conoji コノジ 郷土パスタ料理店 — Restaurant in Osaka

西大橋駅近くに出来たイタリアンです。西大橋駅から阿波座駅にかけて新店ラッシュな感じです。こちらの店は18:00オープンだったので、少し前から界隈をうろうろしながら、18:00には入店できるのかな…、と他人から見てストーカーには見えないように振る舞っていたんですが、予約客が17:59くらいにするするっと、店内に入っていったので、それに続いて入店しました。営業開始時間になると同時に入店できる店は良い店です。

オシャレでスタイリッシュという言葉ですべて表現できてしまうような気はします。正面はガラス張りで、通りから店内がよく見えます。店内は、黒枠の正面とは違って、ウッディーなカウンターと白壁が印象的です。不要なものと言ってはいけないかもしれませんが、ごちゃごちゃしたデコレーションがないので、シンプルでです。床だけは、ちょっと使い込まれた感を演出しているように見えます。

テーブル席は、入って左手のところにあるんですが、あわせて6席分くらいでしょうか。奥にある、キッチンを囲むように配されたコの字型カウンターは14席くらいありますので、カウンターメインの店と考えて良いでしょう。ちなみにですが、このコの字カウンターが店名の由来のようです。カウンター席の場合、たまにカウンターの高さと椅子の高さが合っていなくてストレスを感じる場合があるんですが、そんなこともないです。入り口左側には、立ち飲みカウンターのような台があったんですが、これは手打ちパスタを作るときに使う作業台で、客席ではないそうです。

いつもチェックする、客席から見て食材、食器、ボトル、調味料、厨房機器以外が見えないこともクリアです。しかも、スパイスを入れた瓶とか酒のボトルとか食器とかが、すべて整然と乱れなく並んでいるのを見るのは気持ちいいです。

料理ですが、一押しはパスタでしょう、メニューを一瞥しただけど、ヴェスビオやパッケリ、ペンネ、リガトーニなどのショートパスタを使った料理が並んでいます。他にはリングイネや平打ち麺のパッパルデッレなども…。逆にスパゲッティを使ったパスタの方が少ないです。訪問時は、トンナレッリ(キッターラ)、リガトーニ、パッパルデッレが自家製麺でした。

いつもは、イタリアンに来てもパスタをオーダーすることが珍しいんですが、今日はそういうわけにはいかない。とは言いつつ、前菜、パスタ、セコンドでオーダーしてしまうと食べきれないかもしれない、ということでパスタスタートにしました。もちろん、自家製麺が気になるところではありますので、トンナレッリのアマトリチャーナにしました。

セコンドは、メニューにあればかならずと言って良いほどオーダーする羊肉なんですが、ボリューム多い目でした。確か、2,800円だったと思うので、この料理単体ならC/Pは非常に高いです。もちろん、羊肉のボリュームもあるんですが、インゲンの半殺し(=粗潰し)ソースの甘味と羊肉の旨味がものすごく調和しているし、乗せてある低温油で調理したにんにくのコンフィが良いアクセントになっているし、何より立体的な盛り付けでビジュアルで圧倒されます。料理が出された瞬間に、イタリアン好きの友人達に、画像付きでメッセージを送ってしまいました。

最後は、イタリアンチーズ4種盛り合わせです。メニューの前菜欄に書かれていたんですが、お願いして食後に持って来てもらいました。イタリアンにしろ、フレンチにしろ、食後はフォルマッジョなので…。もちろん、ワインはよく進みました。

マダムと、若いアシスタントはいますが、サービスについても、シェフが主導しているようです。そろそろ客席をまわれとか、ドリンクをチェックしろとかの指示が飛ぶんですが、低い声でさらっと言うので、注意してないと分からないです。マダムはおそらく、型にはまった接客ではなく、少しカジュアルにやりたいんでしょう。そんな気がします。余り多くを話す機会はなかったんですが、そう感じました。

あとは、既知と思われる客がやってきて、ため語で接客するようならイヤだなと思ってたんですが、そんなことはなかったです。客の方もため語で話しかけることはなかったですが、マダムの方も、普通に対応していました。良い客が来る店というのは良い店です。

ドリンクです。高ポイントになっている理由は、ちゃんと食後酒を用意してくれているところを評価してます。やっぱり、イタリアンの食後酒と言えば、グラッパかリモンツェッロでしょう。最近はサンブーカを飲んでない来ますが…。ワインしか見てないんですが、グラスワインが600円から1,500円くらい。ボトルワインが3,500円くらいから15,000円くらいまで取りそろえられていました。料理価格とのバランスから考えてもちょうど良い感じの価格帯のワインが揃えられています。

C/Pは良いです。例によって、ビール(モレッティ)、グラスワイン(白×1、赤×3)、食後酒(リモンツェッロ)と飲みまくっての...

結論：普段イタリアンをあまり食べない主ですが、非常に美味しいイタリアンで行って大正解でした😊 周りにも紹介したいレベル！

平日火曜日の夜に、1人で訪問。 久しぶりの1人の夜にどこかいいところないかなー？と知り合いから聞いて訪問しました。

konojiとはなんぞや？と思いながら、入店してすぐに理解。 とても大きなコの字型のカウンターで店主が腕を振るってくれます。

当日は平日夜遅い時間ということもありお客様はまばらでしたが、女性のお客様や、会社終わりのお客様などもいて、雰囲気はとてもいい感じ♪

私は迷いに迷った挙句、カルパッチョとアラビアータを注文しました。 まずカルパッチョにかかったマスタードとオレンジのソース。 激うまい。お魚に調和しまくり。 なるほどこれは期待が膨らみますなぁ😋

最初のお酒はハイボールにしましたが、魚に合うように白ワインをチョイス。 主も調子が上がってきます☝️☝️

そしてアラビアータ。 あまり食べたことはなかったのですが、トマトとニンニクの味もしっかり。 そして何より自家製のパスタがめちゃくちゃうまい！ パスタの名前もメニュー表に記載されてたので写真撮っといたらよかった。

ツルツルって食べれてすぐに完食。 本当はお肉料理なども食べてみたかったのですが、お値段が少し高めだったのと、インスタを拝見したところ量が結構あるためお肉料理はまたの機会に。

内装もとてもおしゃれで大満足でした。 また今度家族連れてきたいと思いま...

入口側にテーブル3席、メインはオープンキッチンのコの字型のカウンターとなります。

ワインのお供にいただいたのは ◆前菜盛り合わせ2人前 ・生ハムいちじく ・カボチャとマスカルポーネ ・パテドカンパーニュ ・紫キャベツのマリネ ・鰤のカルパッチョ ・カポナータ ・ムール貝 華やかで美味しい前菜、特になめらかでクリーミーなカボチャとマスカルポーネ、これは絶品♡

◆本日の鮮魚のカルパッチョ 秋刀魚といちじく　バルサミコ酢ソース 秋を感じるカルパッチョ、白ワインが進んじゃいます♡

◆切りたて生ハムとサラミ　ブッラータチーズの盛り合わせ 生ハムも美味しかったけれどオリーブオイルとの相性抜群のクリーミーで濃厚な味わいのブッラータチーズ、クセになる美味しさです♡

◆...