Shun-waseki Uoman, Seasonal Japanese cuisine — Restaurant in Osaka

両家顔合わせでこちらのお店を使わせて頂きました。 今回初めての利用だったのですが、お店の雰囲気はとても良かったせいか、又は私たちの期待値が高すぎたのか、スタッフの接客面でとても不快に感じました。普段の利用なら目をつぶっていましたが、特別な日だったためとても残念です。 はじめに私たち夫婦が先に着いたため、個室に案内してもらおうと、受付のスタッフにその旨を伝えて案内してもらいました。そのスタッフの方は言葉遣いは丁寧なのですが、忙しいのか言い方がとても冷たく感じました。せかせかしてる感じで説明も流れ作業のように早口で言われ、しかも背後から言われたので聞き取りづらいですし不快でした。 また、お部屋の担当のスタッフの方？が、家族が全員が集まってやや盛り上がってる中、誰も聞いてないのに入り口付近で何か説明してくれたのですが、誰も聞いてないので何を言ったのか分からず、私が個室からわざわざ出て別のスタッフに聞くことになりました。この場合、近くにいるお客にちゃんと伝えるか、「話が盛り上がっている中すみません」と一声かけてお客の気をスタッフに向けた後に説明するなど、そういった配慮があっても良いのでは？と思いました。そして、そのスタッフ方がお料理を毎回一人で運んでくれるのですが、お皿を置く時のテーブルとお皿があたる音があまりにも大きくて雑さを感じました。私が若い時に初めて飲食のバイトで教わった、初歩的な気をつけるところを、大切な場で堂々と毎回同じようにドンっと置かれてだいぶ腹が立ちました。 どちらのスタッフも若い方ではなく40〜50代の女性スタッフだったので、もっと配慮のある接客をして欲しかったです。

両家の親たちは話に盛り上がっていたので、幸い何も感じて無さそうでしたが、お店を出たあと旦那にひっそり話したら「めっちゃ俺も気になってた！」っと言ってました。 私だけでなくパートナーにも感じていたのでそうとうな態度だったと思います。

個室はかなり多いので親睦会や同窓会、何かの集まりには向いているかと思います。 料理は美味しかったです。焼いた鯛がとてもふわふわでした。料理に対しては値段の割に量も味も良かったという印象です。 雰囲気や料理は良いのに、接客面で総合評価を星1にさせるぐらい最悪でした。 もったいないので接遇教育をちゃんとされたほうが良いかと思います。

今後改善...

これまで何回も利用しており、とても満足しておりました。しかし、今回は明らかにおかしなことがありました。メニューは「【秋会席】徳島県産鱧と松茸のすきしゃぶ鍋」です。写真1の通り「すきしゃぶ鍋」に松茸が入っておりませんでした。メニューのタイトルに「松茸のすきしゃぶ鍋」と入っているの、おかしいなと思い、おしながき（写真2）をみましたら、確かに「徳島県産活き〆鱧と松茸のすきしゃぶ鍋」となっています。店員さんに、「松茸のすきしゃぶ鍋なのに、松茸が入っていないのはおかしいのではないですか。」とお尋ねしたところ、別皿（写真3）を持ってこられました。なぜか追加？で鱧二切れとそして肝心の松茸はこれ一切れです。 この松茸一切れで、たしかに松茸が入ったことには違いありませんが、「【秋会席】徳島県産鱧と松茸のすきしゃぶ鍋」と堂々と提供できるものでしょうか。普通に土瓶蒸しでも松茸少なくとも2切れ、普通は3切れくらいは入っていると思うのですが。そもそも松茸が入っていないことに気づかなければ、松茸なしの松茸のすきしゃぶ鍋になっていたところです。それを指摘して、でてきたのが、これ一切れで、しかも経緯の説明もなく、とてもがっかりしました。 あとこれは根拠はないですが、鱧も松茸も徳島産でしょうか。この書き方だと鱧も松茸も徳島産というふうに読めます。鱧だけが徳島産...

（2023/11/13） 月曜の13:00過ぎに行くと、ランチタイムを外れたせいか、すぐに通されました。 今回は、家内とふたりで利用。

ビールに、「豆乳出汁の美人豆富と松花堂御膳」を注文。 ボリューム感も内容も満足でした。 ヨドバシの上にも「うおまん」さんありますが、私の行動範囲だとここが1番良いです。

※以下、半年前の利用コメント。

金曜日12時過ぎでしたが、一組待ちで入れました。

日替わりランチ1,000円を注文。 安定のコスパと、お店の雰囲気は明るくて良いです。

（以下、ぼやきなど） 淀屋橋のお店は「おぼん」でしたが、こちらはテーブルの拭き方ちょっとだけ荒いと思いました（汚れていたわけではない）。 店員さんは忙しいと思うので、細かいこと言うなよと自分でも思うのですが、基本「良いお店だと思う」ので、そんなつまらん事を言わせんといて…という気持ちです。

この4月から、贔屓のお店がランチを1,100円、1,200円と値上げしている中で、1,000円を維持してくれているのはありがたいですよ。 先日、身内の会合での利用を検討してましたが延期になったので、改めてお店に相...