Castellina Kayabacho — Restaurant in Tokyo

茅場町のGEMSにオープンしたカステリーナ茅場町。 ３月のレセプションには伺えなかったので、先日...

■カステリーナ茅場町 ソロメシプレミアムで予約して行ってきました。 茅場町駅から徒歩3分、GEMS茅場町にあるイタリアン、カステリーナ茅場町です。 運河の閘門の横にそびえる飲食ビル。

店内はテーブル席もありますが、おひとり様に優しいカウンター席も。 今回は空いていたソファ席でゆったり過ごしてきました。

■AttualeCuvéePasDosè ソロメシプレミアムのコースには泡、白、赤の3杯のワインがセット。 まずは泡からです。これはちょっと甘みを感じる爽やかな泡。 味をリセットする感じで食前酒にピッタリです。

■真鯛のタルタルパフェ仕立て カクテルグラスに入ってきたのは真鯛のタルタル。 上部のジュレと混ぜていただきます。旨味と食感を同時に楽しめる一品。

■カステッロ・モナチチャラシャルドネサレント 黄色味がかった白ワイン。香りがすごくフルーティ。 キンキンに冷やされて切れ味ある飲み口です。

■三陸産スズキのカルパッチョ これは見た目にも楽しいカルパッチョ！ コリコリした食感のスズキにフレッシュトマトやバルサミコのアクセントがまた良い。

■スペシャリテフォアグラのフラン スペシャリテというフォアグラのフラン。 ほんのり甘く濃厚な舌触り。 デザートでも良いくらい。 軽くトーストされたフォカッチャと合わせていただきます。

■口直し すだちのグラニー ここでシャーベットを一口。さっぱりとリセットです。

■ゴルゴンゾーラチーズリゾット これほんと濃厚で。温かいチーズを食べてるのかと思うくらい。 これくらいのサイズがちょうど良いですね。

■イカ墨を練り込んだタリオリーニと生ウニ 真っ黒な平打ちパスタの上には雲丹！ これは贅沢気分です。

■『ビコーズ』イタリアシチリア産ネロ・ダヴォラ お肉の前に赤ワイン。少し重みを感じるワインでお肉に合います。

■子羊のロースト 骨付きの子羊登場！ まだ赤身が残る焼き加減。柔らかで濃い肉の味を感じられます。

■ピエモンテ ボネ カカオのプディング イタリア...

近くで仕事があり、Googleで見て気になっていたイタリアン 評価が高かったので、期待大で伺いました。 皆さんが口コミで書いている 1000円でランチのパスタ、、、てのは 5種類のランチ中、3種類。税込み1100円です。 うにとカラスミのは、1400円 タリアテッレと、ソースが特別だからかな

雲丹のトマトクリームパスタ をタリアテッレからパスタに変更

また 釜揚げしらすとサルデーニャ産カラスミのタリアテッレ

をオーダー

まず、サラダ。 ボリューミーで期待が高まります 小さなカプチーノカップでのジャガイモのポタージュスープ 大変美味しかったです

特記したいのはフォカッチ 自家製のフォカッチャみたいですが かなりモチモチ感があり焼きたてで 上にはチーズがかかっているようでした。 かなり、美味しくて、、、 瞬く間に食べてしまいました、 お代わりが出来るか聞いたら 可能とのことで、いただきました。

パスタ、、、 お上品な量でした。

雲丹のトマトクリームパスタは、少し雲丹の海臭さがしましたが、、、

カラスミパスタはかなりさっぱり。 もぅ少し塩味あってもよいかなぁ、、、

お店はガラス越しに景色が良く、解放感があり、 デートに使えそう。素敵な明るいお店です

総じて、かなりコスパ良いかと思いましたが、気になったのは、店員さんに笑顔などが一つもなく、つっけんとうな対応。 要は愛想が悪いです、、、

何万もする高級店でもないのに、変に高飛車感がある店員さんで、ちょっと、場にふさわしくない感じ。 仕事は皆さんそつなくこなし、しっかりされてますが、 もぅ少しフレンドリーな対応でも良いかなぁと。 勿体ないな、、、

でも、また、食べに行きたい‼️ ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡ 茅場町のGEMSの...