阪人なのに、蕎麦好きの私には、

美味しいお蕎麦屋さんは余り無く、中々お蕎麦が手軽に食べられるお店がなかったので、

蕎麦好きには待ちに待ったお店です。

ネギ、天かす入れ放題です！！

セルフですが、お水、冷たいお茶、暖かいお茶(120mmと220mmが選べる)

また蕎麦湯もセルフですが、飲み放題です！！

改めて十割そばはニ八蕎麦とは違う食感、香りはまた新鮮ですね！！

定員さんも元気良く、愛想も接客も良く ...

始めにですが、最近のgoogle mapは投稿を公開しない事が有ります。 （ただログイン状態なら自分の投稿は確認は出来ます。） 事実でもネガティブな事を具体的に書くほどその傾向が強いです。 （この投稿は公開されるかわかりません。） google...

清潔な雰囲気のお蕎麦屋さんです！

お店の作りは細長く、麺を注文する前に揚げ物をセルフでピックアップできるようになっていて、丸亀製麺と同様のシステムです。 私個人は、こういった作りのうどん・そばのお店を「デスロード系」と呼んでいます。

最初は軽くミニ丼と蕎麦のセット…とか思っていてもデスロードに登場する揚げたてサクサクの天ぷらの誘惑には勝てないんですね。 だからデスロード。 これを素通りできる人間は確固たる意志を持った人間か、食を重視していない人間だけです。 食べるの大好き煩悩まみれな人だとあっという間に会計は1000円を超えます。

さて、私はデスロードからピックアップしたかしわ天といか天に、ざるそば＋エビかきあげ丼のセットにしました。 デスロード系だけあって商品はものの20秒で到着、席につきます。 席は12席程でしょうか。でも清潔感もあり富士そばのようにプライバシーが蔑ろにされた座席でもない点に好感がもてます。 机の上には天ぷらのタレやだし醤油、七味もあり必要十分。 お水やネギ、揚玉はセルフでinする方式です。

蕎麦の味は十割蕎麦ならではの少しイガイガした喉越しと香りが癖になります。 付け出汁の味もフラットなので万人受けしそうな味です。 肝心の揚げ物は非常にオーソドックスなラインナップですし、失礼ながら映える見た目ではありませんでしたが… イカ天もかしわ天も揚げたてではありませんでしたがしっとりとしていながら衣がベチャっとしていないので非常に美味しかったです。 エビかきあげ丼は揚げたてサクサク、タレの甘みと広がる海鮮の香りでこれまたうまい。

しかも、しかもですよ。 そば湯もセルフで味わえます！ 回転が早いお店＋昼はサラリーマンで溢れかえっていてゆっくりしそば湯を楽しむ時間はないかもしれませんが、ホット一息つけるそば湯があることは重要なポイント。

これだけ狭い店内にも関わらずトイレもありますし、デスロード系のうどん・そばのお店としては上位に位置するお店で間違いないでしょう。 集めてオトクなチケットも、五枚で揚げ物一品無料となかなかのコスパです！ さらに電子決済も種類豊富に対応しているので外回りついでにサクッと食べちゃいたいサラリーマンにはかな...