Brasserie Gyoran — Restaurant in Tokyo

Superb value for money during lunch hours. As others have commented, top end is ¥1900 for steak & fries, with the rest being priced closer to ¥1000.

I went for the fish of the day as part of a 3 course menu. The fish was cooked to perfection and accompanied with a delightful, fresh salad. To be perfectly honest better than I had expected as the restaurant had seemed to be more popular for its steak, but the flavour was fantastic.

Service was extremely timely and attentive.

Recommend arriving early if you would like to avoid queueing and bring cash for lunch as card is not accepted!

Will definitely be...

Stumbled upon this place while hunting for lunch - and I am so glad I did. Lunch has around 5 choices starting from 1080 to 1900 for steak and fries. I had the confirm duck which was a daily special at 1080 - for the price you get soup, main and freshly baked bread (had 4 pieces.... Feel like a bloated pig now) I was very impressed with the quality of the foods/ taste and service. Absolutely recommend here, will be...

昔々港区の魚藍坂あたりに住んでました。魚藍坂でもないのに「ギョラン」なんて珍しいねーと家人と話していて予約してみたら、何と昔行ったことのあるビストロ魚藍さんが移転されて出来たお店でした（笑）

偶然でビックリ。

さて、この日はプリフィクスのコース。 コースと言っても、アミューズ、前菜、メイン、デザートという少なめ構成です。(少なくともこの時はそう思っていました…) 前菜とメイン、デザートを選ぶシステム。 私はセルヴェルが大好きで、ちょうどこの日セルヴェルを使ったメニューがあったので、前菜はコレをセレクト。 そしてメインは、これまた大好物なコンフィを見つけ、当然コレを。

ジビエが有名なこちらのお店、本当はジビエを攻めたかったものの、なんだか最近お疲れ気味。ジビエに負ける気がして、この日は大人しくノーマルメニューをチョイスしました。

最初はお店チョイスのアミューズ。 メヒカリのフリットをサラダ仕立てにしたもの。 フリットのサクっと、歯応えのあるお野菜たちが上手いこと合ってる。お野菜も美味しいの。(←野菜嫌いw) 大きめのメヒカリって骨が主張しがちだけど、低温じっくりと揚げているのか、全く骨が気にならず。

続いての前菜。 セルヴェルのパネ。前菜に引き続き揚げ物になっちゃったけど、こちらはフライ。パン粉がきめ細かいのでサクカリ。中はセルヴェルなのでトローリ。 このコンビネーションがたまらない。トマトのソースがサッパリなので、軽くパクパク食べられちゃう。 でもさ、もうこれメインに近いお料理（涙） 前菜でこのボリュームはサービスしすぎ！ 久しぶりのフレンチ。あー、やっぱり美味しいなぁ。 ワインが進んじゃう。

この時点で半分以上ボトルを開けて、メインに到達。 このままごちそうさまでもいいんじゃないかって思うくらい腹パンです^^;

メインは鴨のコンフィとカッスーレ。 コンフィも好きだし、カッスーレも大好き。この組み合わせ、神です★ 皮がパリパリまで焼き上げたコンフィに、トロトロ内臓系のカッスーレ。 前菜もそうだったけど、食感の違いをとことん出して、それをまとめるのが上手いなぁと思う。 ここまで焼き上げたら身がパサパサになりそうなところ、コンフィはしっとりだし、コンフィだけでも、カッスーレと一緒でも、はたまたカッスーレだけでも美味しい。

家人が頼んだあか牛の炭火焼きもひと口。 とーーーーても焼き方がうまくて、絶妙な火加減。家人も思わず「炭火でなんでこの焼きかたができるの？！」って言うほど。ソースも美味しいし、これもこれでかなりいい！！

ワインが余ったのでフロマージュを追加。ウォッシュの熟成っぷりがちょうどよくて、無事に一本空けました。

最後のデザートは、昔ながらのプリンをセレクト。 カフェをほうじ茶も選べるのが嬉しい。マカロンも甘さ控えめで美味しかった。

とーっても満足度高いコース。が、量多い笑 注文は、くれぐれも量を気をつけて！！ 次回はジビエにトライしたい...