食彩たつ — Restaurant in Tokyo

錦糸町に新店を発見！ 店構えから、それほど広くないお店だと思ったので 子連れで行くか迷ったのですが、店頭に灰皿が置いてあったので 禁煙で早い時間ならいいかなと行ってみました。 入って左手に厨房とカウンター5席、右手に2人掛けのテーブルが2つ。

奥にL字型のブース席が２つ。 1つは予約席になっていました。

気になっていた日本酒、亀井戸を注文。 蔵元は京都ですが、買えるのは 亀戸の商店街にある一軒の酒屋さんだけだとか。

お猪口は冷やしてあって、好きなものを選ばせてくれます。 こういうの嬉しいですね～。 墨田区の名産品江戸切子を選びました。

子供たちはオレンジジュースとレモンスカッシュ。 レモンスカッシュは、無農薬のレモンを スロージューサーで皮ごと絞って作る自家製で、 皮のほろ苦さがあり大人っぽい味。甘さも控えめ。 これをサワーでいただいたらとんでもなくおいしいに違いない…

お通し。3品出てきた！！！店頭メニューの値段は かなりリーズナブルで油断していたけれど、ひょっとして高いのでは？ 念のため値段を聞いてみたら300円との事。驚愕！ のれそれ、ローストビーフ、ふきのとうの天ぷら。

今シーズン初のふきのとう♡ お花のように広がって揚がっています。 北海道のなまら塩をつけて。 なまら＝すごいだからすごい塩??? 塩に交じって黒っぽいものが見えるので、北海道だし昆布？ と思ったらやはり昆布風味でした。

お料理は、子供用に頼んだものから先に出てきました。 ありがたいです 讃岐うどん。1人前よりは少し少なめで2/3人前くらいかな？ 〆メニューだからちょうどいいですね。

そして海鮮ばらちらし丼。 おいしそうなネタ！！！ きっと刺し盛りと同じネタなんだろうなぁと 刺し盛りへの期待感が高まります。 高級そうな白身中心です。 錦糸卵が手作りなところに家庭的な良さも感じます。

これは子連れじゃなく飲むのが大好きな友達と来て、 料理を端から頼んでいくのが正解だったかもと思っていたら、 お店の方がおすすめの鯖の燻製を 「お子様が召しあがらないならハーフサイズにしますか？」 と言ってくださり、色々食べたかったのでありがたくお願いしました。

旨味とスモーク香が凝縮して濃い濃い♡ 身はあくまでもしっとり。 ここから日本酒のスピードが加速… これはすごい。自家製だそうです。

岩手県産の真牡蠣。１P380円。 こんなに大きいのに出会えるとは！ レモンとポン酢でさっぱりいただいたら、 より牡蠣の甘味が強く感じられました。

お待ちかねの刺し盛り。 真鯛昆布締め、しめさば、黒鯛、中トロ、鰆。 これが1人前680円とは驚き！！！

炙りたてなので鰆からどうぞとの事。 皮の部分がほんのり温かく、 鰆の柔らかな身質とあいまってとろける食感！ 更に香ばしい。お醤油をつけなくてもおいしい！

でもこのお醤油が秋田の減塩醤油とのことで、 またおいしいのです♪

昆布も一緒に食べられる真鯛の昆布締めって 初めていただきました。 この刺し盛りのCPの良さにまた驚愕(*´Д｀)

刺し盛りと共にメニューにおすすめマークが ついていたのがバーニャカウダ。 店主さんは野菜ソムリエでもあるそうです。

わわ菜(ベビー白菜)、わさび菜、雪うるい、あやめゆき蕪、 茄子(特別な名前があったかも??)、ヤーコン、アイスプラント、 グラパラリーフ。1人前480円。これまたリーズナブル。

バーニャカウダソースは味噌の風味で和風。 乳製品の風味やオリーブオイルと相性がいいですね。 このソースだけで日本酒がエンドレスで行けそう…♡

たまらず、今宵のオススメから紀土春の薫風を注文。 すっきりした飲み口で味わいもあり好きなお酒です。

最後にいくらとうにのチーズオムレツ。 うにはチーズクリームソースに入っています。 これまた不思議と日本酒に合う～！ オムレツはふわとろでホテルの朝食のような上品な仕上がり(^^♪

お料理もお酒も、選ぶの迷うって程多種類ではないですが、 その分厳選されていて何を頼んでもハズレがなさそう。 いち早く令和ラベルの日本酒も置いてありました。

私たちが帰るころに隣の予約席に来た方たち(初めてじゃなさそう)が、 鶏肉料理をたくさん頼んでいたので次回頼まなくては。 ホールの方がいなくて店主さんおひとりでやっているようなので、 混んでくると料理の提供が遅くなったりする可能性はありますが、 とっても...

This little spot might be small in size, but it’s huge in heart. The moment I walked in, the chef and staff welcomed me like an old friend who’d just come home.

The food, fresh, flavorful, and clearly made with care.

What really sets this place apart is the vibe. It’s not trying too hard — it’s just real. The chef chats between dishes, the staff keep the energy light and friendly, and you leave feeling like you’ve made new friends instead of just...

レモンサワーがおいしかったのでメガにしたらおいしさが半減した。普通サイズのほうが濃くておいしい。

高校生くらいの男の子が働いていたが、まだアルバイト経験自体あまりないのか顔は強張り接客業なのに笑顔ひとつなくメニューも覚えていないのか注文がスムーズに通らない。メニューにあった秋鮭のハラスを頼んでもそんな料理知らないというような顔で何度も確認される。刺身５種盛り合わせを頼んだら「中トロはいれますか？」みたいなことを聞かれたので、そもそもの５種がなんなのか聞いたら「わからないです」と言われた。その情報で中トロ云々の話は謎、会話ができないので判断不可能。最初こそ優しい気持ちで見守ってあげたいと思いましたが他の店員が誰一人としてフォローにも来ないので呆れました。 狭い店内で大声で騒いでいるグループもいるし（しかも全員中年くらいのいい大人）全然しっぽり飲めるようなお店ではありませんでした。

ちなみに結構な種類の料理を頼みましたが刺身５種盛りは一番最後、飲みものももう飲み終わった頃に出されました。

サービス面で評価できるポイントは無く、トイレも流すと手洗い場の下水がゴボゴボとしぶきをあげるし、料理は特段おいしいと記憶に残るほどでもなかったので何がこんなに評価が高いのか疑問でした。も...