boulangerie Bonheur Tokyo Midtown Hibiya — Restaurant in Tokyo

焼き立てにこだわり30分に1度“焼き立てパン”が追加される徹底ぶり。日比谷近辺でパンを買う際の有力候補です。

移動のついでに立ち寄ったミッドタウン日比谷の地下に入っているパン屋さん「ブーランジェリーボヌール」。

三軒茶屋が本店で、都内と神奈川に10店舗展開している人気パン屋さんです。

「ヒルナンデス」「おはスタ」などTVや雑誌など多数のメディアで取り上げられていて、ボクがフォローしている方たちの評判も良く、初めての訪問。

ミッドタウン日比谷の地下は通路が広く、とても解放的な空間になっているので個人的に好きな場所の1つ。

その通路から見えるお店の看板は、暗めのバックに光沢のある店名とその中央に「B」の文字がブルーにライトアップされて目を引きます。

店内を見渡すと、店頭でパンを置いてある台に敷いてあるテーブルクロスも薄いブルー、店内に掲示されているパンの説明も背景が青系、奥のパン作りをする厨房もガラスの色でブルーに見えます。おまけに天井から吊り下げられている照明カバーもブルー系。

気付きにくい点だと思いますが、良く見るとお店の統一されたテーマカラーであるのが分かります。

店頭にならんでいるパンは焼き立てにこだわり、30分に1度焼き立てのパンが追加される徹底ぶり。パンは焼き立てが1番美味しいので、これは素晴らしいサービスだと思います。

この日は食事をしたばかりだったので、購入したのは「リッチ食パン」と「クロワッサン」、「濃厚クリームパン」。

家に帰って、深夜にシロカの高温高速オーブントースターで焼き直していただきます。1分で焼き上がるのですぐに食べられるありがたいマシーンです。

ピッツァもそうですが、焼き立てが美味しいものは家で焼き直して食べるのが1番美味しいと思います。ピッツァの場合はテイクアウトして1ピースずつ焼き直して熱々、焼き立てを食べるとお店でいただくよりはるかに美味しくいただけます。

パンについても同じでやはり焼き立ては美味しさが格段に上がりますね。

クロワッサンはサックリと香り良く、クリームパンは濃厚なクリームが美味しい。

食パンも水分含有量の多めで、焼き上げても表面カリッと中はしっとりと最高に美味しい状態。

近くには百名店のパン屋さん「ル・プチメック日比谷店」という強烈なライバル店がありますが、日比谷近辺でパンを買おうとした場合、こちらのお店は選択肢に入れるべき有力候補になると思います。

近いうちに系列10店舗のうちどれかが百名店に入ってもおかしくない、そんなお店だと思います。

銀座や日比谷近辺は頻繁に行くので、またこちらのお店に立ち...

Conveniently outside the ticket gate and probably of the boulangerie bonheurs, this is one of the biggest ones with the most selection. Price wise is higher than the average bakery, but well worth it if you can snag a fresh bread right...

日比谷で美味しいパン屋さんを探していたところ、「ブーランジェリーボヌール東京ミッドタウン日比谷店」を発見。土日も朝8時からオープンしているとのことで、これは行くしかない！と、開店直後を狙って伺いました。

目的は気になっていた「塩パン」。お店に着くと、まだ棚に並んでいなかったので、ダメ元でスタッフの方に尋ねてみたところ、これが大正解！とても親切に対応してくださり、なんとパン職人さんと一緒に奥から出来立てを用意してくださいました。その心遣いに感動です。

ほかほかの出来立て塩パンを手に、家まで我慢するつもりでしたが、焼きたての香りに誘惑され、結局ミッドタウンB1の広間の席でいただくことに。一口食べると、外はカリッ、中はふわっ。そして、じゅわっと染み出す塗りたてバターの味わいがもう最高！期待をはるかに超える美味しさに、まさに「満足至極」といった感じでした。

一緒に購入した季節限定の「塩パン大葉」も、これがまた絶品！大葉の爽やかな香りが塩パンとこんなにも合うとは驚きでした。珍しさも相まって、今回は塩パン大葉が個人的なベスト1でしたね。

土日の早朝ということもあってか、人混みも少なく、ゆったりとパンを味わうことができました。たまたまかもしれませんが、もしかしたら穴場かもしれませんね。

店員さんの親切な対応、そして何より感動的な美味しさの塩パン。これはリピート確定です！日比谷で美味しいパンをお探しの方には、ぜひ訪...