大衆馬肉酒場 冨士山 — Restaurant in Tokyo

水道橋駅から徒歩3分ほどのところにある「大衆馬肉酒場　冨士山」です✨

お昼飲みにも最適なこのお店は、見てわかる通り”馬肉”がメインのお店♪ この日は15時頃に訪れたのですが、すでにおひとり様やグループのお客様などが来店していました(^▽^)/

カウンターやテーブルなどもあるので、人数に合わせて用途を選べるのもうれしいですね！！

●お通し

まずはお通しから！ 本日のお通しは「こんにゃくとごぼうと牛肉の煮込み」！！

シンプルな味付けですが、食材それぞれの旨味がお汁にしっかりと溢れています👍

●茗荷と梅のたたき胡瓜（420円）

「馬肉をさばくのに少し時間がかかる」とのことだったので、ちょっとしたツマミを注文☺ 「茗荷と梅のたたき胡瓜」です✨

この3つの組み合わせって、ありそうでなかったですよね？！😲 胡瓜の食感と梅のしょっぱさに大人な味のみょうがが加わることによって、ちょっと上品な1品に！！ これ、めちゃくちゃお箸が進みます♪

●名物！馬肉たたき（1,078円）

店員さんのおすすめということで注文したのが「名物！馬肉たたき」💡 めちゃくちゃ鮮やかな色～～～～🤤🤤

専用のタレをつけていただきます👏 まるで和牛のような柔らかさと、赤身独特の”肉感”が特徴♡ 後味もさっぱりしているので、いくらでも食べられそうです♪

●肉うどんハーフ（580円）

「富士山のお供」と言えば、この「吉田うどん」をイメージする方も多いのではないでしょうか？ お腹いっぱいでもハーフサイズがあるので、ぜひ食べてほしいです…！😲

にんじん×馬肉×キャベツ×ネギと、うどんはもちろん具材も普通のうどんとは一味違います💡 ”日本一硬い”とも言われている麺は、太い見た目通り噛み応えが抜群です◎

食べ応えもあるのでハーフサイズでも十分にボリュームがありますよ～～。

後から来る辛さがインパクトある「すりだね」は、吉田うどんには欠かせない調味料です😲 少量のすりだねが100円で販売されているので、気になる方はこちらも要チェックですよ～～。

馬肉はもちろん、富士山周辺グルメ（特に馬肉）を存分に堪能できるお店でした♪...

タンパク質を求めて、パートナーの提案でディナーに利用しました。 祝日夜の予約なしで伺いましたがカウンター席であればということで入れました！

馬肉専門店は初めてで、メニューからも徹底した馬肉愛を感じました。知らなかったのですがお馬さんは食中毒のリスクが低い奇蹄類、低脂質高たんぱくであること。馬肉の調達元の情報などもオープンに紹介されており、メニュー内の読み物も待ち時間を楽しめました。

馬肉にふりきったメニューでもこんなにバリエーションがあるのかということで気の向くままに、桜ユッケ、たたき、馬刺し盛り合わせ、前菜長芋、餃子、唐揚げ、吉田うどん＋肉　を注文しました。（＋アルコールフリーのプレモル）

馬肉の柔らかさと癖のない味わい、薬味との組み合わせが最高で、調理方法によって異なる食感でずべて全く飽きずに楽しめました！全部おいしかったのですが、唐揚げと餃子がとても気に入りました🌞

吉田うどんはどれほど固いのか構えていましたが、本当に歯ごたえしっかりで2人でシェアしても多く感じましたがお勧めです！

水道橋駅からも近く、静かな道沿いにあるため、お店を出た後にゆっくり余韻を楽しめました・・・

馬肉最高...

水道橋にある馬肉大衆酒場、「冨士山」

提灯など、飾りが派手で目立つ外観です。 なんとなく雰囲気が良さそうなので、２軒目で入ってみることにしました。

お通し 馬肉と根菜の煮込み。 基本的にお通しを出されると、他を頼む気が減衰します。

生ビール中ジョッキ480円

定番新鮮馬刺し三種盛り980円 馬肉の仕入れはNTCデリバということ。 メニューに、馬肉についての詳しい説明が書いてあります。

三種は、もも、こうね(鬣)、ろーす こうねは、かなり独特の味わい。 こりっとした食感で、脂っこい。 山葵と、タレのような甘めの醤油でいただきました。 ちょこっとつまむには美味かもしれません。 ももとろーすは、なかなか質も良く、もう少し味わいたいと思いました。

濃ゆーい緑茶ハイ390円 ただの緑茶ハイではなかったので、もしかしたらちょっとこだわってるのかと思って頼んでみました。 少し濃いめだとは思いますが、あまり美味しくない。 一瞬、過去に別のお店で飲んだ美味しい緑茶ハイを思い出してしてしまったので...