WhiskeyNova Steakhouse — Restaurant in Osaka

Enjoyed my dinner immensely. From the first step into the hotel service was outstanding. Guest relations manager Mr. Mori greeted me & showed me the way. The attentive host took care of me when I arrived on the 34th floor and had a table with a stunning view reserved for me.

Service under the leadership of Mr. Nay was flawless, young Miss Takahashi in her first role at a hotel provided warm and genuine friendly service all evening long.

My food was great, fresh baked bread, Whiskey Nova salad and my final Wagyu filet, I’ll be back for sure. Attention to detail, from the leather table mat to a selection of handcrafted knifes for your meat, impressive.

A great evening rounded by a good wind recommendation and a whiskey sherbet dessert.

My table neighbors weren’t shy neither and we had a blast.

Check it out, we’ll worth the visit. Back soon I hope. Much more to...

First a disclaimer: we did not eat at the restaurant. However, we did get to enjoy the amazing whiskey bar. We went on a Sunday night and had the place all to ourselves. The bartender had limited English proficiency but he was fluent with charisma and bartending skills. Thankfully the waiter spoke awesome English and came to assist us with communication a couple of times. Even though there was a language barrier we had an awesome time trying all sorts of Japanese whiskeys, our favorite was “The Kyoto” - recommend it. He carefully and skillfully prepared every drink almost making it a performance that adds to the experience. This bar is inside the Gran Centara Hotel in Osaka Japan, since we were guests there we were offered a significant discount which was nice. The mood and lighting were also very pleasant. Thank you for making this a memorable...

奥さんの誕生日にこちらの ステーキハウス ウイスキーノヴァ　さんに初訪問

なんば駅から徒歩4分 センタラグランドホテル大阪の最上階に構える32階からの夜景が眼下に広がる空間は 非日常感満点で記念日や特別な夜にぴったり。

ただ見える景色が日本橋側(谷九、夕陽ヶ丘)なのできらきらはしていないw

【Manhattan】国産黒毛和牛フィレなど全5品 メインはTボーンに変更

■Salad 炭火グリルシーザーサラダ メインレタスと自家製ベーコン

■Soup コンソメスープ

■Main 自家熟成熟成庫 ドライエイジング US Prime T-Bornステーキ　800g（2名様より）＋￥6000-/1名様 旬野菜の炭火焼き 低温熟成メークインのフライドポテト

前菜はウイスキーノヴァシグネチャーのグリルシーザーサラダ。 ロメインレタスが香ばしく炙られ、自家製ベーコンの旨味がガツンと効いていて 序盤からクオリティの高さを実感。

続くコンソメスープはクリアで上品な味わい。 グジェール（チーズシュー）を浮かべた遊び心のある一皿。

メインはこのコースの目玉、自家熟成ドライエイジングTボーンステーキ。 炭火オーブンで焼き上げられた肉はサーロインのジューシーさと ヒレの上品な赤身の両方が楽しめ、絶妙な火入れと香ばしい表面のコントラストが圧巻。 ペアリングで頼んだ赤ワインもボディがしっかりしており、肉の旨味に負けない力強さ。

サイドの低温熟成メークインのフライドポテトは、ホクホク感と軽い食感が絶妙。最後はマロンパイとウイスキーアイスで〆。香り高く大人の甘さで、コースの余韻を心地よく締めくくってくれる。

赤ワインはスタッフにペアリングを相談。 熟成肉に負けないフルボディの一本を選んでもらい 肉と渾然一体となる深い旨味の共演が印象的。 ワインセレクションはバックヴィンテージを含む厳選揃いで ワイン好きにも嬉しいラインナップです 。

店内にはカウンター席とテーブル席があり グループでもカップルでも利用しやすいレイアウト。 全席禁煙で、落ち着いた雰囲気の中 ゆったりと会話を楽しみながら過ごせるのも高ポイントです...