Menya Tenshiro — Restaurant in Osaka

Best ramen I have ever tried I mean it!

The soup base is made with passion by the owner, so thick and without MSG. Cha shu is so tender, and there is nothing more you can expect but a perfect bowl of authentic japanese ramen cooked by a humble master. That has become my new no.1. Recommend with all my heart. Trust your taste buds and tell me you don‘t agree with me if...

関西おいしいもの食べ歩き 【2022年12月31日訪問】 濃厚で有りながらスッキリスープが絶品♪　麺や　天四郎　天満 天満市場へ買い物に行く前の腹拵えで伺ったのが以前から気になっていた此方 麺や　天四郎 場所は、JR天満駅から扇町公園方向の大通りに出て北へ JRの効果を通り越した右手に在ります 中国食府　双龍居　天満駅前店の真向かい辺りです 色褪せた黒いテントに麺や天四郎の文字 間口が狭くて入りにくい外観ですが、拘りのスープと自家製麺が最高のバランスでウマウマ♪ 店内は、カウンターのみ ご夫婦のようなお二人で切り盛り 丁寧な気持ちの良い対応です この日は、食券機故障のため席に着いて注文してから先払いで回されてました メニューは つけ麺　900円～ 麺の量を小、並、大から同一料金で選べます 特盛三玉は＋100円 らーめん　800円～ 味玉らーめん900円 鶏がらと豚骨スープに魚の旨みを合わせた科学調味料未使用のスープ 濃厚で有りながらスッキリしていて豚臭さや脂っこさは全く無くて激ウマ～♪ チャーシューは、炙って香ばしい風味を加えてます バラロールと豚トロの２種類が味わえるのが嬉しいです 麺は、中太ストレート 味玉は、黄身が柔らかく固まる寸前で絶妙な火入れ 太目のメンマ、海苔、刻みネギが載ってます 妻は 味玉つけ麺　1000円 大にして少し分けて貰いました(^_^) 太麺でモッチリ美味しいです 徳島産無添加すだち果汁、一味で更に美味しさアップ つけ汁にはチャーシューがゴロゴロ 麺を食べ終わるとスタッフに声を掛けて和風だしを加えて貰います つけ汁が冷めたら温め直してくれますよ お昼のお得なセットやご飯物のあるのでがっつり系でも大丈夫 ...

つけ汁を食べてみました。 これはレベルが高いですね〜。 まず、つけ汁をそのまま飲んでみました。 濃厚なスープなのですが辛いって言う感じでは無く、深い味わいでコクがもの凄くあるんです。 濃厚な豚骨醤油ペース味に魚介の旨みが濃縮されている感じです。 出てきたときには熱くて器を持つことも出来ませんでした。 中にはメンマが入っています。

麺は、何時ものようにつけ汁につけないで、そのままで食べてみます。 おっ、美味しい〜。 小麦粉の美味しい味がします。 好きな麺の部類です。 つけ麺の麺で激旨で感動したのはすずらんです。 この気持ちは今も変わっていません。

さて、つけ汁につけて食べてみると。 わお。 凄い、美味しいです。 この、つけ汁と麺の相性はバツグンですね。 やられた〜って感じです。 もう少し麺に風味があると更にパワーアップなんでしょうけどね。 でも、また食べたいって脳に刻まれるレベルの味ですよ。 これなら特盛でもペロッと食べちゃいそうです。 玉五郎とは違った美味しさが感じられます。

チャーシューがとっても美味しそうに見えたんですよね。 食べてみると、このチャーシューは甘みがあってジューシなんです。 虜になっちゃいそうです。 このチャーシューは鹿児島産なんだそうです。 ３枚も入っていました。

味玉も、いい感じで仕上がっていまし...