Yakiniku Gyugi — Restaurant in Osaka

2025/6/9、大阪心斎橋は『焼肉牛城』さんでございます。 先週（6/1）リニューアルオープンしたというこで訪店させていただきました。 店内に入るとびっくり、各個室は既にほぼ満席状態で隣の個室からは楽しそうなお子さんの声も少しだけ聞こえます。 美味しい焼肉って、みんな、自然とテンションが上がってしまうんですよね。 感激！感激！感激！

いつものとおり私なりに先ずはこちらの『焼肉牛城』さんのポイントをまとめました。 💡無煙ロースターを完備。 💡山形県A5ランクの黒毛和牛を提供。 💡生食肉取り扱い許可を取得しており、生肉を使った料理も提供。 💡料理との相性を考えたワインを提供。 💡おすすめの一品料理や、こだわりの4種コースもおすすめ。

さらに山形牛指定店で、銘柄和牛を個室でしっぽり！ 9999円のシャトーブリアンと盛岡冷麺が推しとのことです！ いいねーーー！！！

ということで、一人焼肉ですがリニューアル後の個室でいただくことになりました。 今回のコースは一番リーズナブルな『梅コース』でお代は税込5000円。 山形牛の焼肉で5000円はリーズナブル。 基本的なコースの内容は、 ・丸金のキムチ ・自家製ナムル ・センマイ刺し ・ハツ刺し orユッケ（+800円） ・タンサキ ・ツラミ ・スープ ・山形牛 赤身四肉盛り ・サラダ ・ホルモン四臓盛り ・レモン冷麺 or 牛タンカレー ・柚子シャーベット でございます。

コースのお肉とお料理が美味しくて、プラス1000円で ・山形牛すきやき もいただきました。

それではお時間がございます方は、引き続きご覧くださいませ。

⭐️キムチとナムルを小皿に盛っていただきました。 日本人向けの味付けで変なくさみもなく、実に美味しい逸品です。 いいスタートです！！！

⭐️生センマイは新鮮でグッド。酢味噌も自家製でしようか、美味しすぎます！！！

⭐️ハツ刺しは見た目は『生レバー』でドキドキワクワク。食べてみても感動！！！ 弾力と旨みが最高で、特製ダレでハツの甘みが引きたちます！！！

⭐️タンサキ、ツラミ タンサキはコリコリした独特の歯ごたえが楽しく、ツラミは濃厚な肉汁ととろける脂がたまりせん！！！ 頬肉の深みが絶品です！！！ 噛むほどに旨味が溢れ、どちらも必食！！！

⭐️スープ えっ？美味しぎる！！！ しかもアツアツでホントに美味しい！！！ 無限に飲みたいスープです！！！

⭐️山形牛四種盛り ラムシン、マルシン、イチボ、カメノコでどれも希少部類。 山形牛四種盛りはまさに肉の宝石箱です。 ラムシンは繊細な赤身の旨み、マルシンはきめ細かく柔らかな舌触り、イチボはとろける脂と濃厚な赤身のバランスが絶妙！！！ そしてカメノコは、噛むほどに溢れる肉本来の深い味わいがたまりません！！！ 山形牛の奥深さを堪能できる至福の盛り合わせです！！！ これ、いいねーーー！！！

⭐️サラダ ここで『サラダ』がくるんです。 これがまたグッド！！！ 新鮮なお野菜は良いですね！！！

⭐️ホルモン四種盛り 上ミノ、アカセン、レバー、てっちゃんです。 旨味のシンフォニー？交響曲？あっ、同じか。 まさにホルモン好きにはたまらないラインナップ！！！ いいねーーー！！！ 上ミノは独特のシャキシャキとした歯ごたえが楽しく、噛むほどに旨味が滲み出ます！！！ アカセンは脂の甘みが強く、とろけるような食感が魅力！！！ 新鮮なレバーはとろける舌触りと濃厚なコクが口いっぱいに広がり、臭みが全くありません！！！ グッド！グッド！グッド！ そして、ぷるぷるのてっちゃんは、噛むたびに脂の旨みがジュワッと溢れ出し、白米との相性も抜群のはず！！！ それぞれの個性が光る、ホルモン好きにはたまらない至福の盛り合わせです！！！ 最高にグッド！！！！！！！

⭐️牛タンカレー 口の中でとろける旨味の牛タンカレー。 じっくり煮込まれた牛タンがごろごろ入ってて、口の中でとろける柔らかさがたまりません！！！ スパイスが効いた奥深いルーと相まって、まさに至福の逸品ですね！！！

⭐️柚子シャーベット 果実感あるねーーー！！！ さっぱり、ひんやり、うんめーーー！！！

⭐️山形牛すき焼き コースの追加でいただいちゃいました。 とろけるような山形牛の旨みが、甘辛い割り下と絡み合い、口の中でとろけます。 さらに『龍の玉子』につけていただくので最高にグッド。 追加して大正解！！！

以上、『焼肉...

The meat here is great! Price is reasonable. We had three types. Aitchbone, Outside Knuckle and Try Tip. (Two of us, 100g each, is good enough). Big eater may order more. We ate it with the sequence of Outside Knuckle (leaner) Try Tip (fattiest) Aitchbone (perfect, balance! The best). You need to cook yourself here but it’s quite easy, just turn the meat when the colour turns brown will do!

Love this place! Please order Sochu with soda. Omg~ it paired so well...

The restaurant has two floors, with a very prominent staircase. If you’re not a meat eater, this place might not be for you — the menu is all about meat and nothing else 😅

There are private rooms available, which can accommodate groups. The rooms can be connected by opening the doors between them.

The first thing served is beef with ponzu sauce (free of charge).

Parking: Not hard to find, but it’s paid parking.

Seating: Private tables...