Dream Factory — Restaurant in Tokyo

いくつか接客がよくない口コミがありますが、来店した際に残念だなあと思うことがあり、 こういうことが低評価に繋がるのかなと感じています。

2階のアルバイト店員に対して感じたことです。 ですが結局、お店の指導不足(不足の認識があるかはわかりません)だとも感じます。

1人で来店し、ピザを注文して10分後ぐらいに、近くの席のお客さんがリゾットを注文していました。 そこから更に20分ほど待ってもピザは来ないにも関わらず、 なぜか私より後に頼んだリゾットが先に提供されていました。 オーダーの順でみても、仮に調理時間でみたとしても、ピザの方が圧倒的に早くできるにも関わらず。 その後10分ほどして私のピザがリフトであがってきてテーブルへ。

店員「お待たせしました」

私「注文(した時のタイミングでは)入ってなかったですか？」ときくと

店員「下でオーダーのチップを捨ててしまったみたいです」 (素直な子なんだと思います)

そしてピザの2枚目を食べ始めた時。

店員の子が今度は、 「ラストオーダーの時間です」と。。

“え？今食べ始めたばかりなのにもう判断しろと？”1人だしそれは今はできない•••と感じ、 その旨と共に「あと10分待ってもらいたいです」とニーズを伝えました。

するとその店員の子は、1階のキッチンにつながるマイクを通して、 「10分待って欲しいそうです」”のみ“、伝達していました。

その後オーナーがわざわざ2階にあがってきて、 「窯を閉じるのでラストオーダーです」と、言い切るように真顔で伝えてきました。

店員の子に言った背景の理由をオーナーに再度伝えると、 結果的に10分弱引き延ばしてはくれましたが、やはり少々めんどくさそうなエネルギーを出されていたので こちらも食べていて美味しさを感じなくなり、不快な気持ちだったので、追加オーダーはせずに帰ることにしました。

お会計の時にオーナーの方が再度謝罪をしてくださり、(その時は、最初の真顔よりも柔らかさを感じました)私も10分引き延ばしてくれたお礼を伝えましたが、モヤモヤは消えず。

まず、 ①ピザがミスで遅れると分かった時点で、なぜ店員の子は私に伝えに来なかったのか。

自分より後に他のお客さんがオーダーしたものが、先に提供される時点で不信感を抱きます。 そこから提供時、「お待たせしました」の一言だけですますのは、そちらの不都合なミスを隠してやり通すようなものとも感じました。

そして、 ②「ラストオーダーを10分待ってほしい」 なぜなら、【お店側のミスで遅れてピザがきたばかり。食べて数分で判断できないから困る】という理由(背景)の部分を、なぜ店員の子は伝達しなかったのか。 これはかなり疑問でした。

そりゃ当然オーナーも「？」ってなります。 だってラストオーダーなのですから。 むしろ「ラストオーダーなのに引き延ばせってどういうことだ？無茶苦茶な客だな」と、オーナー自ら2階に上がってきたくなる気持ちもわかります。

アルバイトだから、最低限のホールの仕事ができればよくて そこまでお客への心くばりに対する指導をしないということなのか、それはよくわかりませんが (これが正社員だったら驚きしかないので、アルバイトと決めつけで書いています。ごめんなさい。)

ですが今回の対応は、私個人としては大切にされてない接客だなと感じました。

ラストオーダー延長中に、 本当はもう2品、気になるメニューが出てきていましたが、 お店にこれ以上お金を払いたくないと思ったので、接客で⭐︎星1にしました。

味は美味しいのだと思います。 近くの席の方達が「めちゃくちゃ美味しい！」と悶絶して、リゾットをおかわり注文していましたから。(その前に私がピザを注文してて、...

Ahhh Dream Factory! This is my favorite pizza spot in Tokyo. If you prefer Roman style pizza with a thin, crispy crust, this is the place to go. The pizza base here is the best I’ve ever had outside of Italy. My top picks are the salami pizza or the anchovy with oregano. That said, I do wish they offered a wider selection of toppings, like mushrooms or Italian sausage. It’s a charming, mom-and-pop restaurant, run by the owner and his wife. Since the space is small, I highly recommend making a...

Went on a Saturday at lunchtime. Roma style pizza was average. Service was borderline irritating - when I walked in they handed me a one-page menu with only 5 pizza choices. When I asked about my neighbor's pizza which wasn't on the menu they said "oh, you want to see the dinner menu?" and handed me their main menu with tons of pizza options. Also they refused to speak to me directly when asking questions about my order, instead asking my dining companion who looks...