girotondo — Restaurant in Tokyo

神保町と水道橋の中間地点にある大通りから入った、ひっそりした場所にあるお店です。 知る人ぞ知るといった感じの佇まいで、お散歩途中に見かけて気になっていました。 InstagramのＤＭで予約をしたところ、ソムリエの方から、とても丁寧な返信が届きました。この時点ですでに期待が高まります。

当日は土曜日の夜ということもあり、ほぼ満員でカップルかご夫婦の客層でした。 女同士で来ていたのは私達だけ。笑 何組かは常連さんのようで、シェフやソムリエと親しそうに話してました。

6800円のお任せコースかアラカルトでお料理を頼むことができ、私達はアラカルトで注文してシェアすることにしました。 前菜2品、パスタ1品、メイン1品、デザートとコーヒー、グラスワイン3杯で一人11000円程度でした。 お料理のクオリティとサービスの素晴らしさを考えたら決して高くはないと思います。 この界隈に、こんなに本格的なイタリアンのお店があったことに正直驚きました。

お料理はシェフが修行したイタリア各地の郷土料理が中心です。 どのお料理も基本に忠実にとても丁寧に作られていて、手間暇かけられていることが分かります。 かと言って過剰な演出はなく、素材の良さを最大限に活かすシンプルな調理法でした。 どれも本当に美味しかった！ 特に「ディーヴァおばあちゃんのラグー」のパスタはInstagramで見て絶対に食べたいと思っていた一品でした。 シェフが修行したお店の伝統的なレシピだそうで、手打ちパスタの腰の強い食感が印象的でした。パスタは独特の食感を出すために冷凍して一晩寝かせてから使うとのこと。 この日は中にリコッタチーズの詰め物がしてあり、爽やかなアクセントになっていました。このパスタは定番メニューで、中の詰め物はその日によって変わるそうです。 また違う日に食べてみたい！ 前菜のトリッパも、アーティチョークも、メインの鴨肉も、最後のジェラートに至るまで、どれも絶妙な味付けで幸せな気分になりました。

ソムリエの接客とペアリングも素晴らしかったです。 このお店はワインリストがなく、最初に好みやどれぐらいの量を飲むかを伝えて、ソムリエにお任せする形になります。ソムリエもシェフ同様イタリアで修行されたそうで、ワインの知識がない私達にとても分かりやすく説明してくれました。 イタリアの食習慣などのお話も色々うかがえて楽しかったです。 サービスで珍しい食後酒まで出していただいのは嬉しかったなあ。

一緒に誘った友人も「美味しいお店を教えてくれてありがとう」と喜んでくれたし、とても素敵な夜になりました。 また、ぜひお邪魔したいと思います。 ...

Exquisite Italian restaurant with scrumptious food and great service with reasonable 5 dish Omakase set followed by wine pairing. My wife loves wine but not stands 5 full size glasses but they serve half portion of 5 glasses. She satisfied ! We visited there to celebrate my wife's birthday then they celebrated her with surprise! Thank you and we...

以前よりお邪魔したかったイタリアン、満を持して訪問。予約の段階で非常に丁寧なご対応から、自然と期待が高まる。

コースメニューは2種類、今回はトンドコース（8800円）に、ワインペアリング（9400円）を注文。ワインペアリングは今回はデフォルトで注文したが、基本的には料理皿数×100ml、ただし杯数や量はとても柔軟に調整可能。

上記とは別に、食前にフランチャコルタををいただく。酸が非常に豊かなフランチャコルタで、非常に食欲が高まる。

アオリイカとほうれん草のインズィミーノ 仔牛のタン、レンズ豆、サルサヴェルデ マグロのオイル煮...