French Ramen THE ９X OSAKA — Restaurant in Osaka

The fusion of Japanese and Mexican cuisine at The 9X Osaka creates a culinary experience that is both inventive and delicious. From sushi burritos to tempura tacos, every dish showcases a harmonious blend of flavors and ingredients from both culinary traditions. The creative twists on classic dishes offer a delightful surprise with each bite. The ambiance combines elements of both cultures, with sleek Japanese-inspired decor complemented by vibrant Mexican accents. Whether you're a sushi aficionado or a taco lover, The 9X Osaka offers a unique dining experience that celebrates the best of...

This Japanese and Mexican fusion restaurant is fantastic.

The chef is so talented, creative, and humble and he was willing to make some delicious vegetarian options that still explored the same themes as his other dishes.

The house spicy chili sauce is one of the best hot sauces I’ve had in a long time and perfectly balances a serious level of spiciness and actual flavor.

You should...

川の駅はちけんやから大川を挟んで真向かい、徒歩約8分の天満橋エリアに2月12日にオープンされたTHE 9X OSAKA （ザ ナインエックス オオサカ）

東京・神楽坂や京都・伏見稲荷で話題沸騰中の『サーモンnoodle3.0」の大阪初出店となり、今最も勢いのあるフレンチラーメンシリーズの先駆者である大阪を代表する担々麺の名店「鯛担麺専門店抱きしめ鯛」の仕掛け人である、宇野シェフが監修の元 フレンチ歴14年の熟練の知識と技術を駆使した「フレンチ」✕「サーモン」✕「ラーメン」のコラボレーションを世界的に名を馳せる建築家・安藤忠雄氏の設計で建てられたハイセンス空間で楽しむことができます。 無機質でグレイッシュなウォールやスタイリッシュなルームアクセサリーと色味の抑えたモノアートなインテリアはラーメン店には似つかわしくない超上質空間！ ブラックを貴重にした一階とはガラリと印象をかえるホワイトベースの地下スペースには個性豊かなアートワークが織りなす、ギャラリー空間がひろがり、おひとり様から団体様まで寛げる空間使いがなされています。

ラーメンはサーモンの全身から旨味を引き出す方法を追求し、フレンチの技法で一杯にまとめあげた担々麺と白サーモンの二刀流で、サイドにはサーモンごはんやフレンチ和え玉、そしてイタリア産のジュースやコーヒー、アルコールなど多彩なドリンクもスタンバイされています。

白サーモンはスープをそのまま食べればサーモンのストレートな旨味がお楽しみ頂けます。さらにトッピングされているキャロットエスプーマと合わせて食べればサーモンの塩味にほんのりとした甘味が絡む新感覚ラーメンに。食材の旨味そのものを感じながら、様々な味わいが楽しむ事ができ、まさにラーメン1杯でフレンチのフルコースを表現したラーメンとなっております。 サーモン担々麺はフレンチのエスプーマのようにスープを泡立てる事で、「サーモン×ごま×シビ辛」がまろやかにマリアージュした新感覚の担々麺。
4段階で辛さが選択でき、辛さが苦手な方もno...