生駒軒 — Restaurant in Tokyo

近所に生駒軒のある生活を送っていた私。店屋物を電話で頼み、家で愉しんでいたあの頃を思いだす。

いつも頼んでいたラーメンセットは無く、チャーハンセットがある。なるほど、半ラーメンなのか。納得して注文。

待っている間にテレビを鑑賞。厨房の奥では「かっふかっふ」と中華鍋の踊る音がリズムよく聞こえる。

運ばれてきたのは器の直径が同じラーメンとチャーハン。どちらも想像していた大きさの八分目程の大きさ。足すと十六分目。勝手に変な理屈を捏ねて納得する。

ラーメンは醤油の澄んだ色調。すするとやや魚の癖を感じる鶏ガラスープ。麺は中太ちぢれ麺の歯ごたえ良く、かん水の香りがやや感じられる。具はワカメとチャーシュー、そしてシャキシャキとした歯ごたえ素晴らしいメンマが乗っている。

チャーハンは一目、卵の黄色が鮮やかである。具は小さめに、塩味を控えた味付けは、ご飯の甘味が感じられるもの。

存外、この量はラーメンとチャーハンを両方愉しんだ気分にしてくれる、良い配分なのだなと帰り...

タンメン：800円 麺はコシがあり食感が良い。 具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、キクラゲで構成。 豚肉は肩ロースの小間切れ。 臭みは無く弾力感のある肉質。量はやや多め、 キャベツなどの野菜は長めにスープで煮られて柔らかな仕上がり。 野菜の量は200gを越えたぐらい？ キクラゲはかなり柔めでした。 スープは塩味。 優しい味に仕上げられて美味しかったです。 油分は少なめでアッサリとしてました。 接客はとても丁寧な感じでした。 店内は4人掛けテーブルが4つと2人掛けテーブルが1つでこじんまりとしてま...

平日14時前に一人で訪問。遅めのお昼にもかかわらずお店の皆さんが笑顔で迎えてくださいました。内装はレースカーテンのためか、街中華というより老舗喫茶風味です。お客さんは先客がお一人、私の後にもうお一人でした。

営業時間について、グーグルマップでは15時までの営業となっていますが、今は14時までなのかな？14時になったらお店の方がCLOSEDの札を掛けていました。

肝心の食事はチャーハンと半ラーメンのセットを注文。ラーメンはワカメとメンマと小さいチャーシューが１枚乗っているシンプルな醤油ラーメンですが、...