Chaya Nihonbashi — Restaurant in Tokyo

完全個室居酒屋 茶屋 日本橋 in 日本橋

日本橋にある居酒屋さん ． 〈注文品〉 【カマンベールチーズフライ】:858円 【鹿児島赤地鶏もも炭火焼き】:1188円 【とり天】:825円 【だし巻き玉子焼き】:858円 【胡麻かんぱち】:858円 【炙り博多明太子】:858円 【五目焼き飯】:825円 【野菜たっぷりやきそば】:858円

〈ドリンク〉 【角ハイボール】:638円 【ハウスワイン（グラス） 白】:605円 【獺祭】:1560円 【ハイボール】:495円 【鳥飼 水割り】:715円 ． 〈メモ〉 4人でよく飲むグループの定例会/2次会利用として伺ったお店 25年1月.土曜日の夕方18時半に予約して伺い、店内6〜7割埋まっているといった状況でした ． ・カマンベールチーズフライ 厚めにカットされたカマンベールが5個分揚げられての提供でケチャップを付けて食べる形式 カマンベールチーズフライは外側がサクッと、内側がもっちりとした仕上がりとなっておりとろっと広がるチーズのコクが堪りません ケチャップで塩味とほのかな酸味を追加して食べるとお酒に合いすぎる味わいに 1個1個が一口大サイズなので食べやすく、話の合間にパクッとつまんで飲み進めるのが最高すぎました！

・鹿児島赤地鶏もも炭火焼き 鹿児島県産の赤地鶏ももとキャベツをメイン構成とした炭火焼き 赤地鶏ももは肉厚で非常にジューシー、噛めば噛む程にジュワッと溢れ出てくる脂の旨みが素敵 味わいとしてはタレベースでかなり濃厚、ニンニクも良く香っている事から思わずガツガツと食べたくなってしまう逸品です もも単体でガツンとした旨みを味わうのも良し、キャベツと合わせて少しさっぱり感を楽しむのも良しなお料理で非常に美味しかったです！

・とり天 とり天が4〜5個マヨネーズが添えられての提供 とり天は外はサクサク、中はしっとりとした揚げ上がりで何も付けずに食べると結構あっさりとしたテイスト 付属のマヨネーズを付けて食べると強めのコクが加算されてかなりジャンキーな味わいに ハイボールなどのスッキリ系のお酒に合わせて食べるのがベストな逸品でこちらも最高に美味しかったです！

・だし巻き玉子焼き 長方形のかなり大きめなだし巻き玉子が4カット分大根おろしが添えられての提供 こちらのだし巻きは卵の甘みと出汁の旨みがじんわり香るしっとりタイプで上品さが感じられる所が素敵 大根おろし×醤油で和風のさっぱり感を追加し他の濃いめのお料理の合間にお口のリセットとして食べるのがとても美味しかったです！

・胡麻かんぱち カンパチ6切れにたっぷりと胡麻ダレがかけられての提供 カンパチは脂の乗り具合が抜群な濃厚甘々タイプで口の中でスッと溶けて広がる濃密な旨みが至高 胡麻ダレもそれに負けない位濃密で甘みと何よりも鼻に抜ける香味が堪りませんでした パンチ力のある味の掛け合わせにも関わらず相乗効果が発揮されてしっかり1皿としてまとまっており堪らなく美味しかったです！

・炙り博多明太子 明太子1腹分にわさび菜/ミニトマトが添えられての提供 こちらの明太子はプチプチっとした強めの弾力が印象的でお酒のアテとして完璧すぎる旨みマシマシの味わい 炙られている事から香りも良く、1切れでお酒が1杯飲めてしまうんじゃないかと思う位美味しかったです！

・五目焼き飯 飲み会の〆として注文したご飯もの 五目焼き飯はベーコン/コーン/人参/グリーンピース/キノコなど具材盛り盛りでの焼き上がりでパラパラとした水分量少なめの仕上がりが堪りません お酒を飲んでる状態では塩味が若干弱めだったので今回はお塩を少し追加してガツガツ 卵の優しい甘みも感じられる〆にぴったりな逸品でとても美味しかったです！

・野菜たっぷりやきそば 飲み会の〆として注文した麺メニュー 焼きそばは塩ダレ系の味付けで麺は中細タイプ、もやし/人参/キャベツなどが食感が残る様に大きくカットされて一緒に炒められていました こちらは塩分の度合いがベストバランスすぎるテイストで思わず啜ってしまうクセになる味わい シャキシャキとしたお野菜の食感×つるもちっとした麺の食感の掛け合わせも心地良くお祭りの屋台で食べた様な昔懐かしさが感じられて最高に美味しかったです！ ． お店は地下鉄日本橋駅から歩いてすぐの所にあります B0番出口を出て左折、すぐの角を左折し「日本橋...

日本橋駅近くの落ち着いた居酒屋、完全個室居酒屋 茶屋...

◽︎ ローストビーフサラダ 柔らかくジューシーなローストビーフがサラダのシャキシャキ感と絶妙にマッチしていました。肉の旨味が口いっぱいに広がり、ドレッシングの爽やかな酸味が全体を引き締め、さっぱりとした後味が楽しめました。ボリュームもほどよく、食事のスタートにぴったりの一品です。

◽︎ カマンベールチーズフライ 外はサクサク、内側はとろけるカマンベールチーズが贅沢に楽しめました。一口食べると、チーズの濃厚なコクが口の中に広がり、ほんのり塩味が絶妙に効いていて、お酒のおつまみにも最適な逸品。熱々で食べると特に美味しいです。

◽︎ 鮮魚3点盛り 新鮮さが感じられる刺身の盛り合わせで、どの魚もそれぞれの特徴を活かした旨味がしっかりと伝わってきます。脂がのったトロや、歯ごたえのある白身魚が特に印象的でした。シンプルにわさびと醤油でいただくことで、素材そのものの良さを堪能できました。

◽︎ 牛ロースたたき 絶妙な火加減でさっと炙られた牛ロースは、肉の甘みと香ばしさが共存する素晴らしい味わい。口に入れると、しっとりとした食感で、わずかな脂のコクが後を引きます。ポン酢と一緒にさっぱりといただくことで、肉の旨味が一層引き立ちました。

◽︎ フグの唐揚げ 外側はカリッと香ばしく、中はしっとりと柔らかいフグの身がとても美味しいです。淡白なフグの味わいがしっかりと活きており、揚げ物でありながらも軽やかで、重たさを感じません。レモンを絞ると、さらに爽やかさが加わり、箸が止まりませんでした。

◽︎ 焼き鳥3点盛り（塩、たれ） それぞれの部位ごとに違った食感と味が楽しめる焼き鳥盛り合わせ。塩は肉の旨味をシンプルに引き出していて、たれは甘辛い味が染みていてジューシー。特に塩焼きのネギ間が、鶏の風味をしっかりと感じられて美味しかったです。

◽︎ エイヒレ 程よい弾力と独特の風味が楽しめるエイヒレ。軽く炙られていることで香ばしさが引き立ち、噛むごとに旨味が増していくのが印象的。マヨネーズと七味唐辛子のアクセントが絶妙で、お酒が進むおつまみでした。

◽︎ トロトロチーズオムレツ ふわふわの卵と濃厚なチーズがとろけるように絡み合った絶品オムレツ。切り分けると、中から流れ出るチーズが食欲をそそり、一口食べるとクリーミーな食感が口の中で広がります。シンプルながらも非常に贅沢な味わいで、何度でも食べたくなる一品です。

◽︎ 獺祭...